رأى كل شخص على الأقل نوعًا واحدًا من النباتات ينتمي إلى عائلة البقوليات. يمكن أن يكون البازلاء والعدس والفول وحتى الفول السوداني. لدى الأسرة الممثلة أكثر من 17 ألف نوع. بشكل عام ، الفول هو اسم ثمار هذه النباتات. تنمو في ظروف مناخية مختلفة حول العالم. ومع ذلك ، هناك نباتات تسمى الفاصوليا. سيتم مناقشة ميزاتها المميزة الرئيسية بالتفصيل أدناه.
السمة العامة
بالنظر إلى معنى كلمة "الفول" ، تجدر الإشارة إلى تنوع أنواع المحاصيل التي تنتمي إلى هذه الفئة من النباتات. توحدهم صفة واحدة مشتركة. نباتات البقول لها مظهر محدد. ثقافات مماثلة تنتج جراب. يحتوي على عدة بذور كثيفة. بمساعدة منهم ، ينتشر النبات إلى المناطق المجاورة.
غالبًا ما يطلق على هذا الجراب حبة فول. العديد من أنواع ثمار هذه النباتات لها قيمة غذائية عالية. يحددون نسبة البروتين العالية. أيضا ، في العديد من البقوليات هناك الفيتامينات والمعادن اللازمة لعملية التمثيل الغذائي البشري السليم. لذلك ، يجب تضمين البقوليات في النظام الغذائي.
بين البستانيين والمشترين العاديين ، هناك خلاف حول الفرق بين الفاصوليا والفاصوليا. الحقيقة هي أنه لتمييز البازلاء الخارجية ، فإن العدس بسيط. ولكن هناك أسئلة معينة تتعلق بالفاصوليا والفاصوليا.
ما هو الفول؟
بوب هو مفهوم واسع إلى حد ما. يتضمن العديد من الثقافات. واحد منهم هو الفاصوليا. كما يطلق عليه أحيانًا فول. يحتوي النبات المعروض على عدد من السمات المميزة. الفاصوليا تتسلق النباتات أو الشجيرات. تزرع بعض الأنواع حصريا لأغراض الديكور.
تم استيراد الفاصوليا إلى مناخنا من أمريكا اللاتينية. يتم استخدامه في إعداد الأطباق المختلفة. تستخدم المطابخ من مختلف البلدان هذا المنتج في الدورتين الأولى والثانية. هذا النوع من الفول هو أحد المكونات الهامة في القائمة النباتية.
تحتوي الفاصوليا على الكثير من البوتاسيوم والمغنيسيوم والبروتين. هذا عنصر غذائي ثمين. قد تختلف ثمار النبات في المظهر واللون. هناك الفاصوليا البيضاء والوردية والأرجواني والبني. قد يكون للفواكه أحجام مختلفة. ومع ذلك ، تسمى الفاصوليا عادة أنواع مختلفة قليلاً من هذه العائلة. لديها عدد من الميزات.
ميزات الفول
لفهم ما هو الفول (النبات) ، من الضروري النظر في ميزات هذه الثقافة. هناك فرق معين بين الفاصوليا والفاصوليا.
جاءت الفاصوليا إلى أراضينا من البحر الأبيض المتوسط. يتم استخدامها لإعداد العديد من الأطباق في العديد من البلدان ، بما في ذلك روسيا. الفول هو محصول غذائي وعلفي. يتم تمثيل القيمة بكل من ثمار وأزهار النبات. هذا نبات عسل مشهور.
تنمو الفاصوليا على شكل شجيرة. إنهم لا يتجعدون مثل الفاصوليا. لأغراض الديكور ، نادرا ما يستخدم هذا النبات. وهو أيضا دواء. تصنع الأدوية المختلفة من الزهور والفواكه وحتى أوراق الجراب. يتم استخدامها في علاج الأمراض المختلفة.
فاكهة الفول
تختلف ثمار الفول في المظهر عن الفاصوليا. لديهم شكل مسطح ومسطح. يتم استخدام هذه الثقافة كعلف بسبب محتواه العالي من البروتين. في الفاصوليا يصل إلى 24 ٪ ، وفي الفول تصل كمية البروتين إلى 35 ٪. في الوقت نفسه ، هناك عدد أقل من الكربوهيدرات المعقدة فيها مقارنة بالفاصوليا. كمية الدهون ضئيلة في كلتا الثقافتين. هذا المؤشر لا يتجاوز 1٪.
الفاصوليا متفوقة في السعرات الحرارية على الفاصوليا. 100 غرام من هذه البذور تحتوي على 333 سعرة حرارية. في فاصوليا الفول ، يتم تحديد هذا المؤشر عند مستوى 308 كيلو كالوري. قد يكون محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج أقل. لذلك ، يأكل الناس الفول على نظام غذائي.
تجمع الفاصوليا والفاصوليا بين الحاجة إلى المعالجة الحرارية. قد تحتوي على مواد سامة. لذلك ، لا يتم استهلاك الأطعمة النيئة. يجب أن يتم غليها لفترة طويلة بما فيه الكفاية. كلما كانت الثمار أكبر ، كلما احتاجوا إلى المعالجة الحرارية.
