العديد من السكان ليس لديهم فكرة عن أهمية الغطاء النباتي للحياة على هذا الكوكب. وفي الوقت نفسه ، فإن النباتات هي التي توفر تجديد الغلاف الجوي للأرض بالأكسجين ، وتعمل كغذاء للحيوانات العاشبة وغيرها من أشكال الحياة ، وتعالج النفايات البيولوجية وثاني أكسيد الكربون.
وحتى دورة الماء في الطبيعة لا يمكن تصوره بدون نباتات! هل تعرف أهمية التبخر للنباتات ، وكذلك المحيط الحيوي ككل؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد أعددنا هذه المقالة خصيصًا لك!
كيف يدخل الماء أنسجة وخلايا النبات؟
من خلال الجذور وشعر الجذر ، يمتص السائل ، ثم ينتشر في جميع أنحاء النبات. كما هو الحال بالنسبة للخلايا الحيوانية ، فإن الماء هو الحياة نفسها بالنسبة لها ، لأن الأنسجة النباتية تتكون من أكثر من 90 ٪ من السائل.
جزيئات العديد من أملاح العناصر النزرة التي يتم إذابتها في سائل تمارس ضغطًا معينًا على غشاء الخلية ، حيث لا يمكنها المرور عبرها في الظروف العادية.
تسمى هذه الظاهرة الضغط التناضحي. بالطبع ، الماء نفسه على شكل محلول ملحي متساوي التوتر يمتد أيضًا غشاء الخلية المرنة. يشار إلى الجهد بكلمة "تورغور". ببساطة ، يرجع السبب في ذلك إلى الماء والأملاح المذابة فيه حيث يتم الحفاظ على الأنسجة النباتية في حالة مرنة ومرنة. لكن هذا يحدث فقط في حالة التمثيل الغذائي الطبيعي لملح الماء.
إذن ما هي أهمية التبخر للنباتات؟ بمجرد أن يتبخر جزء من الماء من الخلية ، يصبح تركيز الأملاح فيها أكبر. يبدأ المحلول المركز في سحب الماء عبر غشاء الخلية حتى ينتقل إلى حالة متساوية التوتر. يحدد الفرق بين تركيز الأملاح في الخلية والمياه التي تدخل النبات قوة الامتصاص.
أهمية التبخر في هذه العملية
على سطح الورقة توجد ثقوب صغيرة ، ثغور. بمساعدتهم يبخر النبات الرطوبة من سطحه. وما أهمية التبخر للنباتات في هذه الحالة؟ الأهم من ذلك ، لأنه يرجع إلى التبخر وزيادة تركيز الأملاح في الخلية التي يتم إنشاؤها قوة الشفط ، مما يساهم في تدفق الماء والمغذيات إلى الخلايا والأنسجة.
في الواقع ، تصبح كل حركة السوائل في النبات ممكنة فقط بسبب عملية التبخر. لا يجدر النظر في أن هذه الظاهرة لا يمكن السيطرة عليها: يمكن أن تنفتح وتغلق أطراف الثغور ببعض أجزاء من النسبة المئوية ، مما ينظم بشكل مثالي معدل نقل الرطوبة إلى البيئة الخارجية. في الظلام الدامس وفي شمس منتصف النهار ، تتداخل تمامًا ، مما يمنع جفاف النبات.
ماذا يحدد تدفق الماء إلى الخلية السيتوبلازم
إذا كانت كثافة حركة السوائل في أنسجة النبات تعتمد فقط على التبخر ، فسوف تتوقف تمامًا في الليل. والحقيقة هي أن بعض الماء يتبخر دائمًا من خلال البشرة ، لكن كميته صغيرة جدًا.
إذا قمت بإجراء أبسط تجربة ، قطع النبات بالقرب من عنق الجذر ، ستلاحظ بسرعة أن الماء لا يزال يخرج من الجذور. هذا يثبت أن السائل يتحرك على طول أنسجة النباتات أيضًا بسبب الاختلاف في تركيز المحاليل.
بالإضافة إلى ذلك ، يلعب ضغط الجذر أيضًا دورًا كبيرًا في هذه العملية ، حيث يقوم النبات بتقطير الرطوبة إلى "الأوعية" التي تتكون من طبقات من الخلايا الميتة.
نظرًا لعدم وجود أنسجة حية هناك ، يصل الماء بحرية إلى الأوراق ، حيث يتبخر من خلال الثغور المذكورة أعلاه.
إذن ما هي أهمية التبخر للنباتات ، إذا لخصنا جميع المعلومات الواردة؟ أولاً ، مع حركة المياه نتيجة لهذه الظاهرة ، يتم نقل العناصر الغذائية في جميع أنحاء النبات. ثانياً ، التبخر المستمر مهم للغاية للنباتات التي تنمو في المناطق الجنوبية. التبخر ، يبرد الماء النبات بأكمله.
كما ترون ، يلعب تبخر الماء دورًا حيويًا في الحياة النباتية.
نسبة الرطوبة الممتصة والمتبخرة
أظهرت أبسط تجارب العلماء أنه من أصل ألف جزء من الماء يدخل إلى المصنع ، لا يتم امتصاص أكثر من ثلاثة. تتبخر جميع أجزاء 997 الأخرى بالوزن. في مناخنا ، تحتاج النباتات إلى تبخر حوالي كيلوغرام من الماء لتكوين كمية مماثلة من المادة الجافة. باختصار ، تعتمد شدة هذه الظاهرة بشكل مباشر على الظروف المناخية في منطقتك.
تجارب العلماء
قضى عالم Schlessing بضعة قرون مضت تجربة ممتعة. أخذ ثلاث شجيرات من التبغ ، زرع اثنان منها في أرض مفتوحة. كان الفرق بينهما فقط في تكوين التربة ومكان الزراعة. قام بتأصيل النبات الثالث في وعاء ، والذي تم الاحتفاظ به في الداخل ، ولكن تم تغطيته باستمرار بغطاء.
نتيجة لتجاربه ، وجد أن الشجيرات الأولين خلال موسم النمو بأكمله تبخرت ثلاث مرات تقريبًا من الماء ، ولكن في نفس الوقت شكلت مادة جافة أقل مرتين (!) من التبغ "الداخلي".
لكن! عندما أحرق النباتين الأولين ، فوجئ عندما اكتشف أنه يحتوي على عناصر رماد أكثر بمعدل مرة ونصف. وبالتالي ، فإن التبخر القوي بشكل غير كافٍ للرطوبة بواسطة النباتات في ظروف المناطق الحارة بشكل خاص أو فترات الجفاف يؤدي إلى زيادة إنتاج المواد المعدنية التي لا تحتاجها في الواقع.
أهمية التبخر في حياة المحاصيل
هذا صحيح بشكل خاص فيما يتعلق بالمحاصيل. من بين أمور أخرى ، تقلل هذه الظاهرة أيضًا من قيمتها الغذائية وطعمها ، حيث أن زيادة مواد الرماد تؤثر سلبًا على هذه المؤشرات. وبناءً على ذلك ، فإن زيادة تبخر الماء من قبل النبات يساهم أيضًا في استنزاف التربة الشديد ، حيث تتركه العديد من المواد المعدنية.
لماذا نقول كل هذا؟ فقط لا يفهم الجميع أن كل شيء في الطبيعة مترابط. ليس من قبيل الصدفة أنه في المناطق الحارة تحتاج التربة إلى التخصيب في كثير من الأحيان. بالإضافة إلى ذلك ، في هذه المناطق المناخية ، تكون أكثر حساسية لتطبيق الأسمدة المعدنية ، والتي يجب أن تؤخذ في الاعتبار أيضًا عند تطوير تقنية زراعية مهنية لزراعة محاصيل معينة.
التأثير على الطعم والصفات الغذائية للنباتات
ومع ذلك ، منذ العصور القديمة ، لاحظ مربي النباتات أنه في السنوات الجافة ، عندما يتعين ري النباتات باستمرار ، تنخفض قيمتها الغذائية بشكل حاد عند مقارنتها بسنوات أكثر نجاحًا من حيث هطول الأمطار. وبالتالي ، يلعب التبخر في حياة النباتات دورًا أكبر بكثير مما يمكن التفكير فيه من الخارج.
ليس من المستغرب أنه في السنوات الحارة بشكل خاص ، عندما تنخفض كمية الرطوبة في التربة بشكل حاد ، وتنخفض قدرة التبخر إلى الحد الأدنى ، يتوقف نمو النبات وتطوره عمليا. في ظل هذه الظروف ، لم يعد بإمكانهم تبريد أنفسهم ، وبالتالي غالبًا ما يجفوا من اللحن.
