تلقى الفطر الملكي مثل هذا الاسم غير العادي من الناس. في الأدبيات العلمية ، يطلق عليه الرقاقة الذهبية. 150 صنفًا معروفًا في جميع أنحاء العالم ، يوجد ثلاثون منها في بلدنا. هذه الفاكهة هي إضافة رائعة للأطباق وتنتمي إلى الفئة الرابعة من حيث القيمة الغذائية. في هذه المقالة سوف تتعلم كيف يبدو الفطر الملكي ، وأين يرغبون في النمو وما يمكن إعداده منهم.
وصف الفطر
العسل الملكي agaric (رقائق ذهبية) يتوافق تمامًا مع اسمه في الشكل والحجم. يبلغ قطر الغطاء 20 سم ، ويشبه سطحه تاجًا صغيرًا أو كرة شائكة من اللون الذهبي أو الوردي. يبدو الفطر القديم صدئ أو أصفر باهت. ألواح بيضاء متكررة تختبئ تحت قبعة. لب فطر صغير خفيف. ساقه رقيقة ، إذا قارناها بحجم القبعة (سمك 1-2 سم ، ارتفاع يصل إلى 15 سم). هناك مقاييس صغيرة عليه. فطر الفطر ، الذي يتم عرض صورته في المقالة ، يبدو غير عادي ورائع للغاية.
بيئة مواتية للفطر الملكي
يمكن العثور على رقائق ذهبية في الغابات المتساقطة. يمكن أن تنمو مباشرة على الأشجار (ألدر ، الصفصاف) ، وأحيانًا يمكن العثور عليها على جذوع البتولا. من الأفضل البحث عن هدية الطبيعة هذه من نهاية يوليو إلى منتصف أكتوبر ، ومع ذلك ، فإن الثمار الشابة تشبه إلى حد كبير الفطر العادي والزائف. ينمون في مجموعات في جميع أنحاء روسيا.
أين تجمع فطر العسل في الضواحي؟
بعد هطول أمطار غزيرة هناك رغبة في الذهاب إلى الغابة من أجل الفطر. في الضواحي هناك العديد من الأماكن التي توجد فيها فرص أكبر لجمع الكثير من المحاصيل. يمكن لمنتقي الفطر أن يذهب في اتجاه كييف من خلال محطات Alabino و Selyatino. في مناطق صحراء Zosimov و Rassudov ، يمكن للمرء أن يجد ليس فقط agarics العسل ، ولكن أيضًا البوليطس ، الفراشات ، chanterelles ، الفطر ، الفطر بورسيني.
يمكن جمع الفطر الملكي بالقرب من محطة Iksha والمنصة السياحية. تم العثور عليها على جانبي المسارات. للحصول على الكثير من الفاكهة ، ستحتاج إلى فحص الأماكن على بعد 1.5-3 كيلومتر من السكك الحديدية.
حتى هذه الهدايا المذهلة من الطبيعة توجد في الغابات الواقعة في الفترة من محطة Zelenogradskaya إلى Abramtsevo (في اتجاه ياروسلافل). صحيح أن بعض جامعي الفطر يعتقدون أن الثمار ذات جودة رديئة في هذا المكان.
يمكنك مقابلة الفطر الملكي في اتجاه Volokolamsk ، في شمال محطة Opaliha باتجاه قرية Saburovo وفي جنوب قرية Nikolskoye-Uryupino. من الأفضل الوصول إلى الغابة سيرًا على الأقدام ، لأنه من المستحيل القيادة بالسيارة. يجب أن يمشي منتقي الفطر حوالي 2-3 كيلومترات.
يمكن لعشاق قطف الفطر الذهاب إلى الغابات الواقعة في منطقة Andreevka و Maryino (اتجاه لينينغراد). يجب أن يبدأ الطريق من منصة Radishchevo. في هذه الأماكن يمكنك أن تجد فطر العسل ، الفطر ، الزبدة ، فطر البورسيني ، الفطر ، البوليطس البني ، الروسولا.
تطبيق الطبخ وتكوينه
يؤكل الفطر الملكي فقط بعد الغليان. سوف يصنع سلطة لذيذة أو شوربة أو صلصة. بعض ربات البيوت يصنعن فطيرة ومرقًا مذهلين من هذا الفطر.
يتضمن تكوين المنتج: الألياف الغذائية ، والأحماض الدهنية ، أحادية وثنائية السكريات ، الماء. تحتوي رقاقة ذهبية أخرى على معادن (مغنيسيوم ، كالسيوم ، صوديوم ، فوسفور ، حديد ، بوتاسيوم) وفيتامينات (PP ، B1 ، B2 ، C ، E).
