لن يخفى على أحد أن لكل دولة عاداتها الخاصة. هذا ينطبق أيضًا على عملية تناول الطعام. بدأ استخدام عيدان تناول الطعام ، كأداة للطهي ، في الدول الآسيوية منذ حوالي 1200 قبل الميلاد. اليوم غالبًا ما ترتبط بالسوشي ، ومع ذلك ، بدأوا في استخدامها قبل وقت طويل من اختراع هذا الطبق. دعونا نكتشف أنواع العصي الموجودة ، وكيفية استخدام هذه الأجهزة ، ومن نحن ملزمون باختراعها.
القليل من التاريخ
كما ذكرنا سابقًا ، ظهرت أول عيدان تناول الطعام حوالي عام 1200 قبل الميلاد. ه. ، ولكن في الصين بدأ استخدامها في بداية القرن الرابع قبل الميلاد. ه. ووفقًا للإحصاءات الرسمية ، فإن أكثر من 20 بالمائة من سكان العالم يستخدمونها يوميًا. في الصين وحدها ، يتم إنتاج 45 مليار زوج يمكن التخلص منها كل عام.
نحن ملزمون للصينيين باختراع هذه السكاكين المتنوعة ونشرها. كانوا أول من جربهم منذ حوالي ثلاثة آلاف سنة. ومع ذلك ، تم استخدامها في البداية حصريًا للطهي. تم استخدامها لخفض المنتجات بلطف في الماء المغلي دون حرق.
هل هذا مخطط قلب؟ على تويتر ، يحاولون فك تشفير توقيع دونالد ترامب
حضرت الضيف إلى حفل الزفاف بفستان أبيض: شكرتها العروس بملاحظة
حلوى مثالية للصيام: كب كيك بدون بيض وحليب في 10 دقائق
مع نمو عدد سكان البلاد ، كان على الطهاة البحث عن طرق طهي جديدة. بدأوا في تقطيعه إلى قطع صغيرة ، مما يتطلب وقودًا أقل للطهي. وهكذا ، نمت شعبية عيدان تناول الطعام تدريجيًا حتى حصلت على استخدامها على نطاق واسع.
ليست كل العصي متشابهة
في كل بلد آسيوي ، تختلف في الشكل والحجم والمواد. على سبيل المثال ، في الصين يتم تصنيعها لفترة أطول وأسمك لجعلها أكثر ملاءمة لتناول الطعام. في اليابان ، حيث ظهرت أدوات المائدة هذه بعد مائة عام ، مصنوعة من الخيزران. هنا ، الطعام الرئيسي هو المأكولات البحرية ، لذلك فإن العصي أرق في القطر ، أقصر ومشار إليها في النهايات. ترتبط هذه الاختلافات أيضًا بحقيقة أن اليابانيين ، على عكس الصينيين ، لا يأكلون من الوعاء المشترك ، ولكن حصتهم ، لذلك لا يحتاجون إلى الوصول بعيدًا لتناول الطعام.
بدأ إنتاج الأجهزة التي تستخدم لمرة واحدة منذ عام 1878. لتصنيعها ، تم استخدام مجموعة متنوعة من المواد ، من بينها العاج واليشم والمرجان والفضة تعتبر الأكثر قيمة. العصي الحديثة مصنوعة بشكل أساسي من الخيزران ، لأنها سهلة المعالجة ورخيصة جدًا.
10 صور قديمة لجندي شاب إلفيس بريسلي (1958)أكد الممثلون "الأصدقاء" أن المسلسل سيحصل على الجزء الثاني الذي طال انتظاره
كان الصليب الذهبي الجميل الذي وجدته على الطريق محفوفًا بالإغراء
في كوريا الجنوبية ، تختلف العصي عن تلك المستخدمة في الصين واليابان. في هذا البلد هم مسطحون ومصنوعون من المعدن. هذا يرجع إلى حقيقة أن الكوريين ببساطة مجانين حول الشواء ، لذلك تحترق الأجهزة الخشبية وتتدهور بسرعة.
كيفية حمل العصي؟
هذا السؤال يهم الكثير من الناس الذين يحبون المطبخ الآسيوي. وهناك الكثير منها ، لأنه على مدى السنوات القليلة الماضية ، ليس فقط في جميع أنحاء العالم ، ولكن أيضًا في بلادنا ، أصبح السوشي واللفائف شائعة جدًا. أما كيفية حمل العصي فلا توجد قواعد عامة. كل شخص يفعل ذلك بالطريقة التي تناسبه. بالإضافة إلى ذلك ، في مناطق مختلفة ، هناك تفضيلات بشأن ملكية أدوات المائدة.
في الصين ، هناك العديد من المعتقدات حول أفضل طريقة لحمل العصي مع الطعام. إذا كانت الفتاة تقربهم من الطعام ، فيجب أن تتزوج في المستقبل القريب. وإذا رفع الإنسان عصاه ، فهو ينتظر طريقا طويلا. لذلك ، تحاول الغالبية العظمى تناول أدوات المائدة بالتوازي أو على شكل X. أما بالنسبة للأجانب ، فمن الأكثر ملاءمة لهم أن يأخذوا العصي بشكل منفصل بحيث يشكلون الحرف اللاتيني V.
قواعد الآداب
في البلدان الآسيوية ، يأخذون الأخلاق الحميدة على محمل الجد. هذا صحيح بشكل خاص عندما يأتي الناس لزيارة أصدقائهم أو معارفهم. من أجل عدم الإساءة إلى أي شخص ، يوصون بالالتزام بالقواعد التالية:
لا حاجة للتخلص من السترة القديمة: ستصنع ملابس دافئة للكلب
لم أعد أشعر بالخجل من القمامة: لماذا توقفت عن شراء القهوة في النظارات
عدم التعرق وعدم التنفس: حيث دمر السياح قبر توت عنخ آمون
- لا تتناول الطعام من الأطباق الشائعة ، ولكن ضعه مسبقًا بنفسك.
- لا تخترق الأطعمة باستخدام عيدان تناول الطعام إذا كنت غير قادر على تناولها.
- استخدم عيدان تناول الطعام الخاصة للتقديم.
- إذا لم تنتهِ ، لا تضعي الطبق على طبق مشترك.
- لا تضع العصي مباشرة على الطاولة. إذا كنت تريد بعض الراحة ، ضعها على طبق.
- لا تحشر أدوات المائدة على الآخرين.
أيضًا ، لا تلتصق العصي في الطعام ، والتي غالبًا ما يقوم بها الأوروبيون والأمريكيون. إذا انتهيت من الوجبة ، فضعها على طبق موازٍ للطاولة. في البلدان الآسيوية ، تعتبر هذه إهانة كبيرة للغاية للأسلاف المتوفين.
لماذا وكيف تستخدم عيدان تناول الطعام؟
بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين يلتقطون هذه السكاكين لأول مرة ، يبدو أنهم ثقيلون للغاية وغير مرتاحين. لا يمكنهم أخذ الطعام معهم ، وإسقاطه باستمرار. ومع ذلك ، عيدان تناول العديد من المزايا. وفقا للدكتور ديفيد الصمدي ، فهي تساعد في الحفاظ على الوزن. سكان الدول الآسيوية يكادون يعانون من السمنة. هذا يرجع إلى حقيقة أن عيدان تناول الطعام تجعلك تأكل ببطء شديد ، مما يسمح لك بالتحكم في حجم الجزء ويزيل الإفراط في تناول الطعام. لذلك ، عندما يقوم الشخص من على الطاولة ، لن يعاني من حرقة المعدة.
إذا لم تستخدم عيدان تناول الطعام أبدًا ، فستواجه في البداية مشاكل معينة معهم. لتبسيط مهمتك ، خذ واحدة بالطريقة التي تقوم بها بقلم رصاص ، وقم بقفل بين إبهامك والسبابة. بينهما ، ستشكل حفرة تحتاج فيها إلى لصق عصا ثانية. ثم كل شيء بسيط للغاية. ما عليك سوى تحريك الأجهزة ، وتثبيت المنتجات ووضعها في فمك.
ولكن ضع في اعتبارك أن هذا يبدو بسيطًا فقط ، ومن الناحية العملية ، سيكون التعامل مع العصي بدون عادة أمرًا صعبًا. ولكن مع القليل من الممارسة ، سيبدأ العمل بشكل جيد بالنسبة لك ، ويمكنك استخدامها ليس أسوأ من الصينية أو اليابانية.
