موسم جمع فطر العسل هو سبتمبر. هذا الشهر ، لوحظت نسبة كبيرة من التسمم من قبل النظراء الكاذبين. يتمثل الخطر الرئيسي في صعوبة تمييز الفطر السام عن الطعام. لذلك ، فإن كل منتقي الفطر ، الذي يذهب في "مطاردة صامتة" ، ملزم ببساطة بمعرفة كيفية تمييز الفطر المزيف من الحقيقي. يمكن لهذه المعرفة أن تنقذ من التسمم الحاد ، وربما حتى من الموت.
منتقي الفطر الذهبي
بادئ ذي بدء ، يجدر تذكر القاعدة الذهبية لمنتقي الفطر - يمكنك وضع هذه الفطر فقط في سلة الفطر التي تعرفها جيدًا والتي جمعتها بشكل متكرر. إذا كنت في شك ، فمن الأفضل عدم تناول فطر مشبوه. من غير المعقول أن خطر على الصحة بسبب مثل هذه التفاهات!
ما تحتاج إلى معرفته حتى لا تصبح ضحية الفطر الكاذب
يجب أن يكون لدى الفطر علامات واضحة على "الصالحة للأكل". يتميز غاريك العسل في المقام الأول برائحة فطر قوية ، والتي تتجلى على الفور إذا كان الفطر مكسورًا قليلاً. تتميز جميع أنواع الفطر الكاذب برائحة ترابية واضحة.
بالإضافة إلى ذلك ، ينمو فطر الخريف الحقيقي على جذوع بكميات ضخمة بحيث أنه بدون مغادرة مكان واحد في كل مرة يمكنهم جمع دلو أو سلة ضخمة. هذا هو السبب ، بمجرد أن يبدأ موسم الحصاد ، يركض جامعو الفطر ، في أغلب الأحيان ، إلى الأماكن المحبوبة منذ فترة طويلة ، حيث يجمعون حصادًا كبيرًا من فطر العسل من عام لآخر. ومع ذلك ، بغض النظر عن مدى إثبات مكان الفطر ، يجب ألا تفقد اليقظة.
ومع ذلك ، فإن الرائحة ليست العلامة الوحيدة التي يجب الانتباه إليها. هناك عدة طرق أخرى لتمييز الفطر الكاذب عن الفطر الحقيقي. من الضروري النظر بعناية في القبعات. في الفطر الحقيقي ، ليس لديهم لون مشرق ، دائمًا بني فاتح. في حين أن لون قبعات العسل الكاذبة يختلف من الأصفر الفاتح إلى الأحمر الداكن. يشير اللون الجذاب مباشرة إلى "زيف" الفطر.
بعد التلوين ، من الضروري الانتباه إلى وجود أو عدم وجود حلقة مميزة تحت القبعة. في جامعي الفطر من المعتاد تسميته "تنورة". تم تسمية هذا الاسم بسبب تشابهه المباشر مع موضوع خزانة ملابس نسائية. هذه العلامة ("التنورة") لا يمتلكها سوى الفطر الصالح للأكل. ومع ذلك ، هنا أيضا يجب أن يكون منتقي الفطر حذرا. في صغار الفطر "الفقس" فقط ، يمكن أن تنمو حلقة الفيلم إلى الرأس. للحصول على مثال واضح لكيفية التمييز بين الفطر الكاذب عن الفطر الحقيقي ، أدناه صورة من الفطر الصغير الصالح للأكل مع "تنورة" غير مشوهة. على الرغم من ذلك ، إذا نظرت عن كثب ، يمكنك العثور على أنه لا يزال موجودًا في الفطر الصغير ، ولكن لم يتم فتحه بعد ، ويتم دمجه مع قاعدة القبعة ، مما يشكل نوعًا من غطاء يشبه العنكبوت ، يشبه السماكة المعتادة لساق الفطر. الفطر الكاذب لا يلمح حتى إلى تنورة.
