في الوقت الحاضر ، تحتل ichthyofauna في الشرق الأقصى مكانة رائدة في صناعة صيد الأسماك في روسيا. تمثل هذه المنطقة أكثر من 60٪ من المصيد الصناعي للدولة. تحتوي أسماك الشرق الأقصى على عدد كبير من الأنواع ، من بينها عشرات الأنواع ذات أهمية تجارية كبيرة. ويتم لعب دور خاص من خلال استخراج ممثلي عائلة السلمون المشهورة بالجودة الممتازة للحوم. في عامة الناس ، يُسمى هذا "الرنجة" الذواقة الكبيرة بشكل تقليدي باللون الأحمر.
أسماك الشرق الأقصى: أي العائلات ذات أهمية تجارية
هذه منطقة تغسلها مياه المحيط الهادئ. تتركز هنا أكبر مخزون في العالم من الممثلين التجاريين لسمك السلمون وسمك القد. تؤثر منطقة الصيد الاقتصادي على بحار المحيط الهادئ المجاورة (بيرينغ ، اليابان وأوكوتسك).
العديد من أنواع أسماك السلمون في الشرق الأقصى مهاجرة ، وتهاجر بشكل دوري إلى الأنهار والبحيرات ، حيث يمكن صيدها أيضًا.
ترتبط أسماء أسماك الشرق الأقصى في المقام الأول بسمك السلمون ، مثل الصنوبر والتراوت والسلمون وغيرها. وليس من المستغرب ، لأن هذه الأنواع تنتمي إلى نخبة الصيد.
فيما يلي أوصاف وصور للأسماك في الشرق الأقصى ، والتي لها أهمية تجارية مهمة. إن القائمة الكاملة للكائنات المائية في هذه المنطقة ضخمة للغاية وتضم أكثر من 2000 ألف نوع. بالإضافة إلى ممثلي ichthyofauna ، وهذا يشمل اللافقاريات والثدييات (الفقمة ، الفقمة ، وغيرها).
الأسماك الحمراء في الشرق الأقصى
عادة ما يشار إلى هذا المصطلح باسم أشهى سمك الحفش. ومع ذلك ، يتم تطبيقه أيضًا على عامة الناس على بعض أنواع سمك السلمون التي تعيش في الشرق الأقصى. تتميز أسماك هذه المجموعة بلون مميز للحوم ، والتي يمكن أن تكون وردية أو حمراء وردية. ومع ذلك ، لا يمتلك جميع سكان الأعماق هذه الميزة.
من بين أسماك الشرق الأقصى ، يُستخدم اسم "الأحمر" فيما يتعلق بالأنواع التالية:
- سمك السلمون الوردي
- الصاحب.
- التراوت.
- سيم
- سمك السلمون sockeye.
- سلمون شينوك
- سمك السلمون الأطلسي (سمك السلمون) ؛
- كيشوز.
- حرف.
في البداية ، تم استخدامه من حيث جودة اللحم ، وليس لونه ، وتم تطبيقه فقط على سمك الحفش. ومع ذلك ، تم تحديد الاسم لاحقًا لسمك السلمون. في الشرق الأقصى ، تعتبر الأسماك التي تنتمي إلى هذه العائلة هدفًا رئيسيًا لصيد الأسماك.
سمك السلمون الوردي
السلمون الوردي (lat.Oncorhynchus gorbuscha) - الأنواع الأكثر شيوعًا من سمك السلمون الهادئ ، تصنف على أنها أهم الأسماك التجارية. من بين الممثلين من هذا النوع ، فإن هذا السمك لديه أصغر حجم (في المتوسط 44-49 سم). ينمو بعض الأفراد إلى 68 سم.
السمات المميزة لسمك السلمون الوردي هي:
- جداول صغيرة
- وجود زعنفة دهنية ؛
- زعنفة ظهرية قصيرة (أقل من 17 شعاعًا) ؛
- تغيير اللون (فضي في البحر ، بني مع رأس أسود وبطن أبيض أثناء التفريخ).
سمك السلمون الوردي هو نوع مهاجر ويهاجر إلى الأنهار خلال موسم التكاثر. قبل التفريخ الأول ، يخضع جسم هذه السمكة لتغييرات كبيرة ، خاصة عند الذكور. سمك السلمون الوردي الصغير يبدو متشابهًا وله جسم فضي منخفض مع فم طويل يحتوي على أسنان صغيرة. في النهر ، يتم تسوية الجسم من الجانبين ، ويتم إطالة الفكين بشكل كبير. عند الذكور ، يتشكل سنام على الظهر ، والذي كان بمثابة سبب اسم الأنواع ، ويصبح الفم مثل منقار الطائر.
تشوم
Keta (lat.Oncorhynchus keta) - سمكة كبيرة برأس مخروطي كبير وجسم ممدود ، مفلطح من الجانبين. بالنسبة لهذا النوع ، هناك نوعان من الأشكال المورفولوجية مميزة:
- الصيف (يبلغ طوله من 58 إلى 80 سم) ؛
- الخريف (تصل الأحجام إلى 72-100 سم).
جسم سمك السلمون مغطى بقشور كبيرة ، يختلف لونه حسب الموقع. في البحر ، ظهر وسمك الزعانف أزرق داكن ، والبطن والجوانب بيضاء مع لون فضي. أثناء التفريخ ، يُسدَّد الجزء العلوي بأكمله من الصمغ وتظهر خطوط قرمزية داكنة في بعض أجزاء الغطاء. طوال دورة الحياة ، لا تحدث تغييرات في شكل الجسم عند الإناث. يخضع الذكور أثناء التفريخ لإعادة هيكلة مماثلة لتلك التي في سمك السلمون الوردي ، ولكن أقل وضوحًا.
سلمون سوكي
يُعرف سمك السلمون Sockeye (Oncorhynchus nerka) بنكهة اللحم الممتازة. ومع ذلك ، في الشرق الأقصى لروسيا ، تم العثور على هذا النوع بشكل أقل تواترا من chum و coho salmon.
بين الناس ، يطلق على سمك السلمون sockeye خلاف ذلك السمك الأحمر للون المطابق لجسمه. ومع ذلك ، تكتسب Oncorhynchus nerka مظهرًا مشابهًا فقط خلال فترة التفريخ ، عندما تنتقل إلى الأنهار. هذه المرة مصحوبة بالتغيرات الشكلية التالية:
- خشن الجلد ، ونتيجة لذلك تصبح المقاييس الفردية لا يمكن تمييزها ، ويبدو السطح أملسًا ؛
- تغيير اللون (يصبح الرأس أخضر زيتوني ، ويصبح الجسم أحمر لامع) ؛
- ظهور أسنان كبيرة ؛
- تغيير في شكل الفكين عند الذكور (الإطالة والانحناء على شكل منقار).
سمك السلمون المحيط sockeye له جسم ممدود ، له شكل أسطواني بقطر. الجانب الظهري من هذه الأسماك رمادي داكن ، وبقية integument باللون الأبيض الفضي. المقاييس صغيرة ، ولكن يمكن رؤيتها بوضوح.
السمة المميزة لسلمون sockeye من أعضاء آخرين من جنس Oncorhynchus هو اللون الخاص للحوم (أحمر لامع ، وليس وردي).
سلمون شينوك
من بين أسماك السلمون في الشرق الأقصى ، يعتبر سلمون شينوك (Oncorhynchus tshawytscha) هو الأكثر سمنة (حتى 13.5٪). أفراد هذا النوع كبيرون جدًا (متوسط الطول - 90 سم ، والوزن - يصل إلى 25 كجم). جسم سمك السلمون شينوك ضخم للغاية ، يشبه الشكل طوربيد.
لون الأسماك البالغة هو الفضة لتفرخ بظهر داكن مغطى بخطوط مستعرضة. قبل التكاثر ، يحصل سمك السلمون السوكي على زي التزاوج. في نفس الوقت ، في الخلف ، تصبح المقاييس سوداء تقريبًا ، وعلى الجانبين والبطن تكتسب لونًا بنيًا محمرًا. على عكس سلمون sockeye ، سمك السلمون الوردي وسمك السلمون ، لا يخضع سمك السلمون Chinook عمليًا لتغييرات في نسب الجسم المرتبطة بظهور التبويض. في بعض الأفراد ، يكون ظهور الأسنان ممكنًا ، وفي الذكور - انحناء الفكين.
سمك السلمون
سمك السلمون الأطلسي ، أو ما يسمى بسمك السلمون (lat. Salmo salar) هو سمكة تجارية ذات قيمة عالية ، ولحمها طعم عالي ويعتبر شهيًا. هذه حيوانات كبيرة بما يكفي بطول يصل إلى 150 سم ووزن يصل إلى 43 كجم. سمك السلمون هو نوع عابر ويمكن أن يشكل أشكال المياه العذبة ، ويستقر في البحيرات.
جسم هذه السمكة مغطى بقشور فضية زاهية ، والتي تكتسب على الجانب الظهري لونًا مزرقًا. فوق الخط الجانبي ، يكتمل اللون ببقع داكنة قليلة. البطن خفيف.
يتم التعبير عن التغييرات قبل التبويض في سواد المقاييس والمظهر على رأس وجوانب العلامات الحمراء والبرتقالية. في الذكور ، تكون زي التزاوج أكثر وضوحًا. بالإضافة إلى تغير اللون ، لديهم إعادة ترتيب مميزة مورفولوجية للفكين (الطول وانحناء يشبه الخطاف).
سمك السلمون كوهو
سمك السلمون كوهو (Oncorhynchus kisutch) هو سمكة تجارية قيمة للغاية في الشرق الأقصى ، ومع ذلك ، فإن عدد سكانها صغير جدًا. بما أن هذا النوع هو نوع من القاع ، يتم الصيد باستخدام شباك الصيد وشبكات ثابتة. يشمل نطاق توزيع سمك السلمون كوهو أراضي بحر بيرينغ وبحر اليابان وبحر أوخوتسك. تعيش كمية صغيرة من سمك السلمون كوهو في منطقة شرق سخالين وهوكايدو.
Theragra chalcogramma هي سمكة كبيرة جدًا. ينمو بعض الأفراد إلى 108 سم ويكتسبون كتلة تبلغ حوالي 14 كجم. ومع ذلك ، فإن متوسط الحجم لهذا النوع هو أكثر تواضعا (الطول 60-80 سم ، الوزن - 3-3.5 كجم).
سمك السلمون كوهو له جسم فضي ، بظهر داكن مغطى ببقع داكنة تمتد أيضًا إلى الزعنفة الذيلية. خلال فترة التفريخ ، يتغير اللون إلى قرمزي داكن.
سيما
سيما (Oncorhynchus masou) هي أقدم ممثل لسمك السلمون الهادئ. يمكن أن يصل طول هذه السمكة الكبيرة إلى 63 سم ويزن حوالي 6 كجم. ظاهريًا ، يشبه السلمون kichuzh أو Chinook ، ومع ذلك ، فإنه يحتوي على بقع داكنة أكبر على الجسم.
أثناء التفريخ ، تكتسب بطاقة sim لونًا مشرقًا للغاية: تصبح المقاييس زيتونية ومغطاة بتوت العليق وخطوط حمراء تعمل في الاتجاه العرضي.
تشار
تنتمي شار القطب الشمالي (Salvelinus alpinus) إلى عائلة سمك السلمون. هذه السمكة لها أشكال عابرة كثيرة وتم اصطيادها في الشرق الأقصى في منطقتي ماجادان وكامتشاتكا.
يتمتع الحرف بجسم ممدود من الشكل الأسطواني مع ارتفاع طفيف في المنتصف. رئيس فوق وتحت بالارض قليلا. السمة المميزة لهذه الأسماك هي عدم وجود قشور. الجلد مطلي باللون الرمادي الداكن مع بقع غير متبلور. في الحجم ، يكون الحرف كبيرًا جدًا (يصل طوله إلى 88 سم ويصل وزنه إلى 16 كجم).
سمك القد
من بين أنواع أسماك عائلة القد التي تعيش في الشرق الأقصى ، ذات الأهمية التجارية العالية:
- بولوك (Theragra chalcogramma) ؛
- سمك القد المحيط الهادئ (Gadus macrocephalus) ؛
- نافاجا الشرق الأقصى (Eleginus gracilis).
بولوك هي سمكة كبيرة ذات جسم ممدود ، يبلغ أقصى طول لها 91 سم ، ووزنها 5 كجم. تفضل هذه الأنواع المياه الباردة في المحيط الهادئ ، حيث تعيش على عمق 200-300 متر ، ولكنها تنخفض في بعض الحالات إلى 700 درجة أو أقل.
لون بولوك متقطع ، باستثناء البطن ، التي لها لون أخضر زيتوني صلب. نحو الجانب العلوي من الجسم ، تصبح القشور داكنة. السمات المميزة لـ Theragra chalcogramma هي وجود ثلاث زعانف ظهرية وهوائي على الذقن.
سمك القد المحيط الهادئ كبير (يصل طوله إلى 115 سم ، ويصل وزنه إلى 18 كجم). ومع ذلك ، في مناطق الصيد ، يسود الأفراد الأصغر (50-80 سم). سمك القد له جسم طويل ، متدلي إلى الذيل ومغطى بقشور بنية دقيقة. فوق الخط الجانبي ، يكمل اللون عدد كبير من البقع الداكنة الصغيرة.
نافاجا هي سمكة بحرية شائعة إلى حد ما في الشرق الأقصى ، والمعروفة أيضًا بالاسم المحلي Wakhnya. هذا النوع من سمك القد لديه حجم صغير نسبيًا (الحد الأقصى للطول - 55 سم ، المتوسط - 30-35). تُقدر منطقة نافاجا الشرق الأقصى لصفات الطعام الذواقة للحوم وقيمتها الغذائية. ومع ذلك ، فإن استخراجها صعب للغاية.
تخبط
من ممثلي هذه الأسرة في الشرق الأقصى ، يتم استخراج ما يلي:
- 3 أنواع من السمك المفلطح (ذو بطن أبيض ، بطن أصفر ، بطن أصفر) ؛
- سمك الهلبوت الأبيض الهادئ ؛
- سمك الهلبوت أسود.
السمك المفلطح ذو البطن الأبيض (Lepidopsetta bilineata) هو سمكة في قاع البحر ذات جسم لحمي 27-43 سم ، ويتوافق اسم النوع مع لون الجزء السفلي من الأسماك. الجزء العلوي من الجسم بني أو رملي اللون. السمة المميزة للمفلط ذو بطن أبيض هي الهيكل الخاص للخط الجانبي ، الذي يحتوي على انحناء مقوس وفرع موجه نحو الخلف.
السمك المفلطح ذو البطن الأصفر (Pleuronectes quadrituberculatus) هو نوع كبير نوعًا ما ، يصل طوله إلى 60 سم ، ولهذه السمكة جسم عريض ومغطى بقشور ناعمة. تم طلاء الجانب السفلي من السمك المفلطح باللون الأصفر الليموني ، والذي كان سبب الاسم ، والجزء العلوي (أي اليسار) من الجسم بني-بني.
السمك المفلطح (السمكة الصفراء) (Limanda aspera) هو الممثل الأكثر شيوعًا من نوعه. هذا النوع هو أساس قطعان كبيرة من الأسماك المسطحة في الشرق الأقصى. يمتاز Limanda Aspera بجسم عريض يصل طوله إلى 47 سم ، ويتكيف لون الجانب العلوي من السمك مع مخطط ألوان القاع ، والبطن خفيف. يرجع اسم الأنواع إلى اللون المقابل (الأصفر) للزعانف.
سمك الهلبوت ذو الأجنحة البيضاء في المحيط الهادئ (Hippoglossus stenolepis) هو أحد أكبر ممثلي الأسماك المفلطحة. كان الطول القياسي لفرد من هذا النوع 470 سم ، والأسماك لها جسم مستطيل ممدود ، والعيون على الجانب الأيمن. لون الجسم رمادي عادي أو بني داكن.
سمك الهلبوت الأسود (Reinhardtius hippoglossoides) أصغر بكثير من المتجانسة البيضاء (الطول 120 سم ، الوزن 15 كجم). جسده له لون موحد يتوافق مع الاسم. تقع عيون هذه الأسماك على الجانب الأيمن. السمة المميزة للهلبوت الأسود هي المحتوى العالي من الدهون في اللحوم (حوالي 10 ٪) ، وهو أمر مهم في الطهي.
رنجة
يشغل الرنجة المحيط الهادئ مكانًا خاصًا في صناعة صيد الأسماك في الشرق الأقصى (Clupea palasi). يعيش سكان هذه الأسماك في المنطقة الساحلية لجزيرة سخالين. يتم تنفيذ المصيد مرتين في السنة:
- في الخريف (شكل التفريخ) ؛
- في أواخر الخريف والشتاء (الرنجة الدهنية).
Clupea palasi هو سمكة متوسطة الحجم يصل طولها إلى 30-40 سم ، ومع ذلك ، يمكن أن يصل بعض الأفراد المهاجرون إلى طول يصل إلى 75 سم. الجزء الخلفي من الأسماك داكن وله لون مزرق. لها زعنفة واحدة فقط.
