نشر الكينوا هو نبات يعتبره العديد من البستانيين حشائش غير مجدية. يحاولون مسح مؤامرة له. من المؤكد أنهم سيفاجئون عندما يعلمون أن هذا العشب غير الواضح له العديد من الخصائص المفيدة ويستخدم حتى في الطهي.
نشر الكينوا: الوصف
هذا نبات عشبي سنوي ينتمي إلى عائلة أمارانث (جنس - كينوا). يمكن أن يتراوح ارتفاعها من 15 إلى 80 سم ، وتكون الأوراق متناوبة ومتوسطة وسفلية ، ولها شكل المعين وحواف مسننة. الأوراق العلوية قطعة واحدة ، لاطئة ، بدون آذان.
أزهار الكينوا صغيرة ، غير واضحة ، يتم جمعها في كرات صغيرة. هذه هي النورات القمية. لديهم نبتات بسيطة ، وخمس بتلات ، والتي تنمو في بعض الأحيان معًا. في بعض الأحيان يكون Perianth غائبًا ، ويتم استبداله بكسر مثلث. ثنائية الفلق ، ولكن أحادية ، مع خمسة أسدية ، الزهور لها كينوا منتشر. نظام الجذر هو قضيب متفرع. يخترق الجذر عمق طبقة تحت سطح الأرض.
الفاكهة الجافة ، ذات البذور المفردة ، يمكن وضعها في كسور. تزهر الكينوا المزهرة من يونيو إلى منتصف سبتمبر. تظهر الثمار في أغسطس.
التوزيع
ينتشر الكينوا على نطاق واسع في أوروبا وآسيا الوسطى والشرق الأوسط وشمال أفريقيا ، ويوجد في الصين. على أراضي بلادنا ، تنمو في جميع الأقاليم تقريبًا باستثناء أقصى الشمال. انتشار الكينوا في أمريكا الشمالية. إنها تفضل قطع الأراضي المزروعة والأراضي الزراعية وحدائق الخضروات والحدائق. غالبًا ما يمكنك العثور على هذا النبات على جانب الطريق.
التركيب الكيميائي
انتشار الكينوا غني بشكل خاص بالمواد المفيدة خلال فترة الإزهار. تم العثور في الأجزاء الهوائية من النبات:
- البيتين.
- الصابونين.
- كاروتين.
- حمض الاسكوربيك.
- روتين
- زيت أساسي
- الألياف
- البروتينات (حتى 30 ٪) ؛
- أملاح معدنية.
نشر الكينوا: خصائص مفيدة ووصف المركبات الطبية
نظرًا لمحتوى عدد كبير من المواد الطبية ، فإن النبات له خصائص مهدئة ومقشعة ومضادة للالتهابات. يساعد البكتين والألياف على تطهير الجسم من السموم. تسمح خصائص التئام الجروح للنبات باستخدامه في علاج بعض الأمراض الجلدية.
نشر الكينوا ، التي عرفت خصائصها الطبية منذ العصور القديمة ، تم استخدامها بنجاح في الطب الشعبي. يتم تحضير المستحضرات والكمادات منه لعلاج التقرحات والجروح والتهابات الجلد. يساعد الكينوا على تطبيع الجهاز الهضمي وتخفيف السعال الجاف المنهك والصداع وعلاج اليرقان ونسيان تقلصات المعدة. يتم استخدام تسريب الكينوا في الدورة الشهرية الطويلة والثقيلة.
عصير الكينوا (من الديدان)
للحصول على عصير طازج ، ستحتاج إلى سيقان وأوراق الكينوا غير الخشنة. مررهم من خلال مفرمة اللحم أو اطحنهم بالخلاط. يجب عصر الكتلة الناتجة من خلال القماش القطني ، مطوية في عدة طبقات. يوصى بتناول العصير الناتج قبل نصف ساعة من تناول الوجبة ، ملعقة واحدة (ملعقة طعام) ثلاث مرات في اليوم.
النقرس ديكوتيون
يتم تحضير هذه التركيبة بسرعة وسهولة. ستحتاج إلى كينوا منتشرة - ملعقتان كبيرتان (أوراق جافة ومفرومة). نصبها بـ 0.1 لتر من الماء المغلي. ضع التركيبة على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة. الآن يجب ترشيح المرق وتحويل الكمية الناتجة من السائل بالماء المغلي إلى الحجم الأولي. يجب أن يؤخذ هذا المرق قبل وجبات الطعام في ملعقة طعام ثلاث مرات في اليوم.
ديكوتيون مع مرض القلاع
ثلاثون جرامًا من الأعشاب المفرومة (الطازجة) ، صب 250 مل من الماء ، ضع الحاوية على نار بطيئة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. اعصر المواد الخام ، وأضف 500 مل من الماء المغلي إلى المرق الناتج. بارد واستخدامه للغسيل (مرتين في اليوم).
مغلي لالتهاب الفم
طحن ثلاث ملاعق صغيرة من العشب الجاف إلى حالة مسحوق. نسكبه ب 300 مل من الماء المغلي ونضعه جانباً لمدة ساعة في قدر مغلق بإحكام ، حتى يتم غمر المرق. ثم يمكن ترشيح التكوين ، والعصر - الضغط. يجب شطف المرق في الصباح والمساء.
شاي
نشر الكينوا - نبات فريد من نوعه. يمكن استخدام أوراقه لتحضير الشاي ، مما سيساعد في السعال. سوف يخفف البلغم سميكة ، من الصعب فصل البلغم.
استخدام الطبخ
سلطة الكينوا هي طبق لذيذ وصحي للغاية. يوصى به للأشخاص الذين يعانون من حالة من التوتر مع مرض الرئتين والشعب الهوائية.
من بذور الكينوا الناضجة تمامًا ، يقومون بطهي عصيدة لذيذة ومغذية طعمها مثل السميد. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير الدقيق من البذور ، بعد التخلص من الشوائب والمطارق. هذا الدقيق هو إضافة ممتازة لخبز الخبز.
نشر الكينوا هو توابل ممتاز لأطباق السمك أو اللحوم الثانية. يتم تجفيف أوراق النبات جيدًا ثم طحنها.
حصاد المواد الخام
في الطب الشعبي ، يتم استخدام النبات بأكمله تقريبًا: الأوراق ، والزهور ، والسيقان غير الجذرة والبذور. يمكن تحضير الأدوية التي تعتمد على الكينوا من نبات طازج ومن مواد أولية يتم حصادها في الصيف. يجب أن يتم ذلك خلال فترة الإزهار. جففه مثل معظم الأعشاب تحت مظلة في الهواء. يمكنك استخدام غرفة جيدة التهوية لهذا الغرض. يتم حصاد البذور عند نضجها.
يحتفظ الجزء الأخضر من النبات في شكله المجفف بخصائصه المفيدة لمدة عام ، والبذور لمدة ثلاث سنوات.
