ما هو رامبوتان؟ هذه فاكهة غريبة ، معروفة على نطاق واسع في البلدان الشرقية. بالنسبة لنا ، اسمها ليس مألوفًا تمامًا. ومع ذلك ، فإن هذه الفاكهة تحظى بشعبية في عدد من البلدان بسبب عصيرها وطعمها الرائع.
أين ينمو رامبوتان؟
في بداية محادثة حول ما هو رامبوتان ، أود أن أشير إلى أن هذه شجرة من عائلة سابيندا. ينمو في مناخ استوائي. تزرع أشجار هذا النوع بنشاط كبير في تايلاند وإندونيسيا وماليزيا وكذلك في جنوب شرق آسيا. ولكن في نفس الوقت ، في كل بلد ، للثقافة اسمها الخاص. بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال رامبوتان شائعًا في أستراليا وأفريقيا ومنطقة البحر الكاريبي وأمريكا الوسطى. ومع ذلك ، توجد أكبر مزارع رامبوتان في الهند وكمبوديا وسريلانكا والفلبين وإندونيسيا.
كيف تبدو الثمار؟
بالحديث عن ما هو رامبوتان ، تجدر الإشارة إلى أن ثمار الشجرة هي الأكثر أهمية. هي بحجم البندق ، بينما يتم جمعها في مجموعات (حتى ثلاثين قطعة). عظم رامبوتان الموجود داخل الجنين ليس جذابًا على الإطلاق. يشبه البلوط حسب الذوق.
يحب السكان الأصليون في تايلاند رامبوتان ويخبرون العديد من الأساطير الجميلة عنه. وفي أغسطس ، تقام عطلة مخصصة لهذه الشجرة غير العادية سنويًا. على الرغم من أنه ظاهريًا فهو غير جذاب تمامًا. نظرًا لوجود عدد كبير من الأصناف ، فإنه من الصعب وصفه. عادة ما تكون الشجرة متقطعة ، ولكن هناك أشكال دائمة الخضرة ونفضية. قد تأخذ الثمار نفسها شكل توت أو ثمار. في الخارج ، يتم تغطيتها بجلد شائك ، تحته يوجد لبّ العصير.
يمكن أن تكون قشرة الفاكهة حمراء أو صفراء أو حمراء صفراء وحتى بورجوندي. ظاهريًا ، تشبه الثمار الكستناء لدينا ، ولها لون مختلف فقط. لتجربة فاكهة لذيذة ، تحتاج إلى إزالة القشرة الشوكية والحصول على اللحم الجيلاتيني الأبيض.
بالإضافة إلى ذلك ، يعد رامبوتان فاكهة (الصورة معطاة في المقالة) مفيد للغاية ، فهو يحتوي على الحديد والبروتين والكربوهيدرات وحامض النيكوتينيك وفيتامين ج والفوسفور.
بسبب القشرة الشائكة ، يُطلق على رامبوتان أحيانًا اسم "شعر". عند شراء مثل هذه الفاكهة ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى الانتباه إلى لونها. يعتقد المتذوقون أنه يجب أن يكون لديهم لون أحمر غني ، ويجب أن تكون نصائح الأشواك نفسها خضراء. رامبوتان فاكهة قابلة للتلف ، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن سبعة أيام.
أساطير رامبوتان
يعتقد أن رامبوتان فاكهة ماليزية ، حيث أن اسم الشجرة يأتي من الكلمة الماليزية ، والتي تعني "شعر" في الترجمة. في بلدان جنوب آسيا ، بدأ زراعته منذ عدة قرون. تدريجيا ، اكتسب الحب العالمي. جاء المجد إليه في القرن الثامن عشر ، عندما كرس الملك راما الثاني قصيدة كاملة لهذه الفاكهة الرائعة.
حول رامبوتان كان هناك دائمًا هالة من الغموض. تم بناء أكثر من أسطورة جميلة عنه. على وجه الخصوص ، يخبر أحدهم عن أمير كان يرتدي قناعًا رهيبًا من رامبوتان ، وبعد الزفاف تحول إلى رجل وسيم حقيقي ، بفضل حقيقة أن الأميرة وقعت في حبه من أجل روح جميلة.
تحكي أسطورة أخرى ، لا تقل جمالًا ، كيف وجد رامبوتان نفسه في تايلاند. انتقل المنقب الماليزي ، الذي استخرج القصدير ، إلى تايلاند واستقر في جنوب البلاد. أخذ معه خمس أشجار من رامبوتان. زرع الشتلات في مكان جديد ، عندما أنتجوا ثمارًا أولًا ، كانت بعض الثمار صفراء وبعضها أحمر. اختلفوا في الذوق. بعضها كان مريرًا ، والبعض الآخر كان لطيفًا. وكانت شجرة واحدة فقط تحمل ثمارًا ذات فواكه حمراء شائكة ، يوجد داخلها لب أبيض عصري بشكل لا يصدق. بعد مرور بعض الوقت ، عاد المنقب إلى وطنه ، وبعده بقيت حديقة كاملة من أشجار رامبوتان غير العادية. بمرور الوقت ، استحوذت وزارة التربية والتعليم على البستان. تم بناء مدرسة في وقت لاحق في نفس الأماكن ، وبدأت تسمى الأشجار رامبوتان المدرسة. الملك نفسه هو شفيع شجرة غير عادية ، ناهيك عن الحب الشعبي للفاكهة.
جدير بالذكر أن دعم الملك هو الذي جعل رامبوتان حاليا من أكثر الفواكه شعبية في الدولة كلها. يتم حصاد محصول بقيمة حوالي 12 مليون دولار سنويًا. أيضا ، كل عام في شهر أغسطس ، يحتفل الناس بعطلة مخصصة لمدرسة رامبوتان ، مبتهجين بالحظ الذي جلبته الأشجار الخمسة الأولى. هذه قصة غير عادية لها ثمرة معجزة.
الخصائص المفيدة لفاكهة غريبة
بالحديث عن ما هو رامبوتان ، يجب على المرء أن يتذكر بالتأكيد تلك المواد المفيدة التي يحتوي عليها. هذه هي الفيتامينات B1 ، C ، B2 ، البروتينات ، الكربوهيدرات ، البروتين. ومن المعادن التي تحتوي عليها الحديد والفسفور والكالسيوم وحمض النيكوتينيك. أيضا بكميات صغيرة في الفاكهة هي النيتروجين والمغنيسيوم والرماد والصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والمنغنيز.
رامبوتان ، الذي يصعب المبالغة في خصائصه ، مفيد جدًا للهضم بفضل الألياف القيمة. من المثير للاهتمام زيت رامبوتان ، الموجود في عظم الجنين بأكثر من أربعين في المائة. كما أنه يحتوي على أحماض الأراكيدونيك والأوليك. إذا قمت بتسخين زيت عظم رامبوتان ، فإنه يعطي رائحة طيبة للغاية. هذا هو السبب في أنه يستخدم لإعداد الصابون ومستحضرات التجميل الأخرى ، وكذلك الشموع العطرية.
طعم الفاكهة
رامبوتان مفيد جدا للجسم ، فهو يحسن عملية الهضم وله آثار مفيدة على الجلد. في تايلاند ، يعتقدون أن الفاكهة تساعد المرضى والضعفاء ، لأن لها خصائص مغذية وتنظيفية.
رامبوتان ، الليتشي تتشابه إلى حد ما في الذوق. يتم استبدالها ببعضها البعض في الطهي. يمكن تناول رامبوتان ليس فقط طازجًا ، ولكن أيضًا معلبًا. غالبًا ما يتم استخدامه كأحد مكونات صنع السلطة. يصنع السكان المحليون الصلصات والمربيات والكومبوت من الفاكهة ، ثم يستخدمونها لصنع الفطائر ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، يعطي رامبوتان طعمًا خاصًا للدجاج والأسماك واللحوم.
لكن أوراق وجذور ولحاء رامبوتان تستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي ، وكذلك في تصنيع دهانات الأقمشة. في مالايا ، يتم بيع قشور الفواكه المجففة في جميع الصيدليات كعلاج.
الخصائص العلاجية للجنين
في شكلها الخام ، تستخدم الثمار لعلاج الإسهال والزحار. يعمل اللب المعطر على تهدئة الأمعاء الملتهبة جيدًا ، مما يوقف عملية الهضم غير السليم للطعام. ومع ذلك ، إذا كان طعم هذه الفاكهة غير مألوف للمعدة ، فمن الخطر استخدامها في علاج المشاكل المعوية ، ولا يُعرف كيف سيستجيب الجسم للجنين الجديد.
في كثير من البلدان ، يستخدم رامبوتان كمضاد للديدان للمساعدة في التخلص من الطفيليات. هذه الفاكهة ، دون الإضرار بالجسم ، تدمر الديدان الطفيلية.
تستخدم أوراق الشجرة لإعداد الكمادات للصداع. لم يتم دراسة تأثير الطريقة بعد ، لكن التايلانديين يستخدمونها طواعية. في ماليزيا ، يستخدم التقشير لتصنيع الأدوية المختلفة. يتم تجفيفها وتخزينها حتى محصول جديد. ديكوتيون من جذور الشجرة التي أستخدمها للحمى. يتم تحضير الصبغات أيضًا من اللحاء ، والتي تساعد في أمراض تجويف الفم (التهاب الفم والخراجات). يوصى باستخدام مثل هذا المغلي من قبل الأمهات الشابات اللاتي يتعافى بعد الولادة. يدعي السكان المحليون أن تناول خمس فواكه كل يوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. رامبوتان يخفض ضغط الدم بشكل فعال.
موانع استهلاك الفاكهة
يبدأ التعارف الأول مع فاكهة غريبة جديدة دائمًا بكمية صغيرة ، لأنه من غير المعروف كيف سيتفاعل الجسم معها. المعدة والأمعاء لكل شخص لديهم حساسية فردية. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن حدوث رد فعل تحسسي. خلاف ذلك ، لا توجد موانع لاستخدام الفاكهة.
رامبوتان على حافة النافذة
سوف يهتم عشاق الغريبة بمعرفة أنه من الممكن زراعة رامبوتان في المنزل من البذور. هذه الطريقة هي الأبسط والأكثر فعالية. إذا قمت بإنشاء رعاية مناسبة للنبات ، يمكنك الحصول على الفاكهة.
للحصول على البذور ، تحتاج إلى الحصول على بذرة من فاكهة ناضجة وتجفيفها جيدًا. ثم يجب وضعها في قطعة قماش مبللة ، ووضع الحاوية معها في مكان دافئ. يجب أن تنبت البذور. للقيام بذلك ، رطبها يوميًا. في غضون أسابيع قليلة يجب أن تنبت. ثم يمكن زراعة البرعم في وعاء مع خليط.
يتم وضع طبقة تصريف في الأسفل ، ويتم صب خليط المغذيات في الأعلى. يتم تعميق البذور ومغطاة بالأرض. في الجزء العلوي من الوعاء مغطى بالبولي إيثيلين لخلق تأثير دفيئة ، وتنظيفه في مكان دافئ ومشرق. اسقِ النبات أثناء تجفيف التربة. يجب أن تظهر البراعم في غضون أسبوعين. وبعد بضعة أشهر ، سيصل البراعم إلى أربعة سنتيمترات. عندما ينمو النبات ، يمكن زراعته في وعاء أكبر. لا ينبغي زرع البراعم في أرض مفتوحة ، لأن هذه الثقافة محبة للحرارة. في خطوط العرض الوسطى ، يزرع رامبوتان إما في المنزل أو في البيوت الزجاجية.
ميزات العناية
قطع الأشجار المستمدة من البلدان الاستوائية عمليا لا تتجذر معنا ، لذلك فإن زراعة نبات من البذور هو الخيار الأكثر قبولا. إذا لم تكن لديك الفرصة لجلب فاكهة ناضجة من نفس تايلاند وأخذ البذور منها ، فيمكنك اختيار فاكهة ناضجة في المتجر ومحاولة تنبت بذورها.
يجب أن نتذكر أن الإنبات يضيع بسرعة ، لذلك يجب قطع الثمرة مباشرة قبل الزراعة. لزيادة احتمالية الإنبات ، يمكنك نقع البذور في محفز النمو.
اسقِ النبات مرة كل ثلاثة أيام. يحتاج إلى توفير أكبر قدر ممكن من ضوء الشمس ، ولكن دون أشعة مباشرة. للحفاظ على الرطوبة ، تحتاج إلى رش النبات ، لأنه يحتوي على مناخ استوائي مع رطوبة عالية. لا يتطلب المصنع أي شروط خاصة ، لذلك لا داعي للعناية به.
