الفطر الملتحي قادر على مفاجأة كل من رآه لأول مرة. إنه أمر مضحك ، ولكن القليل منهم فقط يمكنهم التعرف على سكان مملكة الفطر فيها. والسبب في ذلك هو مظهره. بالنظر إلى الرجل الملتحي فارغًا ، ستقرر قريبًا أن لديك حيوانًا رائعًا أمامك ، بدلاً من نمو بلا حراك على شجرة. ومع ذلك ، هذا هو الفطر حقًا ، على الرغم من وجود الكثير من الغرائب والمفاجآت.
معلومات عامة
الفطر الملتحي ، أو القنفذ المتوج ، هو ممثل فريد لعائلة Hericia ، من رتبة Russula. ميزتها الرئيسية هي مظهرها غير العادي ، وهو أمر غير اعتيادي للفطر من هذا الترتيب. كانت هي التي عملت كسبب لأسماء شائعة ملونة مثل "رجل ذو لحمة الفطر" و "بدة الأسد" و "لحية الجد" و "شعرية الفطر" و "فطر بوم بوم". يطلق عليه العلماء القنفذ الممشط ، أو Hericium erinaceus.
التوزيع
هذا فطر نادر جدًا - يتناقص عدده بسرعة كل عام. والسبب في ذلك هو التلوث البيئي وإزالة الغابات على نطاق واسع والجمع غير المعقول من قبل الناس. حتى الآن ، فإن بلاك بيري الممشط على وشك الانقراض ، وبالتالي فهو مدرج في الكتاب الأحمر.
في البيئة الطبيعية ، يمكن العثور على الفطريات في أمريكا الشمالية وروسيا والصين. على وجه الخصوص ، يفضل المناطق ذات المناخ المعتدل والدافئ. على سبيل المثال ، إذا تحدثنا عن وطننا الأم ، فيمكن رؤية "رأس الأسد" في إقليم بريمورسكي ، ومنطقة أمور ، وشبه جزيرة القرم ، وكذلك في الغابات النفضية في خاباروفسك.
المظهر
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في فهم شكل الفطر الملتحي ، فإن الصورة هي الخيار الأفضل. في الواقع ، بدونها ، من الصعب جدًا إعادة إنشاء الصورة اللفظية ، على الأقل عن بعد تشبه المظهر المذهل للفطر. ومع ذلك ، إذا قررت القيام بذلك ، فمن الأفضل أن تتخيل قنفذًا أبيضًا أو جبلًا من الشعيرية متصلة بجذع شجرة. موافق ، اتضح صورة غير عادية إلى حد ما.
إذا تحدثنا عن الأحجام ، فإن القنفذ المتوج ينمو في المتوسط إلى قطر 20-25 سم. في الوقت نفسه ، يمكن أن تصل عمليات الإبر البيضاء الخاصة بها إلى 6-8 سم في الطول. تزن هذه المعجزة حوالي 1-1.5 كجم ، وهو أمر مثير للإعجاب للغاية. ومع ذلك ، فإن هذه المعايير تنطبق فقط على عينات الزراعة البرية - يمكن أن يكون للفطر الملتحي المربى في المزرعة أحجام ووزن أكبر بكثير.
جسم بلاك بيري ممشط كثيف. في الداخل ، يتم طلاء اللب بلون أبيض أو كريم ، دون أي شوائب. وفقط في نهاية حياته ، عندما يبدأ الفطر في الجفاف ، يكتسب نغمات صفراء.
فطر الخشب الملتحي: هابيتات
اليوم يمكنك مقابلة بلاك بيري ممشط فقط في المناطق النائية. لا يتحمل أي تلوث للهواء ، وبالتالي نادرًا ما ينمو في مناطق على جانب الطريق. لذا ، يجب على كل من يريد العثور عليه أن يعتاد على فكرة أن الصيد يمكن أن يستمر لعدة أيام. صحيح أن الكثيرين على استعداد لتقديم مثل هذه التضحية ، إذا كانوا يرون مباشرة كيف ينمو الفطر الملتحي. إن صورة هذا الجمال هي حقا جائزة مجيدة تثبت مثابرة ومثابرة أي عالم طبيعي.
فأين تجد له؟ الغابات النفضية الواقعة بعيدًا عن المدينة والطرق السريعة الرئيسية هي الأنسب. في هذه الحالة ، يجب أن تبحث عن مناطق ذات رطوبة عالية ، لأن بلاك بيري لا يتحمل الجفاف. على سبيل المثال ، يمكنك البحث في المنطقة حول البرك والأنهار والبحيرات والمستنقعات.
أما بالنسبة للأشجار ، فغالبا ما ينمو الفطر الملتحي في منطقتنا على خشب البلوط أو الزان أو البتولا ، وهو يحب الأخير أكثر من أي شيء آخر. "رأس الأسد" غير مقروء في الخشب ، وبالتالي يمكن أن ينمو على جذع صحي وعلى آخر فاسد. في معظم الأحيان ، يعيش فطر واحد فقط على شجرة ، ولكن هناك استثناءات.
طبق الذواقة
نودلز الفطر تحظى بشعبية كبيرة في عالم الطهي. والسبب في كل شيء هو شكلها الرائع وطعمها الممتاز. يدعي بعض الذواقة أن لحم الفطر طعمه إلى حد ما مثل الروبيان. يجب أن تعترف بأن الكثير من الناس سيحبون مثل هذه المكافأة ، خاصة بالنظر إلى حقيقة أن هذا طعام غذائي.
ليس من المستغرب أن يكون بلاك بيري الممشط على قائمة العديد من المطاعم المرموقة. في نفس الوقت ، يتم تغذيته بعد المعالجة الحرارية وفي شكل خام. السلبية الوحيدة هي ارتفاع سعر مثل هذا الطبق. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يحبون الأذواق والأحاسيس الجديدة ، فهذا ليس حاجزًا ضخمًا.
خصائص الشفاء
في الصين ، استخدم الأطباء منذ فترة طويلة الفطر الملتحي في ممارساتهم. إن الخصائص المفيدة لهذا "القنفذ" النباتي معروف لهم. على وجه الخصوص ، كانوا هم الذين أخبروا العالم أن بلاك بيري قادر على مساعدة شخص مصاب بالتصلب. كما ساعدت هذه المعرفة الصيادلة على إنتاج الدواء اللازم لعلاج مرضى الزهايمر.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن للفطر تأثير مضاد للالتهابات. في روسيا ، استخدمها المعالجون لعلاج أمراض المعدة والأورام. هناك أيضًا أدلة على استخدام خلاصة الفطر الملتحي في الدراسات التي تبحث عن علاج للسرطان.
