في روسيا ، لم يكن هناك وليمة ملكية ممكنة بدون أطباق رائعة من سمك الحفش. إلى محكمة الحكام ، تم تسليم الأسماك في أحواض مجوفة من جذوع البلوط ، وتحويلها بقطعة قماش مبللة لنقل الإمبراطور على قيد الحياة. بالنسبة لأهم موائد العطلات ، أعدت القوى حساء السمك الأسبستي والعقيم ، في حين أن سمك الحفش الضخم المخبوز بالخضروات كان الزخرفة الرئيسية للأعياد. إن الأشخاص الذين كانوا يصطادون هذه السمكة النبيلة من جيل إلى جيل غالبًا ما لم يجربوها أبدًا طوال حياتهم ، لأنها تكلف الكثير من المال ، وكانت صناعة الصيد بأكملها تخضع لرقابة صارمة.
اليوم ، تم تقليل صيد هذه الأسماك بشكل كبير ، ولم يعد في متناول الجماهير. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن العثور على بعض سمك الحفش للبيع. لكن تمييزهم عن بعضهم البعض هو مهمة أكثر خطورة. كم عدد الأشخاص الذين يعرفون كيف يختلف سمك الحفش عن الستيرول؟ الإجابة على هذا السؤال ليست معقدة كما قد يبدو للوهلة الأولى. من أجل تحديد من هو ، يكفي معرفة الاختلافات الرئيسية - حتى للوهلة الأولى يمكنك تحديد ما هي السمكة الغريبة أمامك بدقة.
ماذا يقول علماء الأحياء؟
والمثير للدهشة أن أي كتاب مرجعي في علم الحيوان يمكن أن يساعد في العثور على إجابة للسؤال عن كيفية اختلاف سمك الحفش عن الاسترليني. الفرق بين الأسماك في التصنيف الرسمي. تتضمن عائلة Sturgeon جنسًا يحمل نفس الاسم. الستيرلوت هو أحد الأنواع التي تدخل إليه. وبعبارة أخرى ، يُطلق على سمك الحفش جميع ممثلي جنس الحفش ، حيث يوجد ما يصل إلى 19 نوعًا. الستيرل هو تعريف أضيق.
السمات المشتركة لجميع سمك الحفش
ممثلو الأسرة كبيرة الحجم. ستساعد هذه اللحظة على فهم كيفية اختلاف سمك الحفش عن الاسترليني. يحتوي سمك الحفش على لحم أبيض طري بمحتوى قليل من الدهون وقليل من العظام. ويعتبر الكافيار الخاص بهم حول العالم واحدًا من أكثر الأطعمة الشهية قيمة.
يعيش سمك الحفش في الأنهار ، ويحب العديد منهم السفر ويذهبون دوريًا إلى البحار. هذا يرجع إلى خصائص التفريخ. في هذا الصدد ، يعتبر الاسترليني استثناء ، وهو أسماك منزلية.
عندما يهم الحجم
هل سبق لك أن رأيت صور بيلوغا؟ هذه السمكة تنتمي إلى سمك الحفش وهي واحدة من أكبر الأسماك على هذا الكوكب ، يصل طولها إلى عدة أمتار. ولكن يمكن استدعاء الاسترليني بطل مكافحة التسجيلات. هو الأصغر في الأسرة ، ونادرا ما يصل طوله إلى متر. وبلغت أكبر كمية تم اصطيادها حوالي 125 سم ويزن الاسترليني 3-5 كيلوجرامات. بالنسبة للسؤال عن كيفية اختلاف الستيرلوت عن سمك الحفش ، يمكنك الإجابة بأمان: "أولاً وقبل كل شيء ، حسب الحجم". جميع أفراد الأسرة الآخرين أكبر من الاسترليني.
ملامح هيكل الرأس
شكل الرأس والأنف هو السمة المميزة التالية ، والتي يمكن استخدامها أيضًا لتحديد كيفية اختلاف سمك الحفش عن الاسترليني. سوف تساعد الصورة على رؤية الاختلافات بوضوح. ألق نظرة عن قرب: أنف الإسترليت طويل وحاد ، رأسه ضيق وصغير مقارنة بالجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا السمك على شارب مهدب.
معظم أنواع سمك الحفش مختلفة: الأنف أقصر والرأس أكبر وأوسع. ويقول الصيادون أيضًا أن الاسترليني لديه نظرة خاصة ، كما لو كان مندهشًا أو ساذجًا. يبدو سمك الحفش مختلفًا - كما لو كان أكثر ثقة. بالطبع ، هذا لا يتعلق بالشخصية وليس حول حقيقة أنه يمكنك قراءة أفكار السمكة من المظهر. ترجع هذه الظاهرة فقط إلى السمات الهيكلية للجمجمة.
لون الجسم وهيكله
تشمل أنواع سمك الحفش عدة أنواع متشابهة جدًا. لا يجب التركيز على اللون ، محاولًا تحديد كيفية اختلاف سمك الحفش عن الاسترليني. ما الفرق في لون هذه الأسماك؟ جميع سمك الحفش ، بما في ذلك الاسترليني ، رمادي اللون ، ويتراوح لونه من الفاتح إلى الأسود تقريباً.
ولكن يمكنك المساعدة في حساب الخلل الجانبي - جراحات العظام الخاصة. يحتوي الستيرويد على عدد أكبر من الحفريات الأخرى. يمكن أن يحتوي البق على ما يصل إلى 70 قطعة ، ولكن يحتوي سمك الحفش على 50 قطعة فقط. وتتوج أشواك الظهر الإسترليني بأشواك حادة. جسم الحفش أكثر سلاسة. في الصورة التالية ، هذه السمكة النبيلة مرئية بوضوح.
نمط الحياة
يعيش بعض سمك الحفش حياة لا تصدق. على سبيل المثال ، يترك البيلوغا تتكاثر من البحر إلى الأنهار التي تتدفق إليه ، متغلبًا على مسار يبلغ طوله عدة كيلومترات. يحب سمك الحفش أيضًا "المشي" ، لكن الاسترليني سمكة مستقرة. تعيش في مياه جارية نظيفة ، وتقود أسلوب حياة قاعي ، لكنها ترتفع أيضًا إلى السطح بهدف صيد حشرات فجوة. مثل جميع أنواع سمك الحفش ، يعتبر الاسترليني مفترسًا. وهي تأكل اليرقات والديدان والأسماك الصغيرة وبيض السكان الآخرين تحت الماء. على الرغم من أن الاسترليني ليس لديه حب كبير للسفر ، إلا أنه يحدث أيضًا في السباحة في البحيرات. تتصرف هناك بعناية أكبر مما كانت عليه في نهرها الأصلي ، وتواصل الصيد ، لكنها لن تفرخ أبدًا.
الكافيار
يمكنك تمييز هذه الأسماك عن بعضها البعض وبيضها. الستيرلوت ، كما نعلم بالفعل ، صغير نسبيًا ، وبالتالي ، يوجد كافيار أقل فيه. لها لون غني ، وحبيبات بحجم حبة. كافيار سمك الحفش الأخضر قليلًا أكبر.
