بعد أن ظهر في عشاء في مجتمع حيث من المعتاد ملاحظة آداب المائدة ، يعاني بعض الناس من الشعور بالحرج. والسبب في ذلك هو عدم معرفة كيفية استخدام شوكة وسكين. لذلك في مثل هذه الحالات التي لا تقع في مشكلة ، تحتاج إلى النظر بعناية في إعداد الجدول. وفقًا لقواعد الآداب ، يتم ترتيب الأجهزة الموجودة على الجانب الأيمن من اللوحة - وهي السكاكين والملاعق - في اليد اليمنى. وتلك التي تقع على يسار الطبق ، أي الشوكة ، تؤخذ باليد الأخرى.
طرق استخدام الاجهزة
حاليا ، يتم استخدام الشوكة والسكين بطريقتين: الأوروبية والأمريكية.
في الحالة الأولى ، لا يتم وضع أدوات المائدة على الطاولة خلال الغداء أو العشاء بالكامل. علاوة على ذلك ، يتم ترك السكين في اليد ، حتى عندما لا تكون هناك حاجة إليها.
لدى الأمريكيين فكرة مختلفة حول كيفية استخدام شوكة وسكين. تسمح لك آداب ما وراء البحار بوضع الجهاز غير المستخدم على حافة اللوحة. علاوة على ذلك ، يمكن أخذ القابس في هذا الوقت باليد اليمنى. يتم وضع السكين بنقطة داخل اللوحة والمقبض على الحافة.
يُسمح للمنتجات التي لا تتطلب تقطيع ، مثل المعكرونة ، بتناول شوكة ، تؤخذ في اليد اليمنى. كما يُسمح بقلبها رأسًا على عقب لمزيد من الراحة.
يجب قطع الطعام المستلقي على طبق بعيدًا عن نفسك إلى شرائح صغيرة. ليست هناك حاجة لتقسيم القطعة بأكملها على الفور - يتم ذلك تدريجيًا.
إذا كنت بحاجة إلى إعطاء شخص سكينًا أو شوكة أو ملعقة ، فسيتم تقديمه بالمقبض للأمام. من الأفضل أن تأخذ الجهاز من الجزء الأوسط حتى لا يتسخ مع يديك.
متى تستخدم الملعقة والشوكة والسكين
من المهم أن تعرف أنه يجب تقديم بعض الأجهزة فقط مع الأطباق التي تم وصفها لها. لذلك ، على سبيل المثال ، قاموا بقطع اللحم والدواجن والفطائر المحشوة ولفائف الملفوف بسكين. يتم تناول أطباق السمك باستخدام أجهزة خاصة ، حساء مع ملعقة طعام ، حلويات مع حلوى. تقدم المقبلات الباردة مطاعم الشوكة والسكين. تؤكل الكركند الشوكي والمفصليات الأخرى باستخدام مجموعة خاصة: شوكة قصيرة وكتف.
إذا كانت هناك حاجة لأخذ شيء من الطاولة ، سواء كان خبزًا أو زجاجًا ، يتم وضع الأجهزة على حواف اللوحة بحيث تستقر مقابضهم على الطاولة.
يتم أخذ الخبز باليد من طبق مشترك ويوضع على حافة العشاء.
عادة ما تؤكل السندويشات بسكين وشوكة. إذا كان من الضروري القيام بذلك بنفسك ، يتم وضع الزبدة أولاً بسكين خاص على حافة طبق الوجبات الخفيفة وفقط بعد ذلك يتم نشره على الخبز ، دون رفع الأخير عن الأطباق وحمله بإصبعك.
يجوز أخذ الأطباق من اللعبة باليد. وبعد ذلك يمكن غسلها بعد ذلك ، يتم وضع وعاء يحتوي على ماء دافئ وشريحة ليمون.
كيفية استخدام ملعقة وشوكة وسكين
في معظم الأحيان ، يأكل الكثيرون أدوات المائدة كما هو موضح لهم في مرحلة الطفولة. إنهم ببساطة ليس لديهم فكرة عن كيفية استخدام سكين وشوكة وملعقة. على الرغم من أن تعلم هذا ليس بالأمر الصعب.
في عملية القطع ، يجب تثبيت السكين من الجانبين بحيث يكون مقبضه على راحة اليد. يتم وضع إصبع عليه بحيث تضغط عليه على الجهاز إذا لزم الأمر.
يتم عقد الشوكة عند حافة المقبض. في الوقت نفسه ، يتم وضع إصبع واحد في الأعلى: أثناء تناول الطعام ، يتم الضغط عليه على المقبض ، مما يساعد على تقطيع الطعام. إذا كان من الصعب استخدام شوكة واحدة ، فمن الممكن أن تساعد نفسك بسكين.
تؤخذ الملعقة عادة في اليد اليمنى. يؤكل الحساء ، يسحبه من نفسك ، حتى لا يتناثر. في هذا الوقت ، تأكد من أن السائل لا ينسكب في الوعاء مرة أخرى. يتم تقسيم المكونات الكبيرة إلى قطع بملعقة. في حالة عدم وجود حساء كافٍ ، يجوز رفع حافة الأطباق قليلاً ، وتوجيهها بعيدًا عنك. بعد التعامل مع الطبق الأول - أو عدم الانتهاء منه - يتم ترك الجهاز في طبق.
