مهنة الطاهي هي واحدة من المهن القليلة التي كانت وستظل مطلوبة. لكن المنافسة فيها كبيرة بشكل لا يصدق ، ولا يمكن لأي شخص أن ينجح في هذا المجال من النشاط. لا يكفي أن تعرف الوصفة الصحيحة ، والمكونات الضرورية ، حتى مجرد القدرة على الطهي ليست كافية. يجب أن تكون قادرًا على فهم طعم الشخص حتى تتمكن من مفاجأة الناقد الأكثر تطلبًا. كان هذا ناجحًا للطاهي ومؤلف العديد من كتب الطهي ، Zhuk Konstantin Vitalievich. بدأ رحلته في الطبخ ليس ببساطة ، ولم يصبح على الفور ما هو عليه الآن. في البداية كان يعمل في المقاهي ومطاعم البيتزا الصغيرة. سنكتشف من هو كونستانتين جوك.
سيرة
الآن كونستانتين هو محترف في مجاله ، فهو معروف ويحظى بالتقدير ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في الخارج. دعونا نرى كيف بدأ طريقه إلى قمة أوليمبوس.
ولد كونستانتين فيتاليفيتش جوك في 15 يونيو 1981 في موسكو. بعد المدرسة ، دخل كلية الطهي. بدأ حياته المهنية كطاهي في المطاعم الصغيرة ومطاعم البيتزا في العاصمة. ومن 1998 إلى 2004. كان الطاهي محظوظًا بما يكفي للعمل مع أساتذة الطهي مثل تييري مونا وريتشارد كوتون ومارك أولريش.
لعبت المعرفة والخبرة المكتسبة دورًا. في عام 2004 ، دعي كونستانتين للعمل في دار النشر "Tasty Life" كطاهي في مجلات "مجموعة الوصفات" و "مدرسة ديلي".
في عام 2005 ، تمت دعوة طباخ موهوب إلى البرنامج التلفزيوني "Culinary Duel" على قناة NTV. في نفس الوقت ، بدأ كونستانتين جوك بالتدريس في مدرسة فن الطهو. للمرة الأولى في دور المقدم كونستانتين حاول نفسه في عام 2009 في برنامج "قائمة الصباح".
في نفس الوقت تقريبًا ، أصبح جزءًا من فريق مشروع Cooks and Cooks. هنا عمل مع دينيس كروبيني وسيرغي سينتسين. بعد مشاهدة العديد من إصدارات البرنامج ، يمكنك أن تفهم أن هذا ليس مجرد عرض آخر مع وصفات للمعجبين لطهي شيء لذيذ ، ولكنه عالم كامل من المشاركين فيه ، مليء بالقصص والخبرات المفيدة.
في عام 2009 ، قرر كونستانتين جوك تجربة شيء جديد بشكل أساسي. افتتح مجلة الفيديو الخاصة به على الإنترنت kulinarus.tv. الهدف من المشروع هو غمر المشاهد في عالم السفر والقصص الرائعة ، وفي نفس الوقت إخباره عن اكتشافات الطهي. هناك بوابة إنترنت ومقاطع فيديو من ورش العمل التي قدمت فيها مارينا كوكاريفا دعمًا كبيرًا ومساعدة إلى كونستانتين.
بعد وقت قصير من إنشاء المشروع ، تمت دعوة كونستانتين الموهوبة مرة أخرى للعمل كطاهية في البرنامج التلفزيوني "Morning Menu".
في عام 2013 ، بدأ مشروع Konstantin الخاص ، إلى جانب استوديو kulinatius ، في تحميل دروس فيديو عن فن الطبخ لمجلة الطهي Home Hearth. بعد ذلك بعام ، أصبح الطاهي الوجه الإعلاني لمايونيز بروفانس موسكو. هذه هي تجربته الأولى في التصوير الإعلاني.
هناك دائما وقت لنمط حياة صحي!
مثل هذا الشخص المشغول ، كما تعلم ، ليس لديه الكثير من وقت الفراغ. لكن هذا لا يمنع كونستانتين من اتخاذ نهج مسؤول لصحته وأسلوب حياته. لقد انجذب إلى الرياضة القوية منذ الطفولة ، والآن يواصل ممارسة رفع الأثقال ، وغالبًا ما يشاهد مقاطع الفيديو من المسابقات ، ولكن ليس من أجل تشجيعنا - هذا دافع إضافي.
بالإضافة إلى النشاط البدني ، يلتزم كونستانتين بنظام صارم في الغذاء. يأكل 5 مرات في اليوم ويتلقى دائمًا كمية معينة من السعرات الحرارية.
أيامنا
اليوم ، كونستانتين جوك هو رئيس الطهاة في مطعم "Macaroni and Son" في سوتشي ، حيث انتقل مؤخرًا.
بالإضافة إلى العمل في المطبخ ، يتعاون كونستانتين بنشاط مع مجلات مثل صحة الرجال ، لذيذ وصحي ، ليزا والمنزل ، حيث يعمل كمصور طهي.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يتوقف الطاهي الموهوب عن إرضاء القراء بالكتب الجديدة. لذلك ، على سبيل المثال ، في عام 2015 ، تم نشر جدول عيد الفصح وجدول الصوم. وبعد ذلك بعام ، تم نشر كتابين بعنوان "Raccoons and Funky Ice Cream" و "Raccoons and Instant Cupcakes in the Microwave". وفي عام 2017 ، بعد عمل طويل على إنتاج الجبن ، قام به كونستانتين ، أنتج "الجبن محلي الصنع". وهذا ليس سوى جزء صغير من الأدب الذي ينتمي إلى قلمه. بدأ في كتابة الكتب في عام 2012.
هناك وقت كافٍ للعمل على استوديو تصوير الطعام وعلى موقع الويب الخاص بي.
