الفجل البري هو نبات عشبي سام سام يملأ الحقول على شكل عشب. إنه متواضع مع المناخ والتربة ، موزعة على جميع القارات تقريبًا ، وغالبًا ما توجد في منطقة الغابات في أوروبا ، وكذلك في المروج ، على طول الطرق ، في الأراضي القاحلة وحتى في المروج الحضرية. تنمو ، كقاعدة عامة ، في الربيع والصيف ، ولكنها تحدث أيضًا في الخريف ، عند درجة حرارة هواء + 2-4 درجة مئوية.
نبات بري - فجل بري
الأسرة الصليبية هي نبات يتم تلقيحه بواسطة الحشرات. لذلك ، كثير منهم يشمون ولديهم رحيق. ينتمي نباتنا العشبي إلى هذه العائلة.
لها ساق مستقيمة عالية الانتشار إلى حد ما (يصل ارتفاعها إلى 50-60 سم) ، مغطاة بشعر صلب. على شكل ورقة ، تنمو بالتناوب. نظام الجذر في شكل جذر قصير. لون الزهور أبيض ، مصفر ، نادرًا أبيض-أرجواني. في الأعشاب ، تنمو البتلات في صليب وتتكون من مدقة واحدة وستة أسدية. يمكن أن يصل طول الثمرة ، التي تنضج في الخريف على شكل جراب ، تنقسم إلى شرائح 5-10 ، إلى 8 سم ، وتقع البذور في قرون على شكل بيضاوي مع لون محمر.
يحدث التكاثر بالبذور - من 150 إلى 300 لكل نبات. تنبت البذور من عمق لا يزيد عن 3-4 سم في السنة الثانية. في الخريف ، يتم تغطيتها بقشرة كثيفة ، يتحملون فيها الشتاء جيدًا ، ويستمرون في الارتفاع في الربيع.
لقد أثبت العلماء أن البذور في التربة قادرة على الحفاظ على قابليتها للبقاء لمدة تصل إلى 10 سنوات. يزهر الفجل البري في مايو-سبتمبر ، ويؤتي ثماره في يوليو-أكتوبر. في مراحل الشتلات وبداية الإثمار ، يتحمل الصقيع إلى -11 درجة مئوية ، لكنه لا يفرط في الشتاء.
يلحق النبات الكثير من الضرر في الحقول الخصبة ، وينتشر بشكل جيد في الأسرة ، مما يمنع محاصيل الخضروات من الإنبات.
الخصائص
الفجل البري يتمتع بخصائص سامة في شكل ازدهار ، وفقط عندما يفقدها المجفف. يشبه مذاق الفجل ظاهريًا ، طعمه مشابه أيضًا ، فقط عواقب أخذ الفجل البري (النورات) مؤسف ، وهي: التسمم الحاد ، وأعراضه هي البول الساطع والغثيان والقيء والدوخة وعدم انتظام دقات القلب ولا رجعة فيها تغيرات في الكلى. في هذه الحالة ، من الضروري تقديم الإسعافات الأولية: شطف المعدة ، وإذا كان هناك تدهور في نظام القلب والأوعية الدموية ، فمن الضروري تناول الأدوية القلبية.
في بعض البلدان ، على سبيل المثال في إنجلترا ، يتم استخدام سيقان هذا النبات في الطعام على شكل سلطات وحساء وحتى توابل ، ولكن بعد المعالجة بدرجة الحرارة ، لا تكون مناسبة لهذا ، حيث أن لها طعمًا مرًا. في الشكل المجفف يتم استخدامها لصنع التوابل.
أقرب إلى الخريف ، عندما تنضج القرون ، تصبح الحشائش خطرة على الحيوانات: إفراز زيت الخردل ، يمكن أن يؤدي إلى تلف حاد في الجهاز الهضمي. يبدو النبات مثل الخردل الميداني. التسمم المحتمل للأرانب بعد تغذية العشب من الحقول.
ومع ذلك ، فإن الفجل له خصائص ميلري ممتازة - فهو يعطي كمية كبيرة من الرحيق وحبوب اللقاح للنحل. في الطب الشعبي ، تم استخدام ديكوتيون كمقشر للبلغم. وتشمل الخصائص المفيدة محتوى فيتامين ج في الجزء الهوائي من الحشائش ، وفي البذور - 20-32 ٪ من الزيت الدهني.
هناك صراع مستمر ضد هذه الحشائش ، حيث لم يكن لديهم الوقت لزرع الخبز وزراعة البطاطس - فجل البرية يتفوق بالفعل على محاصيل الخضروات ، مما يزعج البستانيين كثيرًا. يمكن استخدام مبيدات الأعشاب للسيطرة على تكاثرها في التربة المزروعة. يمكن أن تكون المواد الفعالة لهذه العوامل متنوعة للغاية.
أخيرًا ، سوف نشارك معك طبقًا مثيرًا وبسيطًا يمكن إعداده من هذا النبات.
وصفة سلطة الفجل البري
اغسل الأوراق (200 جم) ، قطع ، وضعها في صحن عميق. يطحن صفار البيض (2 بيضة) بالقشدة الحامضة (1/2 كوب) ، والسكر (1 ملعقة كبيرة) ، والخل (1 ملعقة كبيرة) ، وزيت عباد الشمس (1 ملعقة كبيرة) والملح. نخفق الكتلة بأكملها ونسكبها على الأوراق ونرشها بالبقدونس المفروم والشبت والبصل على القمة.
