"سوف أذهب للقبض على المارينكا ، وإلا سئمت من الجلوس في المنزل مع زوجتي" ، أحيانًا ما يمزح الصيادون من آسيا الوسطى والوسطى عندما يذهبون للصيد. مزحة ، لكن ليس كذلك. تعتبر أسماك المارينكا ، التي يتم تقديم صورتها أدناه ، واحدة من أكثر الأسماك شعبية في هذه الأماكن. كيف تصطاد بإسم أنثوي جميل ، وما المارينكا عادة ما تنقر عليه وكيفية طهيه بشكل صحيح - ستجيب هذه المقالة على هذه الأسئلة وغيرها.
من أين يعيش
من هي - سمكة المارينكا؟ أي نوع من الأسماك ، وكيف تبدو وأين تعيش؟ المارينكا الذكية والرشيقة ، على الرغم من أنها تنتمي إلى الكارب ، كانت تُلقب بـ "أخت التراوت" بسبب تصرفها الرائع وسلوكها.
تعيش في آسيا الوسطى والوسطى وكازاخستان. في هذه الأماكن ، يُطلق عليها أيضًا "Karabalyk" ، والتي تُترجم على أنها سمكة سوداء. نادرًا جدًا ، يمكن العثور عليه في أوكرانيا وفي الجزء الأوروبي من روسيا. تعيش مارينكا في أي بيئة تقريبًا ، ولكنها غالبًا ما توجد في الأنهار والبحيرات الجبلية. يمكن العثور عليها أيضًا في الينابيع بين المنحدرات وأنهار الأراضي المنخفضة وعلى التصدعات وفي الجداول الباردة. في معظم أنحاء آسيا ، تملأ هذه الأسماك جميع المسطحات المائية الموجودة ، وتعتبر أعشاب ضارة ولا تتمتع بحب خاص بين الصيادين المحترفين.
ميزات Marinka
تفضل هذه الأسماك الرشيقة المياه النظيفة والجارية ، لذلك في معظم الأحيان يمكن رؤيتها على المنحدرات الصغيرة والشلالات ، فهي تتغلب عليها بسهولة. لقد وجد السكان المحليون طريقة أصلية لاستخدام المارينكا لأغراضهم الخاصة. يتم استخدام هذه الأسماك النهمة لتنظيف الآبار - فهي تدمر بسرعة وبكل سرور جميع أنواع القشريات والعلقات والنباتات المختلفة. أيضا ، تستخدم الأسماك عادة كطعام.
هذا هو المكان الذي تكمن فيه ميزته الرئيسية. حقيقة أن السمك هو marinka السامة. بتعبير أدق ، ليست كل الأسماك سامة ، ولكن فقط الخياشيم والكافيار وفيلم أسود يبطن السطح الداخلي للبطن. لكي لا تسمم ، تحتاج إلى إزالة هذه الأجزاء بعناية قبل الطهي. على الرغم من حقيقة أن سمكة المارينكا سامة (الصورة أدناه) ، إلا أن لحومها لذيذة جدًا وعطاء ودهني جدًا ، لذا فإن تعلم كيفية طهي هذه الأسماك بشكل صحيح أمر مفيد حقًا.
المظهر والهيكل
تتمتع سمكة المارينكا بجسم ممدود ممدود ، مغطى بقشور كثيفة صغيرة ، والتي تصبح أكبر قليلاً بالقرب من الزعنفة الذيلية. الجزء الخلفي من السمك رمادي أو أخضر رمادي ، ونحو الجزء السفلي من الظل يغمق تدريجياً على الجانبين ، ويتحول إلى اللون الأسود. هذا خيار كلاسيكي ، ومع ذلك ، وفقًا للموائل ، يمكن أن يختلف لون المارينكا. في كثير من الأحيان ، على سبيل المثال ، يمكنك العثور على سمكة صفراء أو برتقالية ناعمة برأس مخضر. فوق الشفة العليا ، يحتوي المارينكا على شارب قصير ولكن ملحوظ - هناك زوجان منهم ، أكبر وأصغر.
في معظم الأحيان ، يبلغ حجم الأفراد حوالي 25-30 سم ، ولكن توجد أيضًا عينات أكبر بكثير. أكبر يمكن أن تزن عدة كيلوغرامات.
الأنواع
في المجموع هناك 4 أنواع من أسماك المارينكا ، يختلف كل منها ليس فقط في موطنه ، ولكن أيضًا في تفضيلاته في التغذية.
- مارينكا عادي. يمكن أن تصل أحجام هذه الأسماك إلى 70-80 سم ، ويمكن أن يختلف الوزن من 300 جرام إلى عدة كيلوغرامات. المارينكا الشائعة آكلة للغاية - يمكنها أن تأكل كل من الطحالب والقلي من أنواعها الخاصة. هذا هو النوع الأكثر شيوعًا من المارينكا ، والذي يوجد تقريبًا في جميع أنحاء أراضي آسيا الوسطى.
- بايك مارينكا. في الحجم والمظهر ، لا يختلف عمليا عن الأنواع السابقة ، ومع ذلك ، فهو يفضل تناول طعام الحيوانات - الزريعة والقشريات وبق الماء وما إلى ذلك. يعيش في كثير من الأحيان في خزانات تركمانستان.
- بلخاش مارينكا. يتضح من الاسم أنه يوجد بشكل رئيسي في المياه قليلة الملوحة قليلاً في بلخاش ، وكذلك في خزانات أخرى من تركمانستان. على عكس الأنواع السابقة ، فإن بلخاش مارينكا ليس كبيرًا جدًا ، ونادرًا ما يتجاوز حجمه 35-40 سم ، وله قشور كبيرة إلى حد ما ، ولكن فمه وشاربه ، على العكس من ذلك ، صغير نسبيًا. نظرًا لأن طعامها الرئيسي هو الغطاء النباتي ، فإن لحومها ليست لذيذة جدًا مقارنة بنظيراتها المفترسة.
- Ilyinskaya marinka. هذا النوع هو الأكبر ، ويمكن أن يصل طول بعض الأفراد إلى متر واحد. يمكن أن يتراوح وزن أكبر الأفراد في Ilya marinka بين 11-12 كجم. ميزته المميزة هي رأس كبير غير متناسب قذر. هذه الأسماك مفترسة للغاية وتعيش ، على سبيل المثال ، في نهر إيلي ، وكذلك في خزان كابشاجاي. نظرًا لشعبيتها السابقة ، تم إدراج Ilya marinka في الكتاب الأحمر ، وقد تم تسجيل آخر صيد لهذه السمكة في أواخر السبعينيات من القرن الماضي. اليوم يحاولون تكاثرها بشكل مصطنع.
هنا سمكة المارينكا. أين يوجد جمال المياه العذبة هذا وكيف يمكن صيده؟ المضي قدما.
مكان الإمساك بالمارينكا
بما أن الصياد غالباً ما تفضل طريقة مفترسة للتغذية ، فهي تعيش حيث تكون الصيد أكثر راحة.
في فصل الشتاء ، يمكن العثور عليه في أقسام مصبات الأنهار - العمق هناك يكفي ، والتيار ليس سريعًا جدًا. في الأنهار الجبلية السريعة في هذا الوقت من السنة ، يميل المارينكا إلى الاقتراب من القاع ، والتيارات العميقة ليست قوية جدًا. تحب الاختباء في المياه الهادئة للبحيرات.
في الصيف ، يذهب المارينكا بسرعة. هناك ، وسط كومة من الحجارة في الروافد الدنيا من الأنهار ، تنتظر فريستها. أيضا ، يحب المفترس الجلوس في الوديان ، بين الشجيرات والحجارة - أيضًا مكانًا رائعًا للصيد.
للقبض على هذا المفترس الماكر ، يجب على الصياد مراعاة الصمت الأكثر صرامة ورمي المعالجات بعناية فائقة.
طعام طبيعي
أسماك مارينكا في الطبيعة آكلة تمامًا ، لكنها لا تزال تفضل طعام الحيوانات. طعامه المعتاد هو أسماك صغيرة وساحرة ، ولكن لا يزال الجزء الرئيسي من النظام الغذائي يتكون من الديدان والذباب والحشرات وبق الماء. أيضا ، لن يتنكر المارينكا "سلطة" عشب الماء ، ويستخف من رقائق النتريت. مع تنوع التغذية ، تنمو المراعي ببطء شديد - خلال السنة الأولى من العمر ، تنمو الأسماك إلى 6-7 سم فقط.
معالجة أسماك المارينكا
لصيد هذه الأسماك ، غالبًا ما يستخدمون قصبة صيد ذات عوامة ، تدور مع بكرة وحلقات تدفق ، أو غزل أو دونكا - لا يهم ذلك كثيرًا.
ولكن ما يهم بالضبط هو طول القضيب. نظرًا لأن أسماك المارينكا خجولة للغاية ، فاحرص على رؤية الشخص الواقف على الشاطئ تمامًا ، فأنت بحاجة إلى اختيار قصبة صيد بطول 7 أمتار على الأقل.
لا يمكن أخذ خط الصيد بسماكة كبيرة ، حوالي 0.4-0.5 مم ، ويجب تعليق خطاف رقم 5 عليه ، مع ترك المقاود الطويلة حتى 30 سم. تحتاج أيضًا إلى اختيار الغطاس المناسب ، ويعتمد وزنه على عمق الخزان وسرعة التيار. للتحكم ، يمكنك استخدام شريط عازل أزرق أو أحمر ، لفه حول خط الصيد. هذا لن يخيف السمك ، ولكن ، على العكس من ذلك ، سيكون مفيدًا - لأن المارينكا يستخدم في أكل الفراشات التي سقطت في الماء.
