قبل الحديث عن التقاليد الثقافية لروسيا ، أقترح تعريف مصطلح "التقليد". ماذا يقصد بنفسه؟ هل هذا المفهوم مناسب اليوم أم يمكن أن يطلق عليه بقايا الماضي؟
لذا ، من المعتاد استدعاء العادات أو التقاليد بالأفكار والعادات والطقوس والمهارات الخاصة بدولة أو منطقة أو منطقة معينة لها أهمية عملية واجتماعية. فهي تنتقل ، كقاعدة ، من جيل إلى جيل وتعمل كنوع من المنظم للعلاقات الاجتماعية.
1. تقاليد روسيا "اللذيذة". المطبخ
على مر التاريخ ، كان المطبخ الروسي قادرًا على دمج تقاليد الطهي العالمية.
على سبيل المثال ، في البداية ، تم تحضير السلطات ، بالمناسبة ، إلى روسيا من أوروبا ، وتم إعدادها بشكل رئيسي من الخضروات.
كان يجب أن تمر عدة قرون ، بحيث ظهرت على الأطباق الروسية ، في النهاية ، أطباق اللحوم الشرقية ، مثل مانتي ، كباب ، فطائر ، بدأت في الظهور.
ولكن بشكل عام ، يمكننا القول أن المطبخ الروسي قد مر بست مراحل من تطويره:
- المرحلة الأولى (من القرن التاسع إلى القرن السادس عشر) سميت "الأطباق الروسية القديمة" ؛
- المرحلة الثانية (القرن السابع عشر) - مطبخ ولاية موسكو ؛
- المرحلة الثالثة (القرن الثامن عشر) - مطبخ عصر بيتر وكاترين ؛
- المرحلة الرابعة (نهاية القرن الثامن عشر - القرن التاسع عشر) - مطبخ سانت بطرسبرغ ؛
- المرحلة الخامسة (القرنان التاسع والعشرون) - المطبخ الوطني الروسي ؛
- المرحلة السادسة (من عام 1917 حتى يومنا هذا) - المطبخ السوفيتي.
وفقط بعد مرور جميع المراحل ، أصبح المطبخ الحديث أكثر حداثة وجمع العديد من التقاليد والوصفات.
تقاليد تذوق الطعام في روسيا متنوعة للغاية. الآن الأطباق الأكثر شهرة وتقليدية هي البرشت ، حساء الملفوف ، التوبياري ، حساء السمك ، حساء الشمندر والمخلل. هذه الدورات الأولى لذيذة للغاية ، وستقوم بدون أي شك بتجميل أي طاولة طعام. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الزلابية ، الكريب ، الهودجودج وأوكروشكا هي الأكثر شعبية بين الروس وضيوف بلدنا.
حاول أن توقف الأجنبي وتسأله ماذا يقصد بكلمة "روسي". هل تعلم ماذا سيجيب؟ هذا صحيح: الدببة ، والأحذية ، والفودكا ، والكافيار ، والبرشت والفطائر! بالنسبة لي ، كان اكتشافًا حقيقيًا في وقت من الأوقات ، اكتشف أنه تبين أن الفودكا ليست مشروبًا روسيًا حقيقيًا على الإطلاق ، فقد تم إحضارها إلى إيطاليا من القرن الخامس عشر. لكن مثل هذه اللحوم اللذيذة مثل لحم البقر stroganoff ، على الرغم من الصوت الأجنبي ، هو في الواقع طبق روسي قديم.
2. التقاليد العائلية في روسيا
الجو الروحي للمنزل ، والذي يتضمن عادات وأسلوب حياة سكانه ، والتي تنتقل من جيل إلى جيل ، هو ما تدور حوله التقاليد العائلية.
ماذا يمكن التعبير عنها؟ يبدو لي ، أولاً وقبل كل شيء ، في القدرة على الحب ، وتقدير واحترام أحبائك ، وكذلك في الرغبة في قضاء أكبر وقت ممكن معهم.
في روسيا ، يسعد الناس بتقديم الهدايا والتذكارات لبعضهم البعض من الرحلات ، لتكميل أو دعم في الأوقات الصعبة.
تحمل تقاليدنا العائلية مزيجًا من القيم الروحية وتظهر مستوى تطور الأسرة. وفي العصور القديمة ، كانت هذه التقاليد تعتمد أيضًا على التقاليد والطقوس الدينية والاجتماعية والتاريخية.
يمكننا القول أنها فريدة لكل أسرة روسية ، على الرغم من أنه لا يزال من الممكن تتبع النقاط المشتركة.
على سبيل المثال ، يجب أن يقوم الرجل والمرأة بأدوار ومسؤوليات مختلفة. المرأة هي الزوجة ، الأم التي تلد وتطعم الأطفال ، والرجل معتدل ، يكسب المال ويحمي الأسرة.
يجب على الأطفال احترام ومساعدة والديهم. إنه الرجل الذي يمد اليد والقلب في روسيا ، والمرأة بدورها تقرر مدى الاستعداد للدخول في هذا الزواج.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك عطلة عائلية ودينية ، تحتفل بها كل عائلة روسية بشكل مختلف. العديد من العادات ، بالطبع ، فردية للغاية ويتم نقلها من الأب إلى الابن ، أو من الأم إلى الابنة. لكنهم جميعًا يهدفون إلى تقريب أفراد العائلة من بعضهم البعض وإقامة علاقات داخل الأسرة ككل.
3. علامات ومعتقدات بلادنا
ظهرت أولى العلامات والعادات في القرون القديمة ، عندما لم يكن علم النفس والأخلاق وعلاقات السوق موجودًا بعد.
إذا كنت تتعمق في التاريخ ، يمكنك معرفة أن الأشخاص البدائيين ربطوا المعتقدات بقوى الطبيعة. لهذا السبب ، ربما ، من المستحيل شرح العديد من العلامات ببساطة من وجهة نظر علمية. إنهم موجودون ، ولكنهم لا يصلحون بأي منطق.
على سبيل المثال ، هل تعلم أنه في روسيا ليس من المعتاد إعطاء المناديل ، حيث يعتقد أنها ستجلب الدموع ، وعادة ما يتم تقديمها في الجنازة.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب إهداء النباتات الداخلية بكل إخلاص ، وإلا فسوف تتلاشى. غريب أليس كذلك؟ بدا لي دائمًا أن الزهرة ستتلاشى إذا كان الشخص الذي أعطيت له هذه الهدية لن يسقيها أو يتبعها بشكل صحيح. ثم ما علاقة الروح بها؟ لا منطق!
لكل عائلة روسية علاماتها ومعتقداتها الخاصة. السيئة هي الملح المتناثر ، قطة سوداء عبرت الطريق ، تهنئة بعيد ميلاد مقدمًا ، امرأة ذات دلاء فارغة ، وأكثر من ذلك بكثير.
يجب أن تولد تقاليد روسيا ذات الحس السليم مع عدد كبير من الشامات على الجسم ، لكسر الأطباق.
بشكل عام ، كل شخص ، بالطبع ، يحدد لنفسه ما يؤمن به حقًا. ومع ذلك ، فليكن هناك علامات جيدة أكثر من تلك السيئة.
