في الحقل أو في المروج ، غالبًا ما يمكنك رؤية نبات طويل القامة ، مع أوراق كبيرة مع زهور جذابة. هذا مربي ماعز مرج معروف بخصائصه المفيدة. يزرع البستانيون ذوو الخبرة ليس فقط لأغراض الديكور ، ولكن أيضًا للأكل ، بالإضافة إلى إعداد الحقن الطبية و decoctions.
وصف النبات
ينتمي هذا النبات البالغ من العمر عامين إلى عائلة أستر ويشبه مظهره الهندباء العملاقة التي يصل ارتفاعها إلى متر واحد. متفرعة ، مع لون وردي ، جذع مربي الماعز مغطى بأوراق خضراء زاهية خطية مع لون مزرق. خلال فترة الإزهار ، التي تبدأ في مايو وتستمر شهرًا واحدًا ، تظهر على النبات سلال كبيرة ذات أزهار من القصب ذات لون أصفر ذهبي. ثم ، يتم تشكيل البذور ذات الخصلات الطويلة في شكل كرات رقيقة في مكانها. بسبب تشابهها مع لحية الماعز ، حصل هذا النبات على اسمه.
على الرغم من حقيقة أن المصنع موطن للبحر الأبيض المتوسط ، فإن مروج الماعز المروج معروف في روسيا منذ فترة طويلة. أسمائها الشعبية تبدو مثل "جذر الشوفان" ، "الجذر الأبيض" ، "اللحية اللعينة". يحتوي المصنع على ميزاته المثيرة للاهتمام:
- الزهور تفتح نحو الشمس عند الفجر ، وبحلول وقت الغداء تغلق في براعم مضغوطة بإحكام.
- في سن 3 ، أو حتى 5 سنوات ، يمكن أن يبدأ النبات في الازدهار مرة أخرى ، ويتحول إلى معمرة.
تزايد الميزات
مربي الماعز مرج بسيط جدا ولا يحتاج إلى رعاية محددة. تأتي العناية به من خلال الري ، وتخفيف التربة ، وإزالة الأعشاب الضارة والتضميد العلوي. في السنة الأولى من العمر ، يوصى بإزالة السيقان ، ومنع النبات من التفتح. خلاف ذلك ، سيصبح الجذر صعبًا للغاية وغير قابل للاستخدام. أجزاء النبات التي بقيت في الخريف في الحديقة مغطاة بمواد غير منسوجة ، ويتم الحفاظ عليها بشكل مثالي حتى الربيع المقبل. يمكن لمربي الماعز أن ينمو بشكل جيد على أي ، حتى فقير في التكوين والتربة الجافة. ومع ذلك ، إذا كنت بحاجة إلى زراعة الخضروات اللذيذة والعصرية ، فستحتاج إلى زراعتها على تربة خصبة مع الحفاظ على رطوبتها لاحقًا.
خصائص الشفاء
منذ فترة طويلة معروفة الفوائد الصحية لهذا النبات. تحتوي جذوره على تركيز عال من مادة خاصة من الأنسولين ، وهو أمر حيوي لمرضى السكري. يتم احتواء ما يصل إلى 15 ٪ من القاعدة اليومية للبوتاسيوم في 100 غرام من مربي الماعز ، مما يسمح باستخدامه في أمراض القلب والأوعية الدموية. النبات غني بفيتامينات مجموعات PP و B والبروتينات والألياف وبروتينات الخضروات.
لم يتم بعد دراسة التركيب الكيميائي للنبات بشكل كامل ، ولكن من المعروف أن مربي الماعز المروج الموصوف هنا يحتوي ، بالإضافة إلى ذلك ، على معادن مثل الفوسفور والحديد والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والكالسيوم ، إلخ.
بفضل الدراسات ، تم إثبات القدرة العالية لهذا النبات على تطهير الجسم من السموم والسموم. مدرات البول ، التئام الجروح ، مطهر ومضاد للالتهابات تستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي.
التطبيق في الطب التقليدي
يستخدم مروج الماعز المروج (يمكن العثور على صورة له في هذه المقالة) في علاج العديد من الأمراض. لإعداد الأدوية ، يتم استخدام جذور وأوراق وسيقان النبات. يتم تحضير ديكوتيون من الجذور على النحو التالي: 10 غرام من المواد الخام صب كوب من الماء ويطهى لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. بعد ذلك ، اتركه لمدة ساعتين وقم بالتوتر. مقبول للسعال والتهاب الشعب الهوائية كمادة مقشدة ومدر للبول للأمراض المرتبطة بالجهاز البولي التناسلي.
لتحضير التسريب ، خذ ملعقة كبيرة من أوراق الماعز المجفف ، صب كوب من الماء المغلي وأصر على 5 ساعات. يمكنك تناول ما يصل إلى 6 مرات في اليوم ، ملعقة واحدة. تستخدم صواني التسريب في الوذمة والروماتيزم.
مع أهبة ، scrofula ، يمكنك غسل بقع حكة من سطح الجلد مع مغلي. الأوراق الطازجة المقطعة من مربي الماعز ، المطبقة على الجروح المتقرحة والمتقرحة ، لها تأثير ممدود وشفائي. يتم استخدامها لعلاج تقرحات الضغط ومشاكل الجلد المختلفة. يتم استخدام جذور وسيقان هذا النبات كعامل فعال مضاد للزنك.
وقد أظهرت الدراسات الحديثة أن مربي الماعز له تأثير إيجابي على الفاعلية. بالإضافة إلى ذلك ، ينتمي إلى واحدة من أكثر المنشطات الجنسية شعبية.
استخدام الطبخ
ليس فقط كعامل علاجي ، ولكن أيضًا كمنتج غذائي أغلى ، يتم استخدام مروج الماعز. يتم الجمع بين الخصائص المفيدة للنبات بشكل مثالي مع مذاقه.
إنه مغذي للغاية ، ولكنه في نفس الوقت منتج منخفض السعرات الحرارية. يتم استخدام أوراق وجذور وسيقان النبات للطعام. يتم ضرب الخضر مسبقًا ووضعها في الماء المغلي لمدة 3 دقائق للتخلص من المرارة. يُزال القشر من الجذور ويُغلى لمدة 5 دقائق في ماء مملح. يتم استخدام أوراق وسيقان النبات لإعداد السلطات والخل والأطباق الجانبية. يمكن استهلاك المحاصيل الجذرية المقلية والمغلية. يتم وضعها في أطباق الخضار والحساء المختلفة. الوصفات الأكثر شعبية:
- الجدي مع البيض. في السابق ، يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ، ويوضع في مقلاة ، ويضاف البيض والزبدة في الأعلى ويرش بالبصل المفروم. تُخبز في الفرن حتى تنضج.
- سلطة فيتامين. لإعداده ، ستحتاج إلى 200 غرام من الأعشاب الطازجة المفرومة ، و 50 جم من البصل الأخضر ، والقشدة الحامضة والبازلاء الخضراء. عندما يضاف الخيار الطازج والبطاطس المسلوقة إلى السلطة ، سيكون ألذ.
- جذور مقلية. يُسلق في الماء المالح ويُدحرج في فتات الخبز ، ويُقلى في مقلاة بالزيت النباتي. تتطلب حصة واحدة 250 غرامًا من الجذور.
