سكان أوروبا ليسوا جددًا على رؤية الفاكهة الاستوائية على رفوف المتاجر ، ولكن عادة ما يكون هناك جزء أصغر من جميع الأنواع الغريبة. البعض منهم له طعم ولون غير عادي ، لذلك تريد حقًا تجربتهم.
موسوعة الفواكه الغريبة: الأسماء الروسية والأجنبية
هل تعلم أن الاسم التايلاندي للأناناس هو "sappalot"؟ في البلدان التي تنمو فيها ، هذه الفاكهة لذيذة بشكل غير عادي وتختلف بشكل كبير عن نظيراتها التي يتم جلبها إلى روسيا. تؤكل نيئة ومعلبة وتستخدم لتحضير السلطات والأطباق الرئيسية والحلويات.
البطيخ ، أو Dengmo ، أحمر وأصفر ، لكن هذه الاختلافات لا تشير إلى درجة النضج. الصف الأول هو سكر حلو للغاية ، والثاني له طعم أقل وضوحا. يعتقد التايلانديون أن البطيخ الأصفر يجلب السعادة والثروة ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على عدد أقل من البذور. وهو مفيد بشكل خاص لمرضى السكر بسبب انخفاض محتواه من السكر. يتم تربية هذا التنوع عن طريق عبور البطيخ الأحمر والبرّي.
البطيخ التايلاندي يسمى "دنغ تاي". في روسيا ، لا يُعرف أكثر من ثلاثة أنواع من هذا النبات من عائلة القرع ، ويتم استيرادها جميعًا من طشقند. في تايلاند ، البطيخ أكثر تنوعًا ، لكن جميعها أقل حلاوة وأكثر مائية.
يؤكل المانجو ، أو ma-muang ، في دول جنوب شرق آسيا في شكل أخضر مع التوابل. تعتبر هذه الفاكهة الصفراء ذات البذور الكبيرة واحدة من أفضل الفواكه في العالم. في روسيا ، يكون مذاقه أقل وضوحًا وأحيانًا يشبه العشب الأخضر. أثناء وجودك في تايلاند ، تأكد من إحضار بعض الفواكه إلى المنزل - يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة شهر تقريبًا.
Maprao هو جوز الهند ، والذي يمكن أن يكون من نوعين في البلدان الغريبة. يتم استخدام ما يسمى بالفواكه "المشعرة" لصنع الرقائق ، ويتم استهلاكها كبيرة وخضراء كاملة. حليب جوز الهند مفيد بشكل خاص: الدهون المشبعة ، التي هي جزء منه ، تطبيع مستويات الكوليسترول. في بعض الأحيان تقوي النساء الشعر بهذا السائل ويحسن بشرة الوجه.
الاصحاب الحمضيات
بالكاد يمكن أن يطلق على الجريب فروت فواكه غريبة ، لأن جميع الأوروبيين على دراية بطعمهم المر. قد يبدو لحمها غير سار ، ولكن من هذا الحمضيات يتم تحضير مشروب منشط ممتاز ، والذي يمكن أن يشرب مثل عصير الليمون أو مع الكحول القوي.
يحتوي بوميلو على لب أقل غضًا ، ولكن طعمًا أكثر متعة. القشرة السميكة سهلة التنظيف ، وتحتها شرائح متوسطة الحجم ، مفصولة بأقسام. يعتبر الروس هذه الفاكهة غريبة وتؤكل في شكلها الطبيعي ، والآسيويون يذوقونها بالملح والفلفل والتوابل الأخرى قبل تناولها. ينمو بوميلو في الولايات المتحدة الأمريكية وإسرائيل وجنوب شرق آسيا على مدار السنة ، لذا فإن التكلفة في أوروبا منخفضة. نظرًا للمحتوى العالي من الزيوت الأساسية والألياف والفيتامينات ، فإن هذه الفاكهة الصفراء مفيدة جدًا وتستخدم على نطاق واسع في التجميل والطبخ.
لذيذ بشكل رهيب
نارا ، أو "تفاح الرمان" ، يشبه الخيار مع البثور. القشرة الخارجية ، التي تبدأ بمظهرها غير المعتاد ، لا تؤكل ، لكنك ستفاجأ بإيجاد توت أحمر صغير تحته. طعمها لاذع قليلا وتشبه البازلاء العادية. يمكن العثور على هذه المعجزة في تركيا.
لطالما كان لدى العديد اسم "يد بوذا" ، ولكن إذا لم تتخيل حتى كيف قد تبدو الفاكهة الصفراء ، فانتقل إلى الصين أو اليابان للتعرف على هذه المعجزة شخصيًا. في المظهر ، يشبه النبات أصابع الإنسان حقًا. مثل هذه المعجزة من تكاليف مالية كبيرة ، ومع ذلك ، فإن صفاته الذوقية لا تلبي التوقعات. تتكون "يد بوذا" بالكامل من قشر حامض غير صالح للأكل. رائحة الفاكهة مثل البنفسج ، وعلى الأرجح تشبه تذكارًا من منتج غذائي. الحد الأقصى الذي يمكن صنعه منه هو طهي المربى أو الهلام.
نظرائهم التايلاندية لجميع الفواكه المعروفة
إذا فكرت يومًا في نوع الفاكهة الصفراء التي تشبه البرتقال ، فسنخبرك. يطلق عليه الكمكوات وينمو في الصين. قشرة هذه الحمضيات رقيقة جدًا وصالحة للأكل ، ولا يتجاوز حجمها أربعة سنتيمترات. طعم الكمكوات مثل البرتقال ، أكثر حامضًا ومرًا فقط. احفظ بعض البذور وحاول زراعتها في قدر ، وربما ستزرع شجرة صغيرة قريبًا. في الصين ، ينضج في الأشهر الأخيرة من الربيع وأوائل الصيف ، ويمكنك العثور عليه في السوق على مدار السنة.
الفاكهة الصفراء مثل التفاح ، ويطلق عليها البعض "البرقوق الياباني" عن طريق القياس. يزرع النبات في إسبانيا ونادراً ما يتم تصديره إلى الخارج - الثمار شديدة التلف. أثناء وجودك في هذا البلد المشمس ، تأكد من صنع المربى أو مربى البرتقال أو المربى من نيسبيرو - فطعمها الحلو والحامض سوف يفاجئك بسرور.
يذكر البرقوق ماريان هدايا شجرة البرقوق في الحجم والشكل. الفاكهة لها طعم حلو وحامض ، يذكرنا بمربى التفاح. تسمى الشجرة أيضًا مانجو البرقوق. في تايلاند ، يتم بيع هذه الأطعمة الشهية بسعر يساوي 100 روبل للكيلوغرام - تخيل الآن كم سيطلب الموردون الروس. يتم حصاد حصاد البرقوق ماريان فقط في الربيع.
مافاي هو فاكهة صفراء بحجر بداخله ، يشبه في مظهره العنب الخفيف ، ومع ذلك ، فإن بنية اللب مختلفة. الشرائح الداخلية مثل فصوص الثوم ، وطعمها حلو وحامض. العظم مر ولا ينفصل عن اللب. قشور المافاي رقيقة وناعمة ، لكنها غير صالحة للأكل.
الفاكهة الصفراء العملاقة: كما تسمى وتؤكل
لا تضرب النباتات الغريبة طعمها ولونها وشكلها غير المعتاد فحسب ، بل أيضًا بوزنها. في البلدان ذات المناخات الاستوائية ، بفضل الرطوبة العالية ، تنمو الشركات العملاقة الحقيقية. يعتبر حامل الرقم القياسي بين الفاكهة الخشبية هو عشية أو "فاكهة الخبز" - فاكهة صفراء ذات أشواك ذات شكل مصغر. يصل وزنه إلى 34 كيلوغرامًا - من اللافت أن الفروع الرفيعة تتحمل هذا العملاق. في الذوق ، يشبه على الأرجح ليس الخبز ، ولكن البطيخ أو الخطمي. عشية كاملة للبيع ، والتايلانديين الماهرين نحتها بمهارة أمام العملاء ، وزن وزن اللحم العصير. قد يكون لدى بعض الأشخاص رد فعل تحسسي ، مصحوبًا بتقلصات في حلقهم ، لكنه يختفي بعد بضع ساعات. بالمناسبة ، يطلق التايلانديون أحيانًا على هذا النبات جاك الفاكهة.
شائك ولكن لذيذ
دوريان هي فاكهة صفراء غير عادية مع البثور الداكنة ، ثاني أكبر فاكهة بعد حواء. يتناقض الكثيرون مع مذاقه الرائع ورائحته التي لا تطاق ، ويقرر فقط الأكثر جرأة تجربة ذلك. أصر على أن البائعين ينحتون دوريان أمام عينيك - اللحم ، الذي وضع بالفعل قليلاً ، أقل حلاوة. على الرغم من الطعم اللطيف ، إلا أن رائحة هذه الفاكهة لا تطاق ببساطة ، ولهذا يُمنع دخول الفنادق والطائرات معها. لا يوصى بشرب دوريان بالكحول ، وإلا فهناك احتمال لزيادة ضغط الدم.
جلد كيانو مغطى بقرون صغيرة. في الذوق ، يشبه الخيار والبطيخ والموز. يتم استهلاك Kiwano طازجًا ، وبسبب مذاقه المذهل ، يمكن دمجه مع الملح. لا يزال علماء الأحياء يتجادلون حول ما إذا كان ينبغي نسب هذه الفاكهة إلى الفواكه أو الخضار. ينمو كيوانو على الكروم بشكل رئيسي في القارة الأفريقية ، في أمريكا ونيوزيلندا. العظام ناعمة ، لذا يمكنك تناولها مع اللب بأمان. طعم الفاكهة جيد سواء في شكل ناضج أو غير ناضج. الفاكهة غير الناضجة شاحبة ، والبرتقال مؤشر على النضج المتوسط ، والأحمر ناضج تمامًا. بعض الفواكه الصفراء الغريبة سامة ، لذا قبل تناول الطعام ، اسأل البائع عن مدى صلاحية القشر والبذور.
الموز التايلاندي مختلف!
في البلدان الأوروبية ، هناك نوع واحد من الموز معروف ، والذي له شكل ممدود ويمكن أن يكون أخضر أو أصفر اللون. يتم استيراد هذه الحساسية إلى روسيا من جنوب شرق آسيا أو إسبانيا بسعر يزيد قليلاً عن ثمانية روبل للكيلوغرام ، بما في ذلك جميع الضرائب. في موسكو ، يمكن أن تكون التكلفة في نقاط البيع المختلفة مختلفة. على الأقل لكل كيلوغرام من الموز ستعطيه في Auchan hypermarket - 21 روبل ؛ في Pyaterochka و Kopeyka - من 30 إلى 40 روبل ؛ وعلى شبكة My Shop ، يمكن أن تكلف هذه الفاكهة الغريبة أكثر من 60 روبل.
الأطباق التايلاندية مليئة بالتنوع ، وعند الوصول إلى البلدان الغريبة ، ينسى الروس الاسترخاء ويبدأون في الاستمتاع بالفاكهة العصرية. في جنوب شرق آسيا ، تزرع أنواع عديدة من الموز. متنوعة "نحن وا" تبدو أقل ثلاث مرات من الأبعاد المعتادة. والمثير للدهشة أن اسم الجنين باللغة العربية قياسا على أطرافه البشرية. وفقًا للعديد من العلماء ، كانت هذه الفاكهة الصفراء هي الأولى التي بدأ الناس القدماء في زراعتها. يمكن العثور على أول ذكر لها في عام 600 قبل الميلاد. يشبه الموز الصغير بيضة ممدودة في شكلها. إنها حلوة جدًا ولها طعم العسل وهي أغلى بكثير في روسيا. يستغرق نقل الموز من الدول الغريبة إلى روسيا عدة ساعات ، لذلك في معظم الحالات يتم نزعها من اللون الأخضر - تنضج على الطريق. إذا كان بإمكانك العثور على الموز الناضج وغير الناضج في المتجر ولا تعرف أي الفاكهة تشتريها باللون الأصفر أو الأخضر ، فقم بإجراء تجربة واختر الخيار الثاني. ضع عملية الشراء في غرفة المؤن لبضعة أيام. سوف تتفاجأ عندما تحصل على موزة ناضجة تمامًا.
من المثير للاهتمام الذوق
اعتاد الجميع منذ فترة طويلة على حقيقة أن الفواكه والخضروات يجب أن يكون لها الرائحة المعتادة - اللب الحامض أو الحلو أو المر ، والتي لا علاقة لها بمنتجات أخرى. هناك العديد من النباتات الحصرية ، بعد أن جربت ، ستغير فكرتك حول هدايا الأشجار المثمرة. تذكر أنونا الحليب المكثف حسب الذوق - إنها جنة حقيقية لمرضى السكر والأسنان الحلوة. تحت الجلد الذي يبدو غير جذاب ، على غرار قشور الزواحف ، يكمن لحم أبيض مع بذور سوداء صغيرة. إذا حصلت في لغز الكلمات المتقاطعة على مهمة "ما الذي تذكره الفاكهة الصفراء (5 أحرف) بالحليب المكثف حسب الذوق" ، فستعرف أن هذا هو فاكهة.
شرنقة لها مظهر تفاح وبرسيمون. تعتبر ثمار هذه الشجرة ثمارًا ، بينما طعمها مثل خليط من الطماطم والليمون. قلب الشرنقة هو نفس جوهر الطماطم ، فقط أصفر: العظام الصغيرة محاطة بلحم يشبه الهلام.
لونجان هو فاكهة صفراء بداخلها بذرة سوداء ، يطلق عليها النبات "عين التنين". يشبه طعم وشكل الفاكهة الليتشي والمافاي ، واللب حلو للغاية وعطر. في أمعاء لونجان يحتوي على فيتامين ج والحديد والكالسيوم والعديد من الأحماض المفيدة لجسم الإنسان.
أي فاكهة صفراء تشبه النجم؟
غالبًا ما تقدم أفضل المطاعم الحلويات المزينة بالنباتات الغريبة. تكلفتها أعلى بكثير من جزء عادي من الآيس كريم أو كعكة الجبن ، لكن زوار المكان يحصلون على متعة حقيقية من تناول الأطباق المصممة بشكل جميل. يشبه Carambola ، أو "فاكهة النجوم" ، مع شكله الخارجي خيارًا ذو وجوه متعددة ، ويصبح في السياق كنجم خماسي.
يمكن أن يكون طعم الكارمبولا طازجًا أو حامضًا أو حلوًا قليلاً ، لذلك لا يؤكل نيئًا. إذا عُرضت عليك الحلوى أو طبق رئيسي مزين بهذه الفاكهة - فلا تنكر نفسك ولا تزال تحاول ، لأن اللب مصدر من فيتامين سي. في المتجر ، يمكن شراء هذه الفاكهة بسعر 500 روبل للكيلوغرام. ينمو Carambola في البرازيل ، غانا ، الهند ، تايلاند ، في دول جنوب شرق آسيا ، ولايتي فلوريدا وهاواي ، وفي سريلانكا. من الغريب أن هذه الفاكهة الصفراء قد تكون أيضًا في الظل ، على عكس النباتات الاستوائية الأخرى.
غالبًا ما يستخدم Physalis لتزيين الحلويات - التوت في ما يسمى ب "الصندوق" ، والذي يشبه الشكل الخارجي التوت البري ، له لون ذهبي فقط. تشتمل التركيبة على فيتامينات ب وغيرها من المواد المفيدة التي تعزز صحة الإنسان. يساعد Physalis في مكافحة أمراض الغدد الصماء والدورة الدموية. يحسن الهضم ويقوي جهاز المناعة ، مما يجعله مفيدًا للأشخاص الذين خضعوا للجراحة. بعض أصناف هذا النبات غير صالحة للأكل ، لذلك يتم استخدامه في الغالب لأغراض الديكور. في الطبخ ، غالبًا ما تستخدم الفواكه الصفراء الزاهية للزينة. يمكن أن تلتقط صور الأطباق الجاهزة مع استخدامها حتى الذواقة الأكثر تطلبًا.
