يرغب العديد من البستانيين ذوي الخبرة في تجربة شيء غير عادي ، لتجربة مؤامرتهم الشخصية ، والنباتات الغريبة المختلفة التي تبرز ضد بقية الأشجار والشجيرات لأصالتها ومظهرها غير المعتاد مثالية. هذا هو السبب في كثير من الأحيان في الحدائق يمكنك رؤية فضول واحد في الخارج يختاره الناس بكل سرور ، مع العلم بالسمات الخارجية للسماق. تنمو الشجرة في ظروف مناخية مختلفة ، لذلك لا يمكنك تحديد وطنها بدقة. في الطبيعة ، هناك حوالي 150 نوعًا من النباتات. أقرب الأقارب هم شجرة الفستق والمانجو.
تسمى سومي أيضًا شجرة الخل ، والسبب يكمن في الطعم غير المعتاد لأوراقها. في العديد من البلدان ، يستخدم النبات كتوابل. صلصات الطبخ والضمادات لا تذهب بدون مساعدة السماق. تعطي الشجرة ثمارًا ممتازة تستخدم في مطبخ آسيا الوسطى. هناك العديد من الوصفات للتخليل ، صلصة السلطة ، غالبًا ما يتم إضافة التوابل إلى الحبوب ، ويتم استبدالها بالخل والليمون. لا يزال سومي يُقارن بالرمان المجفف ، ولكنه ، على عكس الأخير ، ليس لديه مرارة واضحة وهو أكثر حمضية.
على التربة المواتية ، يمكن أن تنمو الشجرة حتى ارتفاع 10 أمتار. في المظهر ، يشبه كفًا متعدد السيقان ، والبراعم الأفقية بأوراق ريشة تشبه قرون الغزلان. تتميز أوراق السماق بإرتياح رائع ، مخملي ولون أخضر داكن في الصيف. لا تفقد الشجرة جمالها وزخرفتها في الخريف ، فهي تلمع بظلال قرمزية وأرجوانية وبرتقالية تجذب الانتباه إلى نفسها. في فصل الشتاء ، تم تزيين النبات بشرابات حمراء زاهية من التوت.
إن وجود مساحة كافية في الحديقة أمر مهم للغاية بالنسبة للسماق. تنشر شجرة في وقت قصير كمية كبيرة من البراعم ، مما يمثل مشكلة كبيرة للبستانيين ، حيث يصعب التعامل معها. يجب أن تؤخذ البيئة النباتية للنبات بعين الاعتبار وتزرع بجانب مبالغ الذكور والإناث. تظهر الفواكه فقط في الثانية. غالبًا ما يحصل البستانيون على الخل ، ولكن لا تزال هناك أنواع أخرى واسعة الانتشار. يتم استخدام بعضها كتوابل ، ولكن هناك أيضًا أنواع خطيرة جدًا تنبعث منها مواد سامة تسبب حروقًا عند لمسها.
ينمو سومي في التربة الجافة الصخرية في قارة أمريكا الشمالية. الشجرة ، التي فازت صورتها بقلوب العديد من البستانيين ، تحب المناطق الدافئة والمشمسة والمحمية. النبات ليس متقلبًا ومقاومًا للصقيع ، في درجات الحرارة المنخفضة يمكن أن تتجمد البراعم ، ولكن في الفترة الدافئة تتعافى بسرعة كبيرة. في فصل الشتاء ، لا يضر بتغطية نظام الجذر بالخث والأوراق الجافة ، فمن المستحسن وضع الفروع الجافة التي تحمل الثلج.
سومي يتغاضى عن التربة. تتسامح شجرة الخل مع الجفاف جيدًا ، لكنها لا تتسامح مع التشبع بالمياه ، لذا فهي تحتاج إلى تصريف جيد. يشكّل النبات بنشاط لقطة لها القدرة على الانتشار لمسافات طويلة ، لذلك يعلن البستانيون غالبًا الحرب عليها ، لكنهم لا يستطيعون أن يجرؤوا على التخلص من المبلغ نفسه ، لأنه لا يوجد الكثير للمقارنة مع جماله.
