كل شتاء على الرفوف ، يمكنك العثور على فاكهة برتقالية رائعة ولطيفة تسمى البرسيمون. هذا التوت (وهذا هو التوت الذي ينمو على الأشجار) هو العلاج المفضل لملايين الناس. أولئك الذين يقولون أنه لا طعم له ولاذع ببساطة لا يعرفون كيفية اختياره. للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة مكان نمو الكاكي في روسيا ، في العالم ، وما هي الأصناف وكيف تختلف.
مثل هذا البرسيمون مختلفة …
هناك العديد من أصناف مثل هذه الفاكهة. وفقًا لبعض التقارير ، هناك أكثر من 700 نوع! لكن الأصناف القيمة التي يمكن تناولها أقل بكثير ، فقط 200. أين وكيف ينمو البرسيمون يعتمد بشكل كبير على المناخ. والحقيقة هي أن الثمار التي يمكن العثور عليها في السوق انتقائية. أشجار البرسيمون البرية تؤتي ثمارها وتنتج محصولًا كبيرًا جدًا ، ولكن كل التوت غير صالح للأكل تمامًا - فهي تحتوي على نسبة عالية جدًا من التانين.
مثل هذه الفاكهة لن تجلب أي متعة. كمية كبيرة من الدواء القابض لا تعطي إحساسًا مزعجًا في الفم فحسب ، بل يمكن أن تصبح أيضًا سببًا لطلب المساعدة الطبية والاستشفاء العاجل والجراحة. يمكن أن يحدث نفس الشيء إذا تناولت الكاكي غير الناضج.
يمكن أن تكون الفواكه المناسبة للنظام الغذائي تورتة ، ولكن باعتدال ، لإعطاء المذاق نكهة حادة. بعض التوت خالٍ تمامًا من هذه الميزة ، لذلك فهي حلوة بشكل لا يصدق ، مع رائحة وملمس لا مثيل له. هناك أصناف تفتقر إلى التانين نتيجة لعمل المربين ، لكن الطبيعة نفسها تساعد البعض. بعد النضج ، لا يتم انتزاع التوت على الفور من الفروع ، ولكنه يترك هناك حتى يتجمد قليلاً. هذا يعتمد إلى حد كبير على مكان نمو البرسيمون. في روسيا ، تزرع بشكل رئيسي على ساحل البحر الأسود ، أي في الجنوب ، ولكن حتى الصقيع الصغير ممكن هناك ، والتي لا تتداخل مع الأصناف المقاومة للصقيع ، على العكس ، فهي تجعل الفاكهة أكثر حلاوة ونعومة.
من أين تأتي هذه الفاكهة؟
إن جغرافية انتشار "غذاء الآلهة" (كما يطلق عليها الإغريق الكاكي) واسعة جدًا. يزرع في اليابان والولايات المتحدة والصين وأستراليا وإسرائيل وحتى الفلبين. بالطبع ، لا يمكن استبعاد القارة الأوراسية من هذه القائمة. أين ينمو البرسيمون في روسيا؟
البرسيمون متواضع في الرعاية ، لكنه يتطلب مناخًا خاصًا. في بعض مناطق روسيا ، يتم إنشاء ظروف مواتية لشجرة الأنا بطبيعتها. يتم توزيعه بشكل رئيسي في إقليم كراسنودار ، في شبه جزيرة القرم ، في الجزء الجنوبي من إقليم ستافروبول. البرسيمون ينمو في آسيا الوسطى (طشقند ، وادي فرغانة).
تعتبر الصين مسقط رأس الشجرة ، حيث تم إحضارها إلى العديد من البلدان الأخرى التي تزرع الآن فواكه حلوة للبيع في جميع أنحاء العالم.
ما هي أصناف الكاكي التي تنمو في روسيا؟
تعتمد جودة الفاكهة على مكان وكيفية نمو البرسيمون. قام علماء النبات بتربية أصناف من الأشجار تتكيف مع الصقيع الشديد إلى حد ما. من بينها ، الأكثر شيوعًا لبلدنا هي فرجينيا والروسية وجبل جوفيرلا وجبل رومان كوش. يمكن لجميع هذه الأنواع تحمل درجات الحرارة المنخفضة إلى حد ما (-20-30 درجة) ، ولكن لفترة قصيرة فقط. لكل منهم مزاياه الخاصة ، ولكن مقاومة الصقيع هي الورقة الرابحة.
ثمار هذه الأصناف حلوة ولذيذة. تنضج أقرب إلى نهاية الخريف ، ولكن لا يمكن تخزينها جميعًا لفترة طويلة. في معظم الأحيان ، سيكون من الممكن الاستمتاع بحلاوة التوت في موعد لا يتجاوز منتصف شهر يناير ، ولكن يمكن أن يستمر البرسيمون من جبل جوفيرلا حتى نهاية الشتاء تقريبًا.
عند اختيار مجموعة متنوعة ، من المهم جدًا مراعاة التربة والمناظر الطبيعية وقمم درجات الحرارة والرطوبة في المنطقة ، كل هذا يؤثر على مكان وكيفية نمو الكاكي المقاوم للصقيع.
هل من الممكن أن تنمو هذا لذيذ في المنزل؟
في البرية ، يمكن أن يصل ارتفاع شجرة البرسيمون إلى 30 مترا. ثم تتأثر جودة الثمرة بشكل كبير ، لأن كل حيوية النبات تذهب للحفاظ على الجذع والأوراق. أصناف الأشجار التي يولدها الإنسان أقصر ، بعضها يشبه الشجيرة ، مما يسهل إلى حد كبير رعاية النباتات والحصاد. وعلى الرغم من أنها لا تقدم أي متطلبات خاصة لكيفية نمو الكاكي ، حيث ينمو الكاكي - هذه هي العوامل التي تؤثر على جودة الثمار في المستقبل.
البرسيمون لا يقبل بشكل قاطع الجفاف ، يجب ترطيب التربة جيدًا بحيث تكون هناك قوة كافية لنمو الثمار ونضجها والباقي من نظام الجذر بعد الحصاد.
شرط أساسي آخر هو كمية كافية من الضوء للشجرة ، فهي لا تتسامح مع المناطق المظللة. تحتاج بعض أنواع الكاكي إلى التلقيح. عدد أزهار الذكور والإناث على الشجرة ليس دائمًا هو نفسه ، ولا يحدث إعداد فواكه كامل. ونتيجة لذلك ، فإنها لا تتطور وتنهار. لا تختلف بقية الرعاية عن رعاية أي شجرة مزروعة وتتضمن هذه التدابير:
- ترقق الفروع
- تشكيل تاج
- السيطرة على براعم الشباب ، تقنينهم.
خاصية مفيدة من الكاكي هي كيف ينمو التوت ومقاومته للآفات والأمراض. من الناحية العملية ، لا تحتاج إلى استخدام المواد الكيميائية أثناء الزراعة ، وهذا يجعل الفاكهة ليست لذيذة فحسب ، بل آمنة أيضًا.
صحة جيدة
الكاكيون لديهم موانع قليلة جدًا. بكمية محدودة ، يجب أن يستهلكها مرضى السكري ، فهي تحتوي على الكثير من الفركتوز ، لكنها لا ترفع مستوى السكر في الدم. أيضا ، يجب توخي الحذر مع هذا الجنين في فترة ما بعد الجراحة ، لأن خصائصه القابض لا تؤثر على الجهاز الهضمي بأفضل طريقة.
ولكن على الخصائص المفيدة للتوت ، يؤلف الجنس البشري الأساطير ، والتي تتحول في الواقع إلى حقيقة حقيقية! تجعل الفيتامينات A و C و P منتجًا لا غنى عنه في فصل الشتاء ، لأنها تساعد في الحفاظ على الجسم أثناء نزلات البرد. البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وبيتا كاروتين - هذه العناصر النزرة غنية بالكاكا. يساعد على التغلب على فقر الدم ، مشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية ، وهو مطهر طبيعي ويطبيع الجهاز العصبي للجسم. يوصي خبراء التغذية باستهلاك 1-2 حبة كل يوم خلال موسم نضج البرسيمون ، ولكن لا يجب أن تتدخل كثيرًا حتى لا تفرط في تحميل الجسم.
