واحدة من الأعياد الرئيسية للمسيحيين هي معمودية الرب. ويسمى أيضا عيد الغطاس. ويعتقد أنه في هذا اليوم عمد يوحنا المعمدان يسوع المسيح في مياه الأردن. يحتفل أنصار العقيدة المسيحية الأرثوذكسية بهذه العطلة في 19 يناير. عيد الغطاس: كيف نحتفل ، وما تطبخ في هذا اليوم ، وما هي المعتقدات المرتبطة به … ستتعلم كل هذا من خلال قراءة هذا المقال.
عن العطلة
يذكر جميع الإنجيليين الأربعة المعمودية في وحيهم. لكن هذا العيد نال اسم عيد الغطاس لأنه خلال معمودية يوحنا رائد يسوع في المياه المقدسة في الأردن ، نزل الروح القدس من السماء على شكل حمامة بيضاء الثلج. هذا مكتوب في إنجيل لوقا. بعد أن نزلت حمامة من السماء ، وسط هدير جاء صوت الله ، الذي أعلن أن يسوع هو ابنه المحبوب. اليوم ، يحتفل المسيحيون الأرثوذكس بعيد الغطاس في 19 يناير ، لكن الكاثوليك يواصلون الاحتفال بهذه العطلة في 6 يناير. بطبيعة الحال ، أي ربة منزل عشية العطلة مهتمة بما يتم إعداده لعيد الغطاس ، 19 يناير. بعد كل شيء ، اعتدنا على حقيقة أن كل عطلة كنيسة لها تقاليدها الخاصة ، والتي ترتبط في معظم الحالات بإعداد طبق معين.
احتفال
إذا اتبعت جميع القواعد ، فيجب الاحتفال بعيد عيد الغطاس أو المعمودية لمدة 8 أيام ، 4 منها احتفالات سابقة ، والباقي 4 - بعد الاحتفالات. وهذه الأيام ليس من الأهمية بمكان الاستعداد لعيد الغطاس ، والأهم من ذلك ، حقيقة أن الماء المبارك هو "يمنح الحياة" ويساعد على علاج العديد من الأمراض. بالمناسبة ، من المقبول بشكل عام أنه حتى عيد الغطاس حتى ماء الصنبور خاص. إذا لم يكن من الممكن الذهاب إلى المعبد للحصول على الماء ، فيمكنك شرب كوب منه من الصنبور ، وبعد فترة فقط (نصف ساعة على الأقل) بعد ذلك يمكنك تناول وجبة الإفطار. ولكن يجب أن تستهلك المياه المعمودية المباركة التي يتم جلبها من المعبد على ملعقة على معدة فارغة. في منازل المؤمنين ، يتم تخزين هذه المياه في زاوية حمراء. بالمناسبة ، إذا كنت مهتمًا بما يتم إعداده لعيد الغطاس ، في 19 يناير ، فأنت بحاجة إلى تناول أطباق Lenten في ليلة عيد الميلاد ، ولكن في العطلة نفسها - هذا كل ما تريده. ومع ذلك ، هناك بعض الأطباق التي يكون وجودها على الطاولة الاحتفالية غير مرغوب فيه فحسب ، بل ضروري أيضًا ، على سبيل المثال ، خنزير مقلي تمامًا.
19 يناير - عيد الغطاس: قائمة الأعياد وطاولة الأعياد
لذا ، يجب أن تكون الأطباق الرئيسية في ليلة عيد الميلاد ، على سبيل المثال ، كوتا ، فطائر الصيام ، ملفات تعريف الارتباط ، uzvar ، الكعك ، الهلام ، إلخ. يجب أن تكون هذه الأطعمة على مائدة ما قبل العطلة ، إما سبعة أو تسعة أو اثني عشر. في العصور القديمة ، كقاعدة عامة ، تغسل بنمط. كانت ملفات تعريف الارتباط على شكل صلبان ، وكانت الفطائر مصنوعة من القمح أو الشوفان ، ثم الزلابية المقولبة مع البطاطس والكرز ، إلخ. طبق صيام آخر في عشية عيد الميلاد هو ملفوف محشي بدون تناول اللحوم ، أي أن الأرز مع الخضار والبرش يتم استخدامه بدلاً من الحشو فاصوليا. في أوكرانيا في ذلك اليوم خبزت أرغفة - karachuns. في الوقت نفسه ، لم يأكل الناس هذه الأطباق فحسب ، بل قاموا أيضًا بتغذية الماشية معهم.
Kutya - تعاطفا
هذا ما تستعده ربات البيوت لعيد الغطاس (19 يناير). سنخبرك بطريقة الوصفة والطهي في هذا الفصل.
المنتجات الأساسية
- القمح المكرر - 100-200 جرام ؛
- العسل - ملعقتان كبيرتان ؛
- الخشخاش - 50 جم ؛
- الفواكه المجففة أو الفواكه المسكرة - حفنة واحدة ؛
- الجوز والكاجو واللوز (حبات) ، إلخ - 1 كوب.
طريقة الطبخ
1. نقع حبوب القمح ، صبها بالماء المغلي البارد. بعد بضع ساعات ، صفي الماء الزائد ، وأضيفي الماء مرة أخرى وضعيه على الموقد للطهي.
2. بعد أن يغلي الماء في المقلاة ، قلل الحرارة واطهيه لمدة 40 دقيقة.
3. اغسل الخشخاش ، صب الماء المغلي واتركه لتنتفخ ، افعل الشيء نفسه مع الفواكه المجففة.
4. بعد غلي القمح ، ضعه في مصفاة واترك الماء يصفى.
5. صر الخشخاش المنتفخ في هاون أو في الخلاط حتى تتشكل كتلة حليبية.
6. المكسرات ، إذا لزم الأمر ، يجب قليها قليلاً (بدون إضافة زيت) في مقلاة ، ويجب تخفيف العسل بالماء الدافئ حتى يتم تكوين شراب سميك.
7. قطع الفواكه المجففة إلى قطع صغيرة.
8. اخلطي جميع المكونات في وعاء عميق. في النهاية ، صب كل صلصة العسل.
9. ضعي الكوتيا على طبق احتفالي وزينيها بالفواكه المجففة الكاملة.
عيد الغطاس - "الصليب"
بطبيعة الحال ، فإن واحدة من المكافآت الرئيسية على مائدة المعمودية هي ملفات تعريف الارتباط على شكل صليب. لتحضيرها ، تحتاج إلى المكونات التالية: دقيق (ربع كيلوغرام) ، بيضة واحدة ، نصف علبة زبدة ونصف كوب من السكر المحبب ، بالإضافة إلى الملح والفانيليا على طرف السكين. يجب خلط جميع المكونات وعجن العجين المرن. ثم دحرجها على طاولة إلى طبقة وقصها إلى شرائح ، وشكل صلبان منها ، وقم بتزيين الوسط بجوز أو فاكهة سكرية. يُحمّى في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا.
لافتات وطنية في 19 يناير - معمودية الرب
لدى الناس العديد من العلامات التي ترتبط بعيد المعمودية. هنا بعض منهم. إذا كانت الغيوم في السماء زرقاء عند الظهيرة - فهذا يعني أن السنة القادمة ستكون مثمرة. نفس الشيء إذا كانت الليلة في عيد الغطاس تتساقط الثلوج. ولكن إذا كانت خالية من الغيوم وتتألق النجوم بشكل ساطع ، فإن السنة المقبلة ستكون هزيلة. إذا سمعت أن الكلاب تنبح في تلك الليلة ، فهذا يعني أيضًا أن الصيادين سيكونون محظوظين هذا العام. إذا اندلعت عاصفة ثلجية في ليلة عيد الغطاس ، فهذا يعني أن الشتاء سيكون طويلًا وسيستمر لمدة 3 أشهر أخرى. ولكن إذا كان سيكون هناك قمر كامل في المعمودية ، فعليك في الربيع انتظار الطوفان.
