جاءت شهرة فوائد البرسيم من الصين. يعتقد الناس القدماء أن كل ما هو مفيد ويأكل حيوانًا مفيد للبشر. والثروة الحيوانية حريصة للغاية على تناول البرسيم. في بعض الوقت ، ظهرت إشارات إلى هذا النبات في الرسائل الطبية الصينية ، حتى أنهم عالجوا أشخاصًا من فئة ثرية.
الاعتراف العالمي
خارج الصين ، أصبحت الخصائص المفيدة للبرسيم معروفة بفضل التاجر كارل رينبورغ. كان هذا الرجل الذي ابتكر أول مكمل بيولوجي في العالم يعتمد على هذا النبات.
الآن يتم تضمين البرسيم عالميًا في المكملات الغذائية. تسمي دول مختلفة من العالم النبات بشكل مختلف: medunka ، lechuha ، التريكو أو الفجر.
الوصف النباتي
بطبيعة الحال ، قبل أن يعرف الناس عن الخصائص المفيدة ، تمت دراسة البرسيم ليس فقط من قبل أصحاب الماشية ، ولكن أيضًا من قبل علماء النبات.
يشير علم النبات الحديث هذا النبات إلى عائلة النباتات البقولية ذات القيمة الغذائية العالية. حوالي 100 نوع من هذه الثقافة معروفة ، ومعظمها ينتمي إلى البولي ، أي تلك النباتات التي يموت فيها الجزء العلوي من البراعم تمامًا بعد نضج البذور والإثمار.
للثقافة نظام جذري قوي. قد يتطور من البذور والجذر الجرثومي.
البرسيم هو شجيرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 150 سم ، مع سيقان قوية. أوراق النبات ثلاثية ، يمكن تمييزها جيدًا من البرسيم ، لأن الورقة الوسطى لها ساق طويل ، مقارنة بالاثنين الآخرين.
ينمو الإزهار بطول يصل إلى 8 سم وله أزهار فراشة من 12 إلى 26 قطعة. أزهار النبات عقيمة وقد يكون لها لون واحد أو متعدد الألوان. تستمر الإزهار من 20 إلى 30 يومًا ، تزهر كل فرشاة لمدة 10 أيام.
بذور النبات صغيرة جدًا وصعبة.
الموئل
تنمو البرسيم أينما كان المناخ معتدلاً. يفضل التربة المصفاة المشبعة جيدًا بالفوسفور والجير والبوتاسيوم.
بسبب الجذور الطويلة ، على سبيل المثال ، في البرسيم الأزرق ، فإنها تعمق 10 أمتار في الأرض ، ويتحمل النبات حالات الجفاف الطويلة بشكل جيد.
رأي الكيميائيين
بطبيعة الحال ، قبل استخدام النبات كعلاج ، أريد أن أعرف آراء المتخصصين المختلفين. يؤكد علماء الكيمياء الحيوية تمامًا وجود خصائص مفيدة في البرسيم. يقولون أنها مصدر غني للبروتين النباتي. يحتوي النبات على نسبة عالية من الكاروتين والأحماض الأمينية والكالسيوم. وهذه العناصر الغذائية والعناصر المفيدة لا تحتاجها الحيوانات فحسب ، بل يحتاجها أيضًا البشر.
يلتزم الأطباء بوجهة نظر مشابهة للكيمياء الحيوية ويقولون أن البرسيم هو أساس جيد لصحة الإنسان ومصدر لا ينضب للفيتامينات. بالإضافة إلى العناصر الكلية والجزئية ، توجد الفيتامينات في الثقافة: A ، E ، K ، P والمجموعة B. وإذا كان النبات يزرع في تربة جيدة ، فإنه يمتص من خلال جذوره جميع المواد المفيدة الموجودة في الأرض.
ماذا عن السعرات الحرارية؟
القيمة الغذائية للبراعم والأوراق لكل 100 جرام ،٪:
- البروتينات - 4.8 ؛
- الدهون - 1.08 ؛
- الكربوهيدرات - 1.64 ؛
- الماء - 3.6 ؛
- الألياف (الغذاء) - 3.6.
محتوى السعرات الحرارية - 23 كيلو كالوري.
محتوى السعرات الحرارية من البذور أعلى بكثير ويصل إلى 330 سعرة حرارية.
ميزات Lechukha
حتى الآن ، فإن الخصائص المفيدة للبرسيم للبشر معروفة لمجموعة واسعة من المستهلكين ، لذلك توجد في العديد من صناديق الأدوية المنزلية ، وتزرع في قطع شخصية ، في المنزل ويتم شراؤها في المتاجر. تشمل الخصائص المفيدة الرئيسية ما يلي:
- يحتوي النبات على 8 أحماض أمينية أساسية لا يستطيع جسم الإنسان تطويرها ؛
- تركيبة غنية بالفيتامينات ، بما في ذلك الفيتامينات K و A ، مما يسرع تخثر الدم ، وبالتالي فإن الأدوية التي تحتوي على البرسيم تساعد على وقف النزيف ؛
- تساعد medunka على تقوية مينا الأسنان والأنسجة العظمية ، وهي وقائية للالتهاب العظمي الغضروفي ؛
- يسمح لك فيتامين U المتضمن بالتعامل بسرعة مع جميع أمراض الجهاز الهضمي تقريبًا ؛
- ينصح باستخدام النبات في الشيخوخة ، حيث أنه يساعد على زيادة القوى المناعية للجسم ، ويقلل من عتبة الألم في وجود مشاكل في المفاصل ؛
- يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا ، وغالبًا ما تستخدم لمكافحة الأمراض الفطرية ؛
- له تأثير ملين ومدر للبول خفيف بسبب وجود كمية كبيرة من الألياف ، ونتيجة لذلك ، يستخدم لإزالة السموم من الجسم ؛
- له تأثير خافض للحرارة ، يوصى باستخدامه في أمراض الشعب الهوائية والرئوية.
- تطبيع الجهاز الدوري ، ويستخدم في وجود أمراض القلب والأوعية الدموية.
- تطبيع التوازن القلوي للجسم ؛
- كثيرا ما تستخدم من قبل الأمهات المرضعات ، لأنه يؤثر بشكل إيجابي على إنتاج الحليب ؛
- يساعد على خفض نسبة السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم النبات في الحياة اليومية كوسيلة للتخلص من الروائح. يضاف إلى العديد من مستحضرات التجميل. يمكن إضافة الأوراق والبراعم الطازجة إلى السلطات. بسبب هذه القائمة الضخمة من الخصائص المفيدة ، يُطلق على البرسيم أيضًا "المعالج الكبير".
النبات فريد من نوعه لدرجة أنه في الطب الشعبي يستخدم حتى للقضاء على مشاكل العين. لهذا ، فإن الخصائص المفيدة لبذور البرسيم مناسبة. يجب غسلها ، وبدون تقطيع ، استخدم ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم. مسار العلاج 6 أشهر. بالإضافة إلى تحسين الرؤية ، لاحظ المرضى تحسنًا في الجلد وزيادة في القوة.
قواعد الجمع
على الرغم من الاستخدام الواسع للنبات ، لا يُسمح باستخدام النباتات البرية ، لأن التأثير قد يكون عكس ذلك ، وسيحدث ضررًا لا يمكن إصلاحه للجسم.
بادئ ذي بدء ، يمكن معالجة الحقول التي تنمو فيها البرسيم البرية باستخدام المواد الكيميائية لتحسين النمو أو كإجراءات للسيطرة على الأعشاب الضارة أو القوارض.
لا يمكنك جمع النباتات بالقرب من الطرق السريعة والسكك الحديدية ، بالقرب من المؤسسات الصناعية.
موانع الاستعمال
تحتوي البرسيم على كمية كبيرة من الخصائص المفيدة ، ولكن في بعض الحالات يمكن أن تكون ضارة. لا يجب عليك استخدام طبلة الأذن بأي حال من الأحوال في وجود عدد من الأمراض في تاريخ المرض:
- أمراض المناعة الذاتية
- الذئبة الحمامية.
- أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة ؛
- خصوصية الفاصولياء والحساسية.
الحمل ، فترة الاستخدام lechukha
الخصائص والموانع المفيدة للبرسيم للنساء خلال فترة الحمل:
- لا ينصح باستخدام الصبغات والأدوية مع هذا النبات في المراحل المبكرة ؛
- قبل الولادة ، يمكن إدخاله في النظام الغذائي بكمية قليلة كعلاج طبيعي يساعد على منع نزيف ما بعد الولادة ، لأنه يحتوي على الكثير من فيتامين ك.
لا تستخدم المخدرات مع البرسيم والحليب في وقت واحد ، لأن كلا المنتجين يصعب هضمهما.
لا يمكنك استخدام lechuha لفترة طويلة بسبب وجود الفيتامينات القابلة للذوبان بسهولة في الدهون ، لا تزيد عن 2-3 أشهر على التوالي ، مع استراحة لمدة شهر.
في ضوء حقيقة أن هناك العديد من موانع الاستعمال ، يجب أن يتم استخدام الأدوية واستخدام الطب التقليدي تحت إشراف المريض من قبل الطبيب.
بذر البرسيم
يتم دراسة الخصائص المفيدة لهذا النوع جيدًا ، حتى أن النبات مدرج في دولة الأدوية الروسية ، ولكنه لا يستخدم في الطب الرسمي.
في الوقت نفسه ، يقدر المعالجون التقليديون الليتشوها كمهدئ في المقام الأول. للقيام بذلك ، يمكنك الإصرار على الكحول والبرسيم وشرب 50 نقطة في الصباح والمساء ، مخففة في كوب من الماء. ستساعدك هذه الأداة على التخلص من العصبية والتعب.
في داء السكري ، يتم سكب ملعقتين صغيرتين من العشب مع الماء المغلي (200 ملليلتر) ، ويصرون ويسكرون طوال اليوم. نفس الوصفة مناسبة إذا كانت هناك مضاعفات في سن اليأس.
البرسيم المنبت
البرسيم المنبثق له خصائص مفيدة ممتازة. يمكن شراء النباتات الجاهزة التي تنتشر في المتجر أو تنبت من تلقاء نفسها. عند الشراء ، يجب الانتباه إلى حالة السيقان والأوراق ، يجب ألا تكون جافة ، والتربة - بدون شوائب وبقايا. عند شراء البذور للزراعة الذاتية ، يجب الانتباه إلى النقش "من أجل الإنبات" يجب أن يكون على الحقيبة.
تقول التوصيات والمراجعات حول الخصائص المفيدة للبرسيم: لإبطاء نمو النبات ، هناك حاجة إلى درجة حرارة أقل. يمكن استهلاك البراعم التي امتدت بالفعل إلى سنتيمتر واحد. قم بتخزينها في الثلاجة ، ولكن ليس أكثر من 6 أيام وتأكد من وضعها في حاوية محكمة الإغلاق.
استخدام البراعم المنبتة
يمكن إضافة البرسيم إلى السلطات ، وهو يتماشى بشكل جيد مع طبق جانبي من الحبوب والأطباق الرئيسية من اللحوم والأسماك. لتذوق ، تشبه البراعم قرون البازلاء الخضراء ، فهي غنية وعطاء للغاية. يعتبر Lechuha مثاليًا لقائمة نباتية ، وهو مشهور لدى خبراء الأطعمة النيئة. من أجل عدم تقليل فيتامين "كوكتيل" النبات ، فمن الأفضل استخدامه في شكله الخام ، دون تعريضه للحرارة.
تعتبر البراعم الخام أيضًا وسيلة وقائية ممتازة ضد تصلب الشرايين ولتقوية العظام وعضلة القلب.
يمكن استخدام البراعم المهروسة للكمادات في وجود مشاكل الجلد وإزالة السموم من الأنسجة.
لفقدان الوزن
نظرًا لانخفاض نسبة السعرات الحرارية للنباتات ، يتم استخدام براعم البرسيم في التغذية الغذائية. المرق سهل الطهي. يتم سكب 200 جرام من البراعم مع 400 مل من الماء المغلي. يتم استخدام المرق الناتج قبل الوجبات ، حوالي 30 دقيقة قبل الوجبة.
استخدم كسائق
البرسيم له خصائص مفيدة للتربة ، ويزرع كسماد أخضر ونبات مخصص لتغذية الماشية. يحصد lecucha لفصل الشتاء مثل التبن للخيول والأبقار.
البرسيم له سيدر له خصائص فريدة ، لأنه يشبع التربة بالنيتروجين. يحدث هذا بسبب نظام الجذر القوي ، وهو غذاء للديدان والميكروبات المفيدة ، التي تشبع التربة بالنيتروجين.
بعد lechuha ، يتم تغطية الأرض بفيلم وقائي ، كما كان ، مما يمنع عمليات التآكل ، لا تتآكل التربة عمليًا بعد المطر ولا تنتفخ من الرياح.
لن يكون هناك أعشاب ضارة في الحقل أثناء نمو البرسيم. يحتوي النبات على كتلة خضراء رائعة فوق الأرض ، والتي تمنع ضوء الأعشاب الضارة ولا تتطور ، ولا تنمو.
يمكن استخدام Lechuha كسايدر حتى من قبل البستانيين الهواة. إنه متواضع تمامًا ، ويتحمل الجفاف المطول جيدًا ، حيث يتلقى الرطوبة من الأرض. بعد هذه الفترات مع ظهور المطر الأول ، يجب أن يكون المرء مستعدًا لحقيقة أنه عليك العمل بجد بمنجل في يديك.
يمكن زراعة البرسيم مرة واحدة لمدة 3 سنوات ، ولن تكون هناك مشاكل في زراعة واستقبال المحاصيل الأخرى.
