الفطر في منطقة أورينبورغ: وصف مكان وزمان الجمع

الفطر منتج قيم ومغذي للغاية. من وقت سحيق ، شارك أسلافنا في تجمعهم. في المواد المقدمة ، أود أن أفكر في مكان البحث عن الفطر في منطقة أورينبورغ؟ أي منها يستحق الانتباه إليه؟

أماكن الفطر في منطقة أورينبورغ

أين تبحث عن الفطر في المنطقة؟ في ذروة الموسم ، ينصح بالصيد في الأماكن التالية:

• المنطقة القريبة من قريتي توغوستيمير والمالا في منطقة تولغان: فطر بورسيني ، فطر ، فطر العسل ، فطر الزعفران ، فطر الحور ، البوليطس.

• في الجوار قريتا Tender Ozernoye و Krasnokholm في منطقة Ilek: فطر العسل وفطر المحار.

• قرية لوار بافلوفكا السفلى في منطقة أورينبورغ: وفرة من الفلاحين.

• قرية باتل ماونتن (منطقة سول-إيليتسكي): زيتية ، فطر عسل وفطر محار.

• قريتا Kryuchkovka و Rozhdestvenka في منطقة Belyaevsky: فطر ، فطر بورسيني.

• في منطقة أليكسيفسكي ، بالقرب من قرية زاغلادينو: عدد كبير من فطر العسل.

• محطة حقنة (منطقة Perevolotsky): روسولا ، الفطر.

فطر بورسيني

ما الفطر الذي يتم حصاده في الخريف في منطقة أورينبورغ؟ يذهب معظم محبي الصيد مع بداية الموسم إلى الغابات المحلية لفطر بورسيني. تعتبر هذه الأخيرة الأكثر قيمة من حيث الذوق ومحتوى السعرات الحرارية. يمكن التعرف على مثل هذا الفطر بواسطة قبعة بنية أو بنية مميزة ، والتي لها الشكل المستدير الصحيح ، وكذلك الساق الخفيفة. لبهم أبيض ثلجي. يتغير لونه إلى أغمق بضغط طفيف.

بوليطس

يتم توزيع فطر Boletus على نطاق واسع في منطقة Orenburg. لديهم قبعة سمين من لون بني ، والتي لديها هيكل أنبوبي إلى حد ما في الجزء السفلي. أرجل هذا الفطر مغطاة بقشور رمادية صغيرة. يمكنك العثور عليها بشكل رئيسي بالقرب من الأشجار المتساقطة.

من المستحسن أن يبدأ صيد الفطر البوليطس في نهاية الصيف. تنمو كمية وفيرة في الغابات المحلية حتى نهاية أكتوبر. إن الذهاب إلى الغابة من أجل الإصابة بال البوليطس أفضل في الطقس الجاف. بعد كل شيء ، مع الأمطار الطويلة ، من المرجح أن تكون مثل هذه الفطر ديدان.

Gruzdy

ما الفطر الآخر الذي يتم حصاده في الخريف في المنطقة؟ مغذي للغاية الثدي الأصفر والأسود. يمكن التعرف على أول هذه الأصناف من خلال القبعة الصفراء. لثدي أسود ، له لون بني زيتوني. يمتلك الفطر الصغير قبعة كروية ، والأخرى القديمة مقعرة إلى الداخل إلى حد ما. لحم الثدي مشبع بعصير حليبي مر. ومع ذلك ، بعد المعالجة الحرارية ، يختفي مثل هذا السائل. في منطقة أورينبورغ ، يمكن العثور على فطر الفطر في الغابات النفضية والصنوبرية.

الزنجبيل

الزنجبيل - فطر صالح للأكل شائع جدًا في منطقة أورينبورغ. لديهم طعم ممتاز. يفضل السكان المحليون استخدامها المسلوق والمقلي. الفطر مثالي للتخليل والمخللات على شكل مخللات.

من الأفضل أن تبدأ صيد الفطر في نهاية الصيف. عادة ما يتم ملاحظة وفرة فطر حليب الزعفران في عمليات التطهير والغابات المفتوحة لأشعة الشمس. يمكنك التعرف على مثل هذا الفطر من خلال القبعات المحمر ، والتي من الداخل لها هيكل رقائقي ، وفي الخارج منحنية إلى حد ما ولديها حواف مطوية. شكل القبعات متموج. عندما يقطع من اللب ، يفرز العصير الخفيف. عند التلامس مع الأكسجين ، يغمق قليلاً. أرجل فطر الزعفران منحنية ومستقيمة. هذا الأخير ينهار بسهولة بضغط خفيف. هذه الفطر لها رائحة ليست لطيفة للغاية ، بل حادة. لذلك ، في بعض الأحيان يخطئون في اعتبارهم غرب.

الفراشات

يمكنك أن تجد في الفطر الزبدة منطقة أورينبورغ. يفضل العديد من هواة الصيد جمعها ، لأنها تنمو في مستعمرات كبيرة. يمكنك العثور على الزيت في مزارع الصنوبريات منخفضة النمو ، وكذلك في وسط غابات كثيفة عالية من الأعشاب الضارة. يحتوي هذا الفطر على قبعة بنية ذات لون ضارب إلى الحمرة وساق قصيرة ولحم مصفر. يمكن التعرف على الزيت من خلال الطبقة المخاطية المميزة التي تغطي القبعات.

فطر

غابات منطقة أورينبورغ غنية بالفطر. يحتوي هذا الفطر على وفرة من المواد المفيدة. يبدأون في التجميع في نهاية أغسطس. لوحظ انتشار كتلة غاريكات العسل في منطقة الغابات في سبتمبر. ينمو هذا الفطر في المستعمرات ، مع التركيز على جذوع الأشجار الساقطة وعلى جذوعها القديمة.

يمكن التعرف على فطر العسل من خلال القبعات المستديرة الصغيرة ذات اللون البرونزي البني ، والتي تحتوي على العديد من المقاييس الرمادية. أرجل الفطر طويلة منحنية.

يمكنك الخلط بين فطر العسل ومجموعة متنوعة كاذبة. لا يحتوي الفطر "المزيف" السام على القبعات على قشور أو هناك القليل جدًا منها. إذا تم اتخاذ قرار بالذهاب إلى الغابة خصيصًا لفطر العسل ، فمن المستحسن أن تتعرف أولاً على اختلافاتهم عن تلك غير الصالحة للأكل ، بالاعتماد على المعلومات ذات الصلة من الدليل. خلاف ذلك ، هناك فرصة للتسمم.

Chanterelles

يمكنك أيضًا العثور على chanterelles في غابات منطقة Orenburg. ينمو الفطر بشكل رئيسي بين الصنوبريات. مظهر Chanterelles معروف للجميع ، حتى محبي الصيد عديمي الخبرة. هم متأصلون في لون أصفر مشرق. يشبه شكل القبعة قمع. في الداخل هناك العديد من الأطباق التي تمر بسلاسة في الساق. حواف قبعات الشانتيريل متفاوتة ، عازمة للداخل.

فطر

يعتبر الفطر من أقارب ceps. مع حلول فصل الخريف ، لوحظت وفرة في الغابات الصنوبرية في منطقة أورينبورغ. إذا كان هناك صيف حار وممطر ، فإن مثل هذا الفطر يبدأ في النمو بالفعل في أواخر يوليو. ظاهريا ، لا يختلفون عمليا عن البيض ، ولكن لديهم رائحة حمضية مميزة. أثناء الطهي ، تخرج الرائحة الطاردة بسرعة.

الفطر

تنمو الفطر التقليدي في مزارع الغابات. يمكنك العثور عليها في العشب المنخفض. المظهر معروف جيدًا حتى للمواطنين الذين لم يسبق لهم الصيد في الغابة. أغطية الفطر لها شكل كروي ، بنية كثيفة. لب مرن للغاية للمس أو وردي أو أبيض من الداخل. تم العثور على الفطر البيج والبني في الظل. ساق الفطر قصير ومتساوي.