الملح ليس بأي حال من الأحوال أساس الحياة ، ولكنه طالما كان مكونًا مهمًا فيه. بمجرد استخدامه كمال. يمكن لأي شخص الاستغناء عن الملح إذا تم تضمين منتجات اللحوم المختلفة في نظامه الغذائي. لكن المجتمع لا يزال يصنع بعبادة منه. حتى أن المحلل النفسي إي جونز كتب عن هذا المقال ، واصفا الهوس بهذه المادة الجنسية. الأماكن التي يتم فيها استخراج الملح في روسيا ، واليوم لا تواجه مشاكل في الإنتاج الزائد. وهذا على الرغم من حقيقة أنه منذ نهاية القرن العشرين ، تحول NaCl من صديق إلى عدو ، وكان أساس النظام الغذائي الصحي هو الرفض ، أو على الأقل الحد من استهلاكه.
تاريخ إنتاج الملح في روسيا
بدأ تطوير رواسب كلوريد الصوديوم في دفاع Iletsk. يمكن أن يصل عمق قبة الملح إلى 1000 متر. في تكوين جغرافي روسي يعود تاريخه إلى عام 1672 ، تم ذكر مسبح على نهر Ilek. توجد معلومات أكثر دقة حول هذا الإيداع في سجلات الأكاديمي بالاس ، الذي زارها في عام 1796. في البداية ، تم تعدين الملح مباشرة من السطح أو حفر حفر صغيرة. في نهاية القرن التاسع عشر ، بدأ عمل حفر خاصة ، ومع ذلك ، وصلت مياه الصرف الصحي إلى هناك.
لذلك ، في عام 1889 ، تم تعبيد منجم لإنتاج الملح لأول مرة في Iletskaya Zashchita. في البداية ، عمل المدانون هنا ، مع محاور تكسر الصخور الضخمة في ضوء مصابيح الكيروسين. تم نقل الملح إلى منصة الرفع باستخدام الخيول المرباة تحت الأرض. في عام 1906 ، وقعت أول حالة لفيضان منجم ، بسبب السلاسل ، لم يتمكن معظم المدانين من الفرار.
أنواع الملح
في الاتحاد الروسي ، التقاليد القديمة لإنتاج كلوريد الصوديوم ، لأن احتياطيات هذه المادة هي الأكبر في العالم. إذا أخذنا في الاعتبار المدن التي يتم فيها استخراج الملح في روسيا ، فيمكننا الانتباه إلى حقيقة أن هناك أربعة أنواع رئيسية من الملح: الحجر والغليان والقفص والتغطية الذاتية. تم تطوير جهاز GOST R 51574-2000 خاص لهذا المنتج. يتم استخراج الملح الصخري بطريقة المحجر أو المنجم ، ويحتوي على نسبة عالية من كلوريد الصوديوم. لديها الحد الأدنى من الشوائب والرطوبة. يتم تحضير الحصاد عن طريق تبخير الأرض من الأماكن التي يتم فيها استخراج الملح في روسيا. يتم الهبوط بطريقة مماثلة ، فقط معالجة المياه من البحر أو البحيرة. عادة ما تتم العملية في حمامات سباحة مجهزة خصيصًا. الملح يستقر مباشرة في قاع بحيرات معينة بطريقة طبيعية. المكان الذي يتم فيه تعدين الملح في روسيا بهذه الطريقة على وشك. Baskunchak.
التكلفة والدرجة
تعتمد جودة الملح على كيفية تعدين الملح. كلما ارتفع درجتها ، كانت المعالجة والأرض أفضل. يميل الكثير من الناس إلى شراء الملح الأبيض ، الذي غالبًا ما يكلف أكثر. في الواقع ، هذا خطأ جوهري. يحتوي الملح الخشن على المزيد من الشوائب. وفقا لخبراء التغذية ، لديهم تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ، مما يضعف الآثار السلبية لكلوريد الصوديوم نفسه. يتم تمييز خمسة أنواع من الملح اعتمادًا على حجم معظم البلورات: إضافي ، رقم 0 (0.8 مم) ، رقم 1 (1.2 مم) ، رقم 2 (2.5 مم) ، رقم 3 (4 مم). لمنع الأمراض المختلفة ، يمكن إضافة البوتاسيوم والمغنيسيوم واليود إليه. يتم تنظيم وجود المضافات الغذائية وتركيزها بالضرورة على العبوة.
NaCL + K
يقع الإيداع الرئيسي ، الذي ينتج أملاح البوتاس في روسيا ، في إقليم بيرم. التعدين هنا سهل ورخيص. تحتوي خامات وديعة Verkhnekamsk على حوالي 18 ٪ K 2 O. حوالي 15 ٪ من جميع الاحتياطيات العالمية موجودة هنا. حوض شرق سيبيريا الحامل للبوتاسيوم لم يتم تطويره بالكامل. يعتقد الخبراء أن ودائعها ضخمة (60 ٪ من جميع الروس). يتم إنتاج الملح في روسيا أيضًا في حوض الكاربات. ويعتقد أن الملغومة من رواسب Elton و Gremyachinsk هي أعلى مستويات الجودة.
كيف يتم استخراج الملح اليوم
حاليا ، يتم إنتاج كلوريد الصوديوم بشكل رئيسي بواسطة طريقة المنجم. تحت الأرض ، كل شيء مضاء بالكهرباء. في ضوء الأضواء ، تبدو البلورات جميلة بشكل غير عادي. لا يتم تنفيذ معظم العمليات بواسطة الأشخاص ، ولكن بواسطة الآلات. يتم تحميل الكتل المستخرجة على الناقل ، وطحنها في مصانع ميكانيكية خاصة ، ثم تسليمها إلى سيارات الشحن إلى السطح. لا يزال إنتاج الملح في روسيا يتم في مستودع Iletsk ؛ سنويًا يتم إنتاج حوالي 1.25 طنًا من المنتجات هنا.
تفرد بحيرة Baskunchak
لكن إنتاج الملح في روسيا الحديثة لا يتم فقط عن طريق طريقة المنجم. لعدة قرون ، كانت بحيرة Baskunchak تحصد المعادن التي تم زرعها. يسحر الجو المحلي العديد من الفنانين ، ولا يتعب المخرجون من صناعة الأفلام في هذه الأماكن. تقع البحيرة في الجزء العلوي من جبل الملح ، حيث تمتد طبقات من المعادن بعمق آلاف الأمتار. بدأ التعدين في القرن الثامن ، وإرسال المنتج على طول طريق الحرير العظيم. ومنذ ذلك الحين ، لم يتغير شيء تقريبًا ، بل نما الإنتاج فقط إلى عدة ملايين من الأطنان سنويًا. لكن بحيرة Baskunchak ليست فقط منطقة صناعية ، ولكن أيضًا منذ عام 1997 محمية بمساحة 53.7 هكتار.
