لغة روسية رائعة وغريبة. هذا معروف بشكل خاص لمنتقي الفطر. حتى أكثرهم خبرة لا يعرفون دائمًا ما هو فطر المولين.
وحل هذا اللغز بسيط. هذا هو الاسم الثاني (أو العاشر) لـ cep! وإذا نسيت الصفات الرائعة التي يشتهر بها ، فسنخبرك المزيد عن ذلك.
من المسلم به عمومًا أنه شائع في بلدنا فقط. هذا الخطأ ، لأنه يوجد اليوم في جميع القارات ، باستثناء أستراليا فقط. حتى وقت قريب ، كان فطر Mullein غير معروف لسكان أمريكا الجنوبية ، ولكن حتى هناك تم جلب أبواغه مع الخشب المعالج بشكل سيئ.
يقدر الإيطاليون ذلك بشكل خاص ، حيث أن قائمة جميع الصلصات والتوابل اللذيذة بشكل لا يصدق ، والتي تشمل "فطر الملك" (هذا اسم آخر) ، يمكن أن تأخذ أكثر من صفحة واحدة.
ما سبب هذه الشعبية؟ كان يعتقد لفترة طويلة أن الأمر كله يتعلق بالقيمة الغذائية المذهلة التي يفترض أن يمتلكها المولين. اتضح أنه من حيث المحتوى الغذائي ، فإن نفس البوليطس متفوق عليه كثيرًا. إذن ما هي الصفقة؟
لقد وجد العلماء أن هذا الفطر لديه قدرة مذهلة على تحفيز الشهية وإفراز العصارات الهضمية.
في هذه الجودة ، يتفوق بشكل كبير حتى مرق اللحم ، والذي يعطي سببًا للتوصية بفطر بورسيني كغذاء مثالي للأشخاص الذين عانوا من الإجهاد ، يعانون من نقص في الشهية ويتعافون بعد مرض طويل.
وجد اليابانيون في كل مكان أن نفس المرق لديه قدرة سحرية تقريبًا على إزالة النويدات المشعة من جسم الإنسان. على وجه الخصوص ، كانت مقتطفات من فطر بورسيني وهو نفسه في أنواع مختلفة من الأطباق التي أنقذت حياة الآلاف من المشاركين في تصفية كارثة تشيرنوبيل.
ومع ذلك ، يشتبه أسلافنا في مثل هذه الخصائص الرائعة لفترة طويلة. هل هناك حاجة لتوضيح سبب وجود طلب مستقر ومتزايد في جميع أنحاء العالم على فطر المولين؟
ولكن يوجد في كل هذا الروعة زوجان من "التحليق في المرهم". لسوء الحظ ، على الرغم من الإمكانات التي يمكن للأطباء إدراكها إذا حصلوا على ما يكفي من المواد الخام في أيديهم ، فإن ملك مملكة الفطر هذا غير مربح للغاية عندما يزرع في الحضانات: باهظة الثمن ، وبطيئة ، بالإضافة إلى أن المستعمرة بأكملها يمكن أن تموت إذا كانت ظروف الاحتجاز تبين أنها ليست مثالية تماما.
وبالتالي ، يعد المولين فطرًا مجانيًا ، وبالتالي فهو حتى يومنا هذا ينخرط حصريًا في السكان المهتمين ماديًا في البلدان التي ينمو فيها.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك جانب سلبي آخر. من المعروف أن الفطر يمتلك في الغالب قدرة ممتازة على تجميع (أي تراكم) المواد السامة من البيئة الخارجية. لسوء الحظ ، فطر المولين ، الذي توجد صورته في المقالة ، يأتي في المرتبة الثانية بعد الخنزير في هذه القدرة.
بالمعنى المجازي ، يمكن مقارنته بإسفنجة تمتص بسهولة المعادن الثقيلة والسموم. إذا رأيت "أبيض" بالقرب من طريق سريع مزدحم ، فلا يمكنك أن تأخذه على أي حال! قد تكون عواقب أخذ فطر مشوي منه أفضل مما لو كنت أكلت ذبابة غاريقون.
