لا تتألق منطقة فولجوجراد بتنوع وجمال المناظر الطبيعية ، حيث يتم تطوير المناظر الطبيعية شبه الصحراوية هنا. وفي هذا الصدد ، تم تطوير برنامج للمناظر الطبيعية الاصطناعية للمنطقة من أجل منع تآكل التربة الناجم عن الرياح الجافة.
مزارع الغابات في منطقة فولجوجراد
يكون الطقس في منطقة فولغوغراد واضحًا وجافًا في الغالب ، وهو ليس مفاجئًا في ظروف المناخ الجاف جدًا ، وبالتالي فإن تجوية طبقة التربة العلوية كارثة حقيقية للأراضي الزراعية.
واليوم ، تنمو 400 هكتار من الغابات في المنطقة في ظل ظروف طبيعية على طول ضفاف نهر الفولجا ودون وخوبرا وفي العوارض. وتمثل غابات السهول الفيضية في منطقة فولغوغراد بشكل رئيسي من خشب البلوط والحور الأسود والنباتات الخشبية الشجيرات.
بالإضافة إلى ذلك ، على مدار الستين عامًا الماضية ، تم العمل على الزراعة الاصطناعية للغابات ، والتي كانت وظيفتها حماية الحقول من الرياح الجافة. لم يكن كلهم ناجحين ، حيث لم يؤخذ دائمًا تكوين التربة وأنواع الأشجار والشجيرات المناسبة لها.
ولكن كانت هناك نتائج إيجابية ، بفضلها تنمو اليوم أكثر من 200000 هكتار من المناطق الخضراء الاصطناعية في المنطقة ، بعضها حماية التربة من التآكل ، وبعضها مناطق ترفيهية للسكان المحليين.
هل الفطر تهديد للحياة؟
من خلال عدد الأيام المشمسة في السنة ، والربيع الدافئ والصيف الحار ، تشبه هذه الأماكن شبه جزيرة القرم ، على الرغم من أن الشتاء القصير والبارد يذكرنا أن هذا هو جنوب شرق السهل الروسي. في الصيف ، تصل درجة الحرارة إلى 38-45 درجة مئوية ، بفضل كتل الهواء الساخن من كازاخستان ، وهناك نقص حاد في هطول الأمطار.
على الرغم من أن الطقس في منطقة فولغوغراد قاحلة في الصيف ، إلا أنه بفضل الغابات الجديدة ، حصل الناس على فرصة لاختيار الفطر. المشكلة الوحيدة التي قد تكون لديهم هي خطر أنه في غياب المطر ، يمكن أن يكون الفطر الصالح للأكل مهددًا للحياة.
ويرجع ذلك إلى تراكمها للمواد السامة خلال فترة الجفاف ، وبالتالي ، بمجرد أن تمطر ، وتظهر بشكل جماعي من تحت الأرض أو على جذوع الأشجار ، يمكن أن يصبح بعضها سامًا مثل العنب أو يطير غاريق.
يجب جمع الفطر الصالح للأكل في منطقة فولغوغراد بعناية شديدة وفقط مع معرفة هذه المسألة أو برفقة جامعي الفطر ذوي الخبرة الذين يدركون الخطر.
تشجع بطولة قطف الفطر التي تقام في المنطقة الناس على "مطاردة هادئة" ، والتي بدورها تلزم المشاركين فيها بفهمها جيدًا. هذه المنافسة في المقامرة بين السكان المحليين تزيد من عدد جامعي الفطر المحترفين.
فطر الربيع
يمكن تقسيم الفطر الصالح للأكل في منطقة فولغوغراد وفقًا لوقت الحصاد إلى فصائل الربيع والصيف والخريف ، لذلك يكرس "الصيادون" الأكثر شغفًا موسمهم الدافئ بأكمله لأعمالهم المفضلة. لذلك ، في الربيع ، يتوقع جامعو الفطر:
- Chanterelles التي يسهل العثور عليها في عشب مايو الصغير بسبب لونها الذي يتراوح من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي. يظهرون أولاً ، ويفتحون موسم "الصيد" كما كان. من الصعب الخلط بين Chanterelles والفطر الآخر ، حيث تحتوي على قبعات كبيرة ذات حواف متموجة ، مضغوطة قليلاً في المنتصف. يمكنك الالتقاء بهم في كل من أشجار الصنوبر والغابات النفضية التي تنمو في مقاطعات Uryupinsky و Olkhovsky و Chernyshkovsky.
- خلف الخنافس ، تظهر خنافس الروث من تحت الأرض. اعتمادًا على العمر ، يمكن أن يكون لديهم قبعة بيضاء (في الشباب) أو وردي (في البالغين) أو أسود (في القديم). فقط الفطر الصغير مناسب للطعام اللذيذ واللذيذ جدًا ، ولكن لا يمكن إعداده للمستقبل. يجب أن يكون الحصاد في مايو بالقرب من حفر السماد ، في الحقول وبالقرب من حدائق الخضار. غالبًا ما توجد في مناطق Surovikinsky و Chernyshkovsky و Alekseevsky.
يظهر الفطر أيضًا في شهر مايو ، عندما تبدأ الأرض بأكملها في التحول إلى اللون الأخضر والازدهار. يسهل تمييزها بين العشب ، حيث تحتوي على قبعات صفراء بنية أو حمراء محمرة تجلس على ساق أسطوانية ، والتي يمكن أن تمتد حتى 20 سم في نموها. تم العثور على الفطر في غابات الحور الرجراج في منطقة Kletsky.
بمعرفة الجدول الزمني لكل نوع ، يمكنك التخطيط لطريق مقدمًا والذهاب إلى المكان الذي يتم فيه حصاد الفطر في منطقة فولجوجراد في مايو.
الفطر في أوائل الصيف
إذا لم يكن الصيف جافًا جدًا ، فستصبح منطقة فولجوجراد بأكملها مكان حصاد الفطر. ينمو الفطر في هذا الوقت بأعداد كبيرة ، لذا فإن جامعي الفطر ذوي الخبرة والهواة العاديين يأتون إليهم. ولسوء الحظ ، فإن هؤلاء يصبحون أحيانًا ضحايا لقلة خبرتهم وجشعهم. وفقا لأطباء المنطقة ، فإن غالبية المرضى الذين تلقوا علامات التسمم إما يأكلون عن طريق الخطأ الفطر السام أو المطبوخ بشكل غير صحيح للأكل.
لذلك ، قبل تناولها ، يجب عليك دراسة فطر منطقة فولغوغراد. غالبًا ما يكون الطعام والسامة متشابهين جدًا مع بعضهما البعض ، وإذا نشأت شكوك ، فمن الأفضل عدم طهيهما على الإطلاق. في النصف الأول من الصيف ، يتوقع جامعو الفطر ما يلي:
فطر بورسيني الذي يظهر في أوائل يونيو. يمكن التعرف عليها بسهولة من خلال القبعة الكبيرة ، والتي يمكن أن يصل قطرها في بعض العينات إلى 40 سم. عندما تكتسب أنابيب فطر بورسيني تحت القبعة لون زيتون أو مصفر ، فهذا يعني أنها ناضجة ويمكن أن تؤكل. يختلف لون غطاء الفطر الأبيض من البني الفاتح إلى البني المحمر ، ويبلغ قطر الساق حتى 25 سم. تنمو بشكل كبير في أشجار البلوط وغابات البتولا والصنوبر في مقاطعات كوميلزهنسكي وأليكسيفسكي وجوروديشتشينسكي.
- فطر Champignons ينتظر حصادها في نهاية يونيو. هذه هي الأنواع الأكثر شيوعًا التي ترضي جامعي الفطر منطقة فولغوغراد. فطر شامبيونون له طعم ممتاز ولا يوجد فقط في غابات التنوب ، ولكن أيضًا في المروج والمراعي وبساتين البلوط في Shakinsky وفي "رمال Tsimlyansk" في منطقة Chernyshkovsky.
- تعد نهاية يونيو ويوليو وقتًا مناسبًا لمصانع النفط ، التي تنمو في الغالب في غابات الصنوبر في مقاطعات Rudnyansky و Novoanninsky و Olkhovsky و Zhirnovsky.
معطف المطر العملاق أقل شيوعًا ، بالمناسبة ، يجب على المرء توخي الحذر. يمكن تناوله باللون الأبيض فقط ، لذلك ، عند الالتقاء بعينة بنية ، يجب تجاوزه.
ما يجمعه جامعو الفطر في شهري يوليو وأغسطس
النصف الثاني من الصيف ليس سببًا للبقاء في المنزل ، حيث تلتقي هذه الفترة بمحبي الفطر مع ممثلين مثيرين للاهتمام:
- الفطر عبارة عن فطر كبير به قبعة يوجد في وسطها قمع. من الصعب تفويتها. على الرغم من أن فولجوجراد أوبلاست غنية بإنتاج البضائع ، إلا أنه يجب حصاد هذه الفطر عندما تكون في مرحلة النضج. وعندما تظهر بقع صدئة على القبعة الخفيفة للثديين ، من الأفضل عدم لمسها. تم العثور عليها في غابات الصنوبر ، البتولا و أسبن من قرية Trestostrovskaya ، على Lebyazhya Polyana.
- في أغسطس ، ينتظر جامعو الفطر الفطر الذي ينمو في طحالب غابات الصنوبر بالقرب من قرية Kletskaya. لديهم قبعات بنية تجعل من السهل تحديد أعمارهم - تشير الشقوق إلى أن الفطر ناضج. من الممكن تحديد أن هذا هو حذافة بواسطة شريحة على اللب ، لأنه أزرق.
هنا الفطر الذي ينمو في منطقة فولغوغراد في الصيف. بالمناسبة ، ليس من الضروري دائمًا انتظار هطول الأمطار لجمع محصول جيد. في الحزم وغابات السهول الفيضية ، حيث تكون التربة رطبة ، تظهر بشكل جماعي دون هطول إضافي.
فطر الخريف
في الخريف ، يقتصر جامعو الفطر على العدد الصغير من الأنواع التي توفرها منطقة فولغوغراد. ظهور الفطر في أواخر أغسطس وسبتمبر:
Ryadovka الحور (كاتب). لها قبعة نصف دائرية من اللون البني أو المحمر ، والتي تجلس بثبات على ساق أسطوانية. يحدث في الغابات حيث يسود الحور. في منطقة فولغوغراد هذه هي مقاطعات سفيتلويارسكي وأولخوفسكي ورودنيسكي.
- فطر الخريف ، الذي يمكن العثور عليه بأعداد كبيرة على جذوع الأشجار وجذوعها ، وبشكل رئيسي على البتولا في بساتين البلوط Shakinsky ، Chernyshkovsky و Surovikinsky.
- Greenfinchs هي فطر مصفر لذيذ مع قبعة نصف دائرية عند الصغار ومسطحة في الأنواع الناضجة. تنمو في غابات الصنوبر في منطقة Kalachevsky.
هنا يقدم هذا المحصول جامعي الفطر منطقة فولغوغراد. ينمو الفطر في جميع أحزمة الغابات في المنطقة تقريبًا ، ولكن هناك أماكن خاصة يعرفها كل محبي الصيد الهادئ. وفي مايو.
أفضل أماكن الفطر في منطقة فولغوغراد
الأكثر شيوعًا بين جامعي الفطر هي:
- أراضي خزان Tsimlyansk ، حيث تسود الأراضي المنخفضة الرطبة مع غابات الصنوبر والغابات المتساقطة.
- سهل فيولجا-أختوبا الفيضي يصل إلى زوباريفكا.
- جزر الجياع ، المال ، Sarpinsky على نهر الفولغا.
- المراعي والمروج على طول خزان فولغوغراد
جامعو الفطر ذوو الخبرة لديهم مسارات في هذه الأماكن ولديهم شفرات خفية خاصة بهم.
الفطر السام لمنطقة فولغوغراد
البطل الزائف هي أكبر خطر على جامعي الفطر المبتدئين. يمكنك تمييزها عن تلك الحقيقية فقط برائحة كريهة ، لأن القليل من الناس يشعرون بالقلق من تغيير لون القص من الرمادي إلى الأصفر.
أمانيتا ومقاعد الضفادع الشاحبة نادرة الحدوث ، لكن الجهل بفترة صلاحية الفطر الصالح للأكل يمكن أن يؤدي أيضًا إلى التسمم.
على سبيل المثال ، الفطريات الرقيقة ، التي توجد غالبًا على جذوع الأشجار ، صالحة للأكل فقط في الشباب ، ولا يستطيع سوى منتقي الفطر ذو الخبرة تحديد عمرهم.
