مسقط رأس البندق هو آسيا الصغرى. ومع ذلك ، يمكن الآن العثور على هذا النبات في جميع أنحاء العالم ، في القوقاز وروسيا ، في كندا وأوروبا ، في أمريكا. أين ينمو البندق في روسيا؟ في البرية ، أسهل طريقة للعثور على هذه الشجرة في منطقة بيرم ، في جبال الأورال الجنوبية ومناطق أخرى. على أراضي بلدنا ، يمكنك العثور على أربعة أنواع من هذا النبات:
- صنف عادي
- مانشو
- متباين
- شجرة أو الجوز.
الأنواع الأكثر شيوعًا هي البندق الشائعة.
الوصف النباتي
بندق مشترك ينتمي إلى عائلة بيريزوف. تطبيق مصطلح البندق على هذا النبات خاطئ إلى حد ما. إذا ترجمتها من اللغة التركية ، من أين أتت ، فإن كلمة "بندق" تعني "الجوز". ولكن لا يزال يعتبر البندق شجيرة ، أحادية ، مع زهور ثنائية النواة. ومع ذلك ، هو الذي ترسخ ويستخدم بين عامة الناس في العالم.
هذا نبات ملوث بالرياح. يحدث الإزهار في الربيع حتى تظهر الأوراق. اعتمادًا على مكان نمو البندق في روسيا ، يبدأ الإزهار. يمكن أن يكون مارس أو أبريل أو مايو.
يرتبط ظهور المكسرات الصالحة للأكل حصريًا بنمو شجرتين مختلفتين وراثيا بجانب بعضهما البعض ، أي أنهما لا يمكنهما الظهور إلا عند التلقيح المتبادل. تقع فترة ظهور الفاكهة حول أغسطس-أكتوبر.
هذه شجيرة كبيرة يمكن أن يصل عمرها إلى 30 مترًا في الارتفاع وما فوق.
متطلبات التربة
بغض النظر عن مكان نمو البندق في روسيا ، فإن النبات لا يطلب على التربة. يتحمل التربة الخفيفة والطين بشكل جيد على قدم المساواة. ومع ذلك ، يمكن تحقيق نتائج أفضل في التربة القابلة للاختراق والرطبة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. يمكن أن ينمو النبات في التربة حيث تكون الرطوبة قليلة ، ولكن بعد ذلك سيكون المحصول ضئيلًا ويمكن أن يعاني البندق من الصقيع.
لا يوصى بزراعة نبات بالغ بالفعل ، فقد لا يتحمل ذلك.
البندق نفسه نباتات فطرية. أي أن جذور النبات تنمو بشكل جيد مع عدد من الفطريات التي تتكون عند أطراف الجذر. يحسن Mycorrhiza عملية استيعاب العناصر الغذائية من التربة. لهذا الغرض ، إذا نما البندق بشكل مصطنع ، عند الزراعة ، من الضروري رش التربة بالقرب من الجذع مع الأرض الفطرية. يمكن أن تؤخذ في أي موقع للغابات حيث ينمو البندق أو البلوط أو شجرة التنوب.
كيف يبدو الجنين
البندق هي فواكه صالحة للأكل لها شكل صمولة أو بندق محاط بغلاف شبيه بالأوراق. هذا الغلاف له شكل مسنن ويتكون من نتوءات زهرة أنثوية.
يمكن أن يختلف شكل فاكهة البندق الشائعة بشكل كبير اعتمادًا على مكان نمو البندق. يمكن أن يكون صمولة مستديرة بقشرة سميكة ، أو رقيقة جدًا ، صغيرة أو كبيرة. ويختلف لون القشرة من البني الفاتح إلى البني الغامق.
كم تعيش الأدغال؟
في السنوات الأولى ، ينمو النبات البري ببطء شديد. يحدث الإزهار الأول في 11 عامًا. من هذه اللحظة ، يبدأ النمو السريع.
إذا تحدثنا عن الشجيرات المزروعة والمرباة حديثًا ، فإن معظم الأصناف تبدأ في أن تؤتي ثمارها بالفعل لمدة 3-5 سنوات. على الرغم من أن ثمار السلع الأساسية غالبا ما تحدث في السنة السادسة. إجمالي عمر البندق حوالي 80-90 سنة.
ما هي ثمار البندق؟
إنهم يقدرون ثمار البندق ليس فقط حيث ينمو البندق في روسيا ، ولكن أيضًا في جميع دول العالم. وهو منتج غذائي عالي التغذية. يحتوي الجوز الواحد على حوالي 18 ٪ من البروتين والمعادن والفيتامينات ، بينما يحتوي 72 ٪ المتبقي على الدهون.
المعكرونة والزيت مصنوعة من ثمار الأدغال ، تذكرنا باللوز حسب الذوق. يستخدم زيت البندق على نطاق واسع ليس فقط لطهي أطباق الطهي ، ولكن أيضًا في الطلاء والعطور وصناعة الدهانات والورنيش على نطاق صناعي. هذا يرجع إلى حقيقة أن الزيت يجف بسرعة ولا يتغير لونه.
يتم تحضير الحلاوة الطحينية من كعكة الفاكهة. والأوراق واللحاء ، غلاف ثمار الشجيرة تستخدم في الطب البديل ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من التانينات ، حوالي 10-15٪.
زراعة البندق في وسط روسيا لا تمارس فقط لإنتاج المكسرات ، ولكن أيضًا لتقوية التربة على منحدرات الوديان والحزم. تحتوي الأدغال على عدد كبير من الفروع الجذرية ، والتي تدعم التربة وتمنع الانهيارات الأرضية. غالبًا ما تستخدم شجيرات البندق للتحوطات الخضراء وزراعة الحدائق. تنمو بشكل جيد بجانب الإبر وفي المزارع المختلطة.
تنوع الأصناف
اليوم في العالم هناك العديد من الأصناف الشعبية. من بين هذه ، يمكننا التمييز بين:
- كونتورتا غالبًا ما تستخدم للأغراض الزخرفية ، لأنها تحتوي على جذع وفروع ملتوية ، مما يعطي الشجيرة مظهرًا رائعًا.
- Atropurpurea. السمة المميزة للأدغال هي الفواكه والأوراق الحمراء والبنفسجية.
- ألبا فاريجاتا. أوراق البندق لها حواف بيضاء أو بقع.
- البندول. الصنف ، والذي يمكن العثور عليه أيضًا في حدائق الزينة والأراضي الشخصية. يحب البستانيون هذه الشجيرة للفروع التي تغرق على الأرض مثل أغصان البتولا.
الموئل
في البرية ، ينمو البندق في الشرق الأوسط ، في الجزء الأوروبي وفي القوقاز. يمكن العثور على النبات حتى في الجزء الشمالي من الكوكب - في النرويج. أبعد من الدائرة القطبية الشمالية ، ينمو البندق عند 68 درجة مئوية. sh. ، في الاحتياطي Prestegordskugen.
ما تنوع الأصناف في بلادنا
ينمو البندق في روسيا في كل مكان تقريبًا ، ويقدر أن حوالي مليون هكتار مشغولة تحته. تنمو معظم الشجيرات البرية من البندق في مناطق لينينغراد ، بيرم ، نوفغورود وفولوغدا.
الشجيرات البرية ، اعتمادًا على منطقة النمو ، لديها درجة مختلفة من الصلابة الشتوية ، لذلك يوصى باستخدام مواد الزراعة المحلية للنمو على قطعة الأرض الخاصة بك.
بناءً على مكان نمو البندق في روسيا ، يتم اختيار الصنف الضروري ، وهو مناسب للنمو في منطقة معينة. وبالنظر إلى أن الأدغال في أراضي بلدنا منتشرة في كل مكان ، فإن زراعة البندق لا يمكن أن تكون ممتعة فحسب ، بل أيضًا تجارة مربحة. اليوم ، تركيا هي الرائدة عالمياً في توريد البندق ، ومع ذلك ، هناك العديد من مزارع البستنة في بلدنا تعمل في زراعة هذا النبات وزراعة أصناف جديدة تتكيف مع المناطق المناخية المختلفة ، مع مراعاة الهيكلة الإقليمية. علاوة على ذلك ، لزراعة البندق ، يمكنك استخدام التربة التي لا يمكن استخدامها لزراعة المحاصيل الأخرى في الحديقة والمحاصيل الحقلية. يمكن تشكيل النبات على شكل أشجار ، أو تركه في شكل شجيرة.
تعتمد زراعة البندق في وسط روسيا بشكل أساسي على الأصناف التي يزرعها الأكاديمي A.S. Yablokov. على حسابه سلسلة كاملة من الشجيرات: Severny ، رقم 40 ، 42 ، 9 ، 31 و 14.
على أراضي مناطق تامبوف وموسكو وتولا ، تزرع الأصناف بشكل رئيسي ، والتي كان R. F. Kudasheva يزاولها في التكاثر. من بين الأصناف الأكثر شعبية يمكن تمييزها:
- سمولين.
- كاترين
- ماشا
- روبي موسكو.
- البكر وغيرهم.
كما تم التعامل مع موضوع تنوع أصناف البندق في وسط روسيا من قبل منظمة Funduk غير الحكومية. أعطوا بلدنا الأصناف التالية: البنفسجي ، Kudrayf ، موسكو في وقت مبكر ، بوشكين الأحمر والسكر.
المناطق الجنوبية والشمالية والغربية
قدمت جامعة N.A. Tkhagushev Kuban State مساهمة كبيرة في زراعة البندق للزراعة في جنوب البلاد ، وقدم خبراءها البستانيين لدينا الأصناف التالية: Panakhesky و Adygei 1 و Cherkess 2.
في الجنوب ، يتأصل صنف فوتكوري ، الذي ينمو في جورجيا ، بشكل جيد.
كما تم زراعة العديد من الأصناف المناسبة للشمال الغربي من بلدنا: Ivanteevka ، Michurinsky ، موسكو في وقت مبكر. هذه الأصناف مناسبة لزراعة الشجيرات في الجزء الأوروبي من روسيا.
تزايد بندق
بالإضافة إلى زراعة الشتلات ، في كثير من الأحيان في بلدنا ، يتم تشكيل مواد الزراعة من خلال تأصيل البراعم القريبة من الجذع. يتم أيضًا استخدام طريقة تأصيل البراعم غير الخشبية ، على الرغم من أن معامل التجذير في هذه الطريقة ليس مرتفعًا جدًا.
للزراعة على نطاق صناعي ، يوصى باستخدام الشتلات التي تم الحصول عليها عن طريق التكاثر الدقيق في المختبر. إذا تمت معالجة البذور بشكل صحيح ، فإن معدل البقاء على قيد الحياة هو 100٪.
اختيار مكان لزراعة الشجيرات
كيفية زراعة البندق في وسط روسيا؟ إذا كنا نتحدث عن سهل أو قطعة أرض بمنحدر لا يزيد عن 150 درجة ، فإن التربة العادية مطلوبة. إذا كانت المياه الجوفية عالية ، فسيتعين عليك إنشاء نظام تصريف.
عند الهبوط على المنحدرات ، يوصى باختيار المنحدرات الشمالية الشرقية والشمالية الغربية والشمالية. جوهر هذا هو تعليق الإزهار المبكر ومنع الزهور من التجمد في الصقيع الربيعي ، وكذلك موتها من درجات الحرارة القصوى. المصاطب غير مطلوبة على المنحدرات ، ولكن يجب زراعتها على طول المنحدر الطبيعي.
إذا كان الطقس في المنطقة جافًا وعاصفًا ، فسيتعين عليك اتخاذ تدابير للحماية من الرياح وتنظيم الري المنتظم.
يجب أن يوضع في الاعتبار أيضًا أن البندق لا يحب الظل والظل الجزئي ، لذلك من الأفضل زراعة نبات على حافة الموقع.
هل من الممكن أن تنمو البندق من الجوز؟
كيفية زراعة البندق في روسيا على مؤامرة شخصية؟ إذا لم يكن من الممكن شراء شتلات النباتات ، فمن الممكن تمامًا زراعة شجيرة من الجوز.
للزراعة ، يجب استخدام أفضل الفواكه فقط ، الناضجة وغير التالفة. يجب زراعتها مباشرة بعد الحصاد وبكميات كبيرة.
للزراعة ، يحفرون حفرة بعمق 8 سم ، حيث يتم وضع الأسمدة لأول مرة. على مدار العام ، يجب حصاد الأعشاب الضارة وسقيها بعناية. بعد 12 شهرًا ، يجب أن تظهر الشتلات بارتفاع حوالي 15 سم. إذا كان النبات أصغر ، فلا يزال عليك الانتظار لمدة عام.
الشيء الرئيسي الذي يجب فهمه هو أنه ، على الأرجح ، بعد أن تنمو الأدغال ، ستفقد خصائصها المتنوعة ، لذلك لا يزال عليك تطعيم صنف البندق المطلوب.
قواعد الحصاد
اعتمادًا على منطقة النمو ، ينضج البندق تمامًا بحلول نهاية أغسطس - أوائل سبتمبر. من الممكن تحديد أن الثمار جاهزة للتجميع باللون الأصفر المميز أو البني للغطاء ، وتبدأ الثمار نفسها في السقوط.
تعتبر الفترة المثلى للحصاد هي الوقت الذي ، عندما تهتز الأدغال ، لا تسقط المكسرات فحسب ، بل تسقط أيضًا من الزائد.
