في الآونة الأخيرة ، أصبحت برامج الطهي التلفزيونية شائعة بشكل لا يصدق. النساء اللواتي يحبن الطهي يشاهدون مثل هذه العروض من أجل تخزين وصفات مثيرة للاهتمام وغير عادية. وإذا كان هذا البرنامج مثيرًا للاهتمام أيضًا ، فهو مصنوع من الفكاهة ، فإن أزواج هؤلاء النساء يشاهدونه. أحد هذه المشاريع التليفزيونية هو برنامج "The Rules of My Kitchen" ، والذي من بين القادة الدائمين له الطهاة المشهوران بيت إيفانز ومانو فيدل. أصبحت الحياة الشخصية والسيرة الذاتية الأولى موضوع مقالنا اليوم.
بيت إيفانز: البداية
صاحب مطعم مستقبلي ، مؤلف كتب الطبخ ، مقدم برامج تلفزيونية ، ولد إيفانز في ملبورن عام 1973 ، لكنه قضى طفولته في مدينة جولد كوست (جولد كوست) ، التي تقع في أستراليا (كوينزلاند). لم ينغمس الرجل أبداً في والديه ، وهذا هو السبب في أنه منذ سن الثالثة عشرة بدأ العمل في متجر للحلويات على عجين. تنتمي هذه المؤسسة إلى والدي صديق بيت ، وبالتالي تم قبول الرجل في مثل هذا العمر الصغير بسهولة للعمل بدوام جزئي.
لم يعرف بيت إيفانز كيفية الطهي ، ولم يسلط الضوء عليه في المتجر. بدأ يدرك أنه سيكون من الجيد فتح شركته الخاصة للطهي ، يمكن أن يحقق دخلًا جيدًا. بما أن بيت كان يحب الصيد ، وكان هناك الكثير من الأسماك في المحيط ، فقد حصل على فكرة للعمل مع أطباق السمك.
الخطوات الأولى
كان بيت يعرف أنه في أي عمل تجاري سيظل بحاجة إلى المال ، وقرر عدم ترك وظيفته. قام أيضًا بتدوير العجين في متجر للحلويات ليلًا ، وقضى وقته بهدوء على بحر المرجان خلال النهار ، حيث حصل على المأكولات البحرية للطهي للبيع.
كان بيت إيفانز هادفًا جدًا منذ الطفولة المبكرة ، ولم يكن كسولًا أبدًا ، ولهذا سرعان ما بدأ الرجل في التقدم في فن جديد له. طهي طبقًا لوصفات مجربة ، وابتكر وصفات جديدة.
ذهب الرجل ، مثل أي شخص آخر ، إلى الكلية. واصل العمل على تحسين مهاراته في الطبخ ، وبعد التخرج مباشرة تم قبوله من قبل كبير الطهاة في مطعم جديد ، تم افتتاحه في جولد كوست.
مطعم شخصي
ويتوق بيت إيفانز للمزيد. لم يكن راضيا عن موقف الطاهي العادي ، وحلم بإنشاء مطعم خاص به. كانت فكرته مدعومة من قبل الأخ ديف ، وقرروا العمل معًا.
عمل الإخوة بجد لافتتاح مطعم ، وتمكنوا بالفعل في عام 1993 من تحقيق حلمهم. لم يكن بيت حتى يبلغ من العمر عشرين عامًا ، لكنه كان بالفعل ينجح في تطوير أعماله الخاصة. اسم المطعم المشترك هو "مخزن للطعام". وسرعان ما أصبح واحداً من الأفضل على ساحل خليج بورت فيليب.
أدرك الإخوة أن موهبتهم كانت فريدة حقًا ، مما دفعهم إلى قهر سيدني. انضم إليهم معجبة أخرى من الطبخ اللذيذ - صديق دانيال.
سلسلة مطاعم
في عام 1996 ، شهد الطهاة الصغار والطموحين بداية مجموعة مطاعم هوغو. أصبحت سيدني منجمًا حقيقيًا للذهب ، وخلال عام واحد حقق الرجال تطوير شبكة كاملة من المطاعم ، والتي تضمنت ليس فقط مؤسسات باهظة الثمن ، ولكن أيضًا أماكن تقديم طعام أكثر ملاءمة للميزانية ، بالإضافة إلى مؤسسات الأحداث المتخصصة في الأحداث المختلفة.
تم تطوير الشبكة بنجاح ، ولم يتم زيارة المطاعم من قبل السكان المحليين والسياح فحسب ، بل أيضًا من المشاهير. وسرعان ما انتشرت شهرة هذه المؤسسات في جميع أنحاء العالم.
ازدهر الرجال أيضا. تمكن بيت إيفانز من الحصول على منزل كبير في ضواحي سيدني ، مما سمح لنفسه بالعيش على أكمل وجه ، دون التخلي عن أغلى الأشياء.
سرعان ما بدأ بيت ومؤسساته في منح ألقاب النخبة ، حتى أنه حصل على جائزة Chef's Caps ، التي تعتبر الأكثر شهرة في أستراليا.
استمر إيفانز في تحسين مهاراته ، وكان لديه وصفات فريدة لصنع البيتزا. "بيتزا لا بيت إيفانز" كانت الأفضل في العالم حسب لجنة التحكيم التي عقدت في نيويورك.
العمل على التلفزيون
تم الاعتراف بإنجازات بيت في جميع أنحاء العالم ، وبدأت العديد من القنوات التلفزيونية في طلب مشاركته في عروض الطهي الخاصة بهم. يقول إيفانز إنه يشعر بأنه في غير محله أمام عدد كبير من الناس ، ولهذا السبب رفض إطلاق النار. ومع ذلك ، وجدت قناة Lifestyle بطريقة أو بأخرى نهجًا تجاه صاحب المطعم الشهير ، وعلى مدار خمسة مواسم قاد بيت برنامج Home Series.
في المستقبل ، بدأ بيت في الظهور على شاشة التلفزيون في كثير من الأحيان ، وعرض برنامج "بطاقات بريدية من المنزل" حول رحلات قادها من أجزاء مختلفة من العالم في صحبة أشهر الطهاة. في وقت لاحق ، إدراكًا أن التلفزيون هو وسيلة حقيقية للتعبير عن أنفسهم والإعلان عن مؤسساتهم ، يشارك بيت في عرض حيث ، مع صديق ، يسافرون ويأكلون فقط الأسماك التي يتم صيدها ، ويتم طهيها على المحك بأيديهم.
ظهر بيت إيفانز ومانو فيديل ، الصور التي يمكنك رؤيتها في هذه المقالة ، في دور المضيفين المشتركين للبرنامج التلفزيوني "قواعد مطبخي" في عام 2009. أصبح هذا المشروع من أعلى التقييمات وحقق لهم نجاحًا حقيقيًا. يتألف العرض من حقيقة أن فريقين من الطهاة يأتون للمشاركة في المسابقة ، وخلال الوقت المخصص لإعداد طبق ، يتنافسون مع بعضهم البعض في المواهب. يتم تقييم كل من صفات الذوق ومظهر المنتج النهائي. بيت ومانو يقودان ويحاولان تسخين العرض بنكاتهم. القواعد صارمة للغاية ، ويتنافس المشاركون ليس فقط كجزء من فرق ، ولكن أيضًا فيما بينهم.
