معطف واق من المطر الشائك (Lycoperdon perlatum Pers) هو ماكروميتي مغبر. لديه مظهر غريب للغاية. لذلك ، يتساءل الكثيرون عما إذا كان الفطر معطف واق من المطر صالح للأكل؟ لديها قدرة أكبر بكثير من الفطر الآخر لتراكم السموم من البيئة. ومع ذلك ، على الرغم من هذه الخاصية ، فطر معطف المطر صالح للأكل.
أدت القدرة على تراكم المركبات الضارة إلى حقيقة أن هذه الماكروميت استخدمت مرة واحدة لتنظيف التربة بعد التلوث البيئي. عملت نفس الجودة كسبب للخلق على أساسها من المكملات الغذائية المختلفة التي تزيل السموم من الجسم. يستخدم Macromycete أيضًا لتصنيع منتجات التجميل. على الرغم من أن معطف المطر الفطر صالح للأكل ، إلا أنه لا يوصى بتناول العينات التي تنمو في مناطق الكوارث البيئية وبالقرب من المنشآت الصناعية الضارة.
الوصف
معطف واق من المطر حقيقي هو فطر به جسم فاكهة مستديرة مغلقة وأحيانًا على شكل كمثرى وكاذب. إنه ينتمي إلى عائلة Champignon. ساق ماكروميت يمر بسلاسة في قبعة. لب الفطر هو نسيج سميك مرن كثيف متجانس. عندما يكبرون في gleb ، يحدث تكوين تجاويف مبطنة بغشاء البكارة. في وقت لاحق يتم تدميرها وتنبعث منها كتلة بودرية من الجراثيم ، والتي تم تلوينها من البني إلى الأخضر الداكن. على الرغم من أن معطف المطر الفطر صالح للأكل ، إلا أنه لا يوصى بتناوله في هذه المرحلة. يتم تشكيل ثقب في الجزء العلوي من macromycete لتحرير مسحوق بوغ. الجسم المثمر لهذه الفطريات ، كقاعدة عامة ، يبلغ ارتفاعه 4-8 سم ، ويمكن تلوينه بجميع درجات اللون الأبيض ، وأحيانًا يكون لونه رماديًا أو مصفرًا. الجزء العلوي من الجسم المثمر مغطى بالأشواك.
موقف منتقي الفطر وخصائص الطبخ
المعطف المطري له العديد من الأسماء الشعبية: فطر التبغ ، بطاطا الأرانب ، تافلينكا اللعين ، معطف الغبار ، تبغ الجد ، إلخ. هذه الألقاب مهملة إلى حد ما ، مما يعبر عن موقف "الصيادين الصامتين" تجاه هذه الماكروميت. وبالفعل ، على الرغم من حقيقة أن فطر الفطر قابل للأكل ، فإن منتقي الفطر النادر سيتوقف بالقرب منه. النسخ القديمة ليست مناسبة للطعام. رمي مسحوق بوغ ، تتحول إلى نوع من خرقة مبللة. ومع ذلك ، في سن مبكرة (مع غشاء البكارة غير مشكل) ، فطر المعطف قابل للأكل ولذيذ للغاية. علاوة على ذلك ، لا تحتاج إلى نقعها وغليها مسبقًا قبل القلي أو التخليل أو التمليح.
الموئل
يمكن العثور على معطف واق من المطر العادي في الغابات الصنوبرية والصنوبرية ، في السهوب ، في المروج. ينمو هذا الفطر في كثير من الأحيان على التربة المشذبة ، والجذوع المتعفنة وفضلات الغابات. يتم توزيعه على نطاق واسع في جميع أنحاء الجزء الأوروبي بأكمله من الاتحاد الروسي. اجمعها من الربيع إلى الخريف.
خصائص مفيدة
منذ العصور القديمة ، عرف الناس الخصائص المطهرة والمرقئة لهذه الفطريات. بالنسبة للجروح والجروح ، يجب قطع معطف واق من المطر البالغ وتطبيقه على المنطقة المتضررة. ونتيجة لذلك ، يتوقف الدم بسرعة ، وفي المستقبل لا يوجد تقيح. يتم تشجيع موظفي المصانع الكيميائية والصناعات الضارة الأخرى على إدراج هذا الفطر في نظامهم الغذائي. هذا يساعد على منع أمراض مثل الساركويد والتهاب الرئة.
