من بين الفطر غير المعروف يوجد فطر غريب تمامًا - فطر صالح للأكل. يشمل هذا النوع ثلاثة أصناف: المظلة بيضاء وملونة وحمرة. كلهم ينتمون إلى السبروتروف ، ينمو في نفس الوقت ، يظهرون في نفس الأماكن. الفطر عبارة عن مظلة صالحة للأكل تدهش الخيال بحجمها ؛ على حواف مشمسة واسعة يصل إلى أحجام غير مسبوقة: قطر الغطاء 50-60 سم ، ارتفاع الأرجل 40-45 سم ، يبدو غريباً أن هذه العينات صالحة للأكل.
مظلة - فطر (الصورة أعلاه) ، ينتمي إلى 4 فئات. على الرغم من أن عددًا قليلاً من جامعي الفطر يجرؤون على جمع هؤلاء العمالقة بسبب تشابههم مع agarics يطير والعربات. يحتوي جسم فاكهة الصفائحي على قبعة يبلغ متوسط قطرها 15-25 سم ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون أكبر بكثير. في الفطر الصغير ، يكون دائمًا على شكل بيضة ، محدب ، ثم يستقيم ، ليصبح مثل مظلة. القبعة لها نوع من الحديبة في المركز. تبقى الرقائق البنية الكبيرة في جسم الفاكهة البالغة على كامل سطح الفطر. حواف معلقة قليلاً ، لها هامش. يشير نوع معين من القبعات إلى أن هذا النوع لا يمكن أن يكون صالحًا للأكل بأي شكل من الأشكال. الأحجام الضخمة والمظهر غير العادي أكثر ذكرا من ذبابة غاريريك وغريب.
ومع ذلك ، كلما كان الفطر الأصغر صالحًا للأكل ، كلما كان أكثر أمانًا وألذ في الطبق المطبوخ. لحمها فضفاض ، أبيض اللون ، كثيف للغاية ، في الأفراد الأكبر سنا هو قطني ، ولكن مع رائحة لطيفة وطعم الفطر المميز.
الساق طويلة جدًا ، بنية اللون ، يبلغ قطرها 2-3 سم ، ويصل ارتفاعها إلى 30-50 سم ، وعند نقطة الاتصال بالأرض تكون سميكة دائمًا. السطح متقشر ، اللب صعب ، لأنه غالباً ما يتم رفض الأرجل أثناء المعالجة. هناك حلقة على الجسم ، يمكن تحريكها بسهولة لأعلى ولأسفل ، حيث يتم تثبيتها بحرية. المظلات الصالحة للأكل لها نمط "ثعبان" أو متقشر مميز ، ولا توجد نظائر سامة - هذه هي السمة المميزة الرئيسية.
تحتوي الأطباق على مسحوق بوغ أبيض. في الفطر الصغير ، تكون بيضاء ، ثم تظهر عروق حمراء. تتميز مظلة الاحمرار بساق ناعمة ولب بني في فترة استراحة.
يمكنك العثور على مظلات فطر صالحة للأكل حول العالم. توزيعها واسع لدرجة أن أي غابة متساقطة أو مختلطة تفتخر بهؤلاء العمالقة. يمكن العثور عليها أيضًا في الحقول والمروج وفي مناطق المتنزهات. تظهر أجسام الفاكهة في ذروة الصيف وتنمو حتى نهاية شهر سبتمبر ، وخاصة الثبات المستمر من السهل البقاء على قيد الحياة في صقيع أكتوبر ، ومع ذلك ، فإنها تفقد مظهرها الجميل. يمكنك رؤيتها في المقاصة والحواف وعلى طول الطرق وحتى في مناطق الحديقة. في الأماكن المضاءة جيدًا ، يمكن أن تشكل مستعمرات رائعة ، تسمى "حلقات الساحرة".
عادة لا يتم حصاد الفطر الصالح للأكل للاستخدام في المستقبل ؛ فهو جيد في شكل مسلوق ومقلي ، ولكنه غير مناسب للحفظ. في الوقت نفسه ، يتم أخذ القبعات فقط من عينات كبيرة خاصة للطهي. عند اختيارهم ، يجب أن تكون حذراً للغاية. بمجرد أن يفتح رأس المظلة تمامًا ، يصبح الفطر غير صالح للاستهلاك.
