يعتقد بعض الأطفال والبالغين أن الموز معلق على أشجار النخيل ، حيث يتم جمعهم على شكل ثمار. في الواقع ، ينتمي هذا النبات إلى الأنواع العشبية ، ولكن من ارتفاع هائل. الحقائق المذهلة حول مكان نمو الموز وكيفية نموه يمكن أن تفاجئ الكثير من الناس.
الوصف النباتي
وفقًا للتصنيف ، فإن الموز هو نباتات عشبية معمرة ذات ثمار ذات قشرة سميكة وتوت. يطرح السؤال على الفور: أين هو نسله وكيف ينتشر الموز في الطبيعة؟
يوجد في العالم أكثر من 40 نوعًا وحوالي 500 نوعًا من الموز. وطن الفاكهة هي دول جنوب شرق آسيا وماليزيا. ينمو الموز البري هناك مباشرة في الغابة على شكل عشب مع جذوع سميكة (يصل قطرها إلى 20 سم) يصل ارتفاعها إلى 5 أمتار ، وتتشكل الأوراق الجانبية والبراعم حول الجذع الرئيسي ، والتي يتم استبدالها بأخرى جديدة عند موتها. ظاهريًا ، تشبه بقوة شجرة النخيل.
كقاعدة ، تنمو على كل "نخلة" مجموعة واحدة فقط من العديد من الفواكه ذات الألوان المختلفة (الصورة أدناه). الموز البري هو ثمار بيضاوية الشكل يجب تقشيرها للحصول على البذور. والفواكه التي تحظى بشعبية ويحبها الكثيرون على رفوف السوبر ماركت هي فواكه يتم تربيتها خصيصًا من قبل المربين للاستهلاك.
كيف ينتشر الموز في الطبيعة: الميزات
يحتوي النبات على دورة حياة نموذجية للأنواع العشبية ، والتي تبدأ بظهور جذع وأوراق كاذبة ، وتستمر مع الإزهار ، ونضج الثمار وموت الأوراق بعد ذلك.
في البرية ، عندما يزرع البذور ، ينمو الموز بسرعة كبيرة: في حوالي 9-10 أشهر من الموسم الدافئ ، يمكن أن تنمو سيقانه الكاذبة إلى ارتفاع 8 أمتار. ثم تأتي مرحلة الإنجاب ، حيث لا تتشكل أوراق جديدة.
داخل الجذع ، يبدأ تطور السويقة ، والذي يشكل في غضون 2-3 أسابيع نورة كبيرة على شكل كلية ذات لون أرجواني داكن. في قاعدته يوجد الموز الصغير ، الذي سيشكل في المستقبل ثمارًا تقع في مجموعات كبيرة كثيفة في دوامة تنتقل من قاعدة الإزهار إلى قمته. تنقسم الأزهار إلى أنثى (أعلى) ، أو مخنثين أو خنثى (أدناه) ، والذكر (صغير ، يقع أدناه).
يحدث تلقيح أزهار الإناث في الطبيعة بمساعدة عدة أنواع من المخلوقات الحية التي تأتي إلى رائحة النورات المحددة:
- طيور النكتاريا
- tupayi - الحيوانات المشابهة للسناجب ؛
- الحشرات - النحل ، الدبابير ، الفراشات ؛
- الخفافيش في الليل.
بعد التلقيح ، تنضج مجموعة من الفواكه ، والتي تبدو مثل فرشاة بأصابع عديدة. عندما ينضج الموز البري ، يصبح على الفور فريسة للحيوانات والطيور التي تصل إلى وليمة عليه. بعد الانتهاء من كل دورة ، يموت الجذع الكاذب للنبات ، مما يسمح ببداية النبتة التالية.
تحتوي ثمار الموز البري على العديد من "البذور" (50-200 قطعة) ، مماثلة في الشكل والحجم للكرز. بمساعدتهم ، يتكاثر الموز أيضًا. تقع هذه البذور في التربة في القمامة من أوراق الشجر المتحللة. بعد شهرين ، تظهر منها براعم خضراء وتبدأ دورة نمو النبات التالية.
أصناف متنوعة
يعد الموز من أقدم النباتات الاستوائية المزروعة التي زرعها البشر منذ القرنين الرابع والسادس. ق الآن تنمو هذه الثقافة في العديد من بلدان العالم حيث يوجد مناخ استوائي رطب وحيث يدركون جيدًا كيف يتكاثر الموز.
تم الحصول على معظم الأنواع المزروعة من قبل العلماء نتيجة لتكاثر وتهجين الأصناف البرية "الموز المدبب" و "Balbis banana" ، المنتشرة في الهند.
لا توجد أصناف مزروعة من بذور الموز وتنقسم إلى مجموعتين رئيسيتين:
- الموز - فواكه صفراء حلوة يمكن أن تؤكل نيئة ؛
- الموز (plantans) - الفواكه ذات النواة النشوية المستخدمة في الطهي (يمكن خبزها في الأوراق والطهي وما إلى ذلك).
أصناف صالحة للأكل
الأنواع والأنواع الأكثر شيوعًا من الموز (يتم وصف وصفها وزراعتها أدناه) ، والتي تزرع في المزارع:
- كافنديش - مجموعة متنوعة من الحلوى تسمى القزم أو السكر أو الكناري - تنمو في مجموعة من الفواكه ، عندما تنضج ، مغطاة ببقع صغيرة بنية اللون ؛
- الموز من الحكماء هو التنوع الأكثر شعبية في البلدان الاستوائية.
- Gro-Michel - ذو لون أصفر فاكهة كبير فاكهة ، حلو وعطري ، جيد التحمل ؛
- لاكاتان - لديها مقاومة عالية للأمراض ؛
- Lady Finger - فواكه سميكة ذات طعم لطيف ولب دقيق ، ولكنها تتحمل النقل أسوأ ؛
- دكا الأحمر - مستقيمة تقريبًا في الشكل وممدودة ، في الفرشاة حتى 9 قطع ، لذيذ ؛
- موز الجنة - مجموعة متنوعة من الفاكهة التي يتم طهيها وخبزها ، يصنع الدقيق من غير الناضج (محتوى النشا 66 ٪).
أصناف الخضروات أو الحديقة: موز الحكماء ، هندي (ارتفاع النبات يصل إلى 10 م) ، صيني ، قزم كافنديش (2 م). الدرجات الليفية للحصول على الألياف: المنسوجات والموز Basio.
كيف ينمو الموز في المزارع
يحتوي نبات الموز على بنية مميزة للأنواع العشبية: جذور قوية ، الجذع الرئيسي ، حيث توجد الأوراق الضخمة في كمية من 6 إلى 20 قطعة. بعد الخيزران ، يحتل نبات الموز المرتبة الثانية في العالم.
في المزارع ، يمكن أن ينمو الموز بسمك ساق يصل إلى 40 سم وارتفاع يصل إلى 8 أمتار ، وأوراقه بعرض 50 سم تصل إلى 3 أمتار ، ويبدأون في النمو ليس على الفروع ، ولكن من عمق الجذع المجوف ، وهو سمة مميزة للنباتات العشبية. عند الوصول إلى ارتفاع معين ، تبدأ الأوراق في الانحناء من وزنها.
يمكن حفر نظام جذر قوي في الأرض إلى عمق 1.5 متر وعرض يصل إلى 5 أمتار في جميع الاتجاهات. كل جذمور قادر على العيش من 2 إلى 5 سنوات ، ويعطي كل ستة أشهر كل براعم جديدة. السمة المميزة لهيكل الأوراق هي الوريد الطولي الطويل الموجود في وسط اللوحة. يعتمد اللون على تنوع النبات ويمكن أن يكون أخضر أو مع بقع عنابي أو قرمزي.
تنمو الفواكه في مجموعات ، يمكن أن تحتوي كل منها على ما يصل إلى 100 قطعة. موز. يتم تحقيق أقصى إنتاجية في المزارع برطوبة عالية. في المناطق ، يستخدمون أيضًا التغليف بطبقة من البولي إيثيلين من باقات النضج لزيادة الرطوبة ونضج الثمار بشكل أسرع. ومع ذلك ، فإن هذا يهدد الظهور السريع للعدوى والأمراض الفطرية.
في أي البلدان ينمو الموز وكيف يتكاثر
في القرن الحادي والعشرين ، يتم زراعة أكثر من 42 مليون طن من الموز سنويًا في 107 دولة ، منها 2/3 في أمريكا اللاتينية. تقع أكبر المزارع في الإكوادور (7 ملايين طن سنويًا) والبرازيل (6.9) وآسيا - في الصين (10.9) والهند (24.9). ينمو الموز أيضًا في القارة الأفريقية ، حيث تتقدم تنزانيا ، وتنتج 2.5 مليون طن سنويًا.
يمكن زراعة هذا النبات في مناخ أكثر برودة وليس استوائيًا. بالإضافة إلى الفواكه اللذيذة التي يتم تناولها ، فإن الحبل مصنوع من الموز في بعض البلدان ، ويتم تغذية السيقان للماشية. في روسيا وأوروبا ، يفضل الناس تناول الفاكهة النيئة ، ولكن في القارات الأخرى حيث يوجد الكثير منها ، يصنعون النبيذ ورقائق البطاطس من الموز والبيرة ، ويصنعون أيضًا مواد خام لأكياس الشاي.
يمكن نشر النبات بطريقتين: بالبذور أو العمليات (نباتيا). في المزارع في أمريكا اللاتينية وإسبانيا والصين والهند ، يتم استخدام البراعم لتربية نباتات جديدة وزراعتها. تظهر من جذمور الموز الكبار بعد وفاة الجزء الجوي.
الطريقة التي ينتشر بها الموز في المزارع هي طريقة نباتية. هو الأكثر موثوقية وسرعة. للتربية ، اختر النسل الأقوى ، وكذلك أجزاء من الدرنات (الجذور) ، وقطعها. يتم تشكيل البراعم الأكثر إنتاجية ومقاومة خلال فترة الإثمار ، لأن أنها تتراكم أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية.
زراعة الموز في المنزل
حتى في العصر الفيكتوري ، احتلت نباتات الموز مكانًا مشرفًا في البيوت الزجاجية الشتوية في أوروبا ، وفي القرن الحادي والعشرين ، كانت شعبية زراعتها في المنزل أو العودة الشتوية.
كمصنع منزلي ، يتم استخدام أصناف زخرفية تم إنشاؤها خصيصًا من الموز. عند زراعة المحاصيل ، يجب أن يوضع في الاعتبار أنهم في الطبيعة يحبون الأماكن الدافئة المشمسة ذات الرطوبة العالية ، أي في شقة يحتاجون إلى الرش المتكرر.
النبات يحب سقي وفير ، أي يجب أن تكون التربة مبللة دائمًا ، ويفضل أن تكون حمضية قليلاً أو محايدة ، وسطى ومغذى. عند الزراعة في حوض ، يجب عليك تحضير خليط التربة مسبقًا ، والذي يتكون من الدبال وأوراق الشجر والعشب والرمل بنسبة 2: 1: 2: 2.
يجب أن تكون درجة الحرارة المثلى أثناء الزراعة على مدار السنة في النطاق + 22 … + 25 ° درجة مئوية. مثل هذه الظروف صعبة التكاثر في شقة ، لذلك ، يفشل العديد من مزارعي الزهور في زراعة نبات غريب. يتم الحصول على نتائج إيجابية من خلال زراعة النباتات في الدفيئة ، ولكن بشرط ألا تقل درجة حرارة الهواء عن + 16 درجة مئوية.
يجب إجراء الري بكثرة للنباتات المزروعة بانتظام على مدار السنة ، بالإضافة إلى رش الأوراق والهواء حولها بالماء الدافئ. يوصى بوضع وعاء أو وعاء به حصى مبللة بجوار الموز.
يستجيب المصنع أيضًا بشكل جيد لاستخدام الأسمدة المعدنية ، والتي يجب تطبيقها شهريًا. في الصيف ، يوصى بتخصيب التربة بالطين.
زراعة بذور الموز
إحدى طرق نشر الموز في المنزل هي بذر بذور أصناف نباتية زخرفية يتم شراؤها من المتجر.
التحضير وخطوات زراعة الموز:
- خدش البذور بورق الصنفرة (صريف لتعزيز التورم) ؛
- نقع البذور لمدة يومين في الماء الدافئ ؛
- نبات في الأرض ؛
- الحفاظ على الرطوبة ودرجة الحرارة + 25 … + 30 درجة مئوية.
تنبت ، كقاعدة عامة ، لفترة طويلة - 3-4 أشهر. ولكن بعد ظهور برعم فوق السطح ، يبدأ على الفور بالنمو ، مما يثير الدهشة للمضيف بسرعة نموه. ومع ذلك ، يجب أن تعرف أن بذور أصناف الموز البرية التي تزرع في نبات بالغ تعطي ثمارًا غير صالحة للأكل.
للنمو في المنزل ، استخدم أصنافًا زخرفية من الموز: الجنة واليابانية والموز المن والمريمية. تتميز بنمو منخفض (2-3 م) وأكثر تواضعًا مقارنة بالأصناف التي تنمو في أرض مفتوحة. يوصي المزارعون ذوو الخبرة بزراعة موز كافنديش (المعروف أيضًا باسم القزم أو الصيني) ، والذي ينمو حتى ارتفاع 1 متر.
مثل هذه الأصناف من مزارعي الزهور تزرع فقط لأغراض الديكور ، لأن لا تزال ثمارهم غير صالحة للأكل ، وعادة ما يموت النبات بعد الإثمار.
الأصناف الزخرفية وطريقة A. Patia
إحدى طرق زراعة الموز في المنزل هي طريقة مربي الهواة الأوكراني A. Patiy. في عام 1998 ، ابتكر أصنافًا عالية الجودة من الفاكهة التي تحمل ثمارًا ، والتي كانت تسمى "قزم كييف" و "قزم سوبر". هذه الأصناف مقاومة للغاية للبرد والمرض. يمكنهم أن يزدهروا عند درجة حرارة +15 درجة مئوية.
نصائح وحيل حول كيفية زراعة الموز في المنزل (طريقة A. Patia):
- يجب زراعة نبات الموز الصغير (حتى 20 سم) في وعاء بسعة تصل إلى 3 لتر ، على ارتفاع 50-70 سم - بسعة كبيرة من 15-20 لتر ؛
- عند الزرع ، يجب استخدام الأرض المتساقطة: أضف 1 لتر من الدبال (فيرميكومبوست) ، 2 لتر من رمل النهر ، 500 غرام من الرماد أو رماد الخشب إلى دلو من الأرض.
يوصي العالم بسقي الشجرة فقط بعد تجفيف الطبقة العليا من التربة ، بحيث لا تتعفن الجذور ، بماء دافئ ودائم (+ 25 … + 30 درجة مئوية). في أشهر الشتاء ، يتم سقي الموز بشكل أقل. في الصيف ، من الأفضل وضع النبات على شرفة أو في مكان مظلل في الحديقة.
يجب تطبيق الأسمدة عدة مرات:
- في الشتاء - شهريًا ؛
- في الربيع والصيف - السماد الأخضر "تغذية" أسبوعيًا (العشب الأخضر المفروم بالماء المغلي بنسبة 1: 5 ويترك ليوم واحد) ، الفيرميكومبوست ، الرماد (بالتناوب) ، وإدخالها في التربة الرطبة ؛
- لتعزيز الثمار ، يوصى بالسكب مع مخزون السمك المطبوخ من 200 غرام من النفايات أو الأسماك الصغيرة غير المملحة في 2 لتر من الماء (يغلي لمدة 30 دقيقة ، يصفى ، يخفف بالماء بنسب متساوية ويخلط مع الفيرميكومبوست).
تنمو النباتات إلى 1.5-1.7 متر ، وتنضج الثمار في مجموعات من الموز يصل طولها إلى 15 سم ووزنها 150 جم ، ويمكن الاحتفاظ بهذه الأصناف في شقة أو منزل.
الأمراض والآفات
مثل كل نبات ، يمكن أن يكون الموز مريضًا وتلفًا بسبب الآفات. الأكثر شيوعًا هي:
- الخنافس الصغيرة ، اليرقات ، والتي تسمى الديدان الخيطية - تخترق وسط السيقان وتبدأ في عضها ؛
- السوس الأسود - يزحف إلى قاعدة الجذع ، ويمرر الممرات ، التي يبدأ منها العصير في التدفق على شكل هلام ؛
- بسبب عدم تجديد تجمع الجينات للنبات ، تتمتع الأصناف بمقاومة منخفضة للأمراض الفطرية.
للسيطرة على الآفات ، يمكن استخدام وسائل خاصة لتطهير النباتات. للوقاية ، لا تنس أن ترطب الأرض. مع الأضرار الشديدة للمزارع ، يجب تدمير النباتات المصابة.
