وطن الطرخون هو منغوليا والجزء الشرقي من سيبيريا. في جبال الأورال والقوقاز وفي جميع أنحاء سيبيريا ، يوجد في البرية. ازرعها في أوكرانيا في القوقاز.
الطرخون (الطرخون): الوصف
ينتمي هذا النبات المعمر إلى عائلة Asteraceae. في الارتفاع ، ينمو الطرخون إلى متر ونصف المتر. العديد من السيقان التي تشكل النبات مغطاة بأوراق ضيقة رقيقة. زهورها صفراء ، صغيرة. وبناءً على ذلك ، يتم الحصول على البذور ذات الشكل البيضاوي أيضًا بواسطة البذور الصغيرة. ينتمي النبات إلى جنس الشيح ، ولكنه خالٍ تمامًا من المرارة. لها طرخون وطعم ورائحة مختلفة تمامًا. تسبب جاما مختلفة استخدامًا مختلفًا للبهارات مقارنة بغيرها من الشيح. كتوابل للعديد من الأطباق ، كان الطرخون محل تقدير كبير في سوريا القديمة. في العصور الوسطى ، تم استخدام عصير النبات لمنع الطاعون.
طرخون (طرخون): الإقامة
أفضل تربة للنبات هي حديقة مخصبة بشكل معتدل. يجب أن تكون الطبقة الصالحة للزراعة عميقة ، حيث تصل الجذور إلى الأرض ما يقرب من نصف متر. إذا تجاوزت كمية السماد ، فسيكون هناك الكثير من المساحات الخضراء ، لكنها ستفقد رائحتها. يمكنك زراعة الطرخون في مكان واحد بدون عمليات زرع تصل إلى 15 عامًا ، ولكن لا يزال يتم حصاد أفضل المحاصيل لمدة 4 سنوات. الطرخون السبات بشكل جيد ، يمكن أن تصمد حتى -30 درجة مئوية. بمجرد أن ينزل الثلج الأخير ، ينبت النبات. لذلك ، بالفعل في أوائل شهر مايو ، أصبحوا جاهزين للاستخدام.
الطرخون (الطرخون): تربية
بالنسبة للشتلات ، تزرع البذور المجمعة في الأواني أو الصناديق أو الأشرطة في أوائل الربيع. بعد أن تنبت الشتلات خلال 14-20 يومًا ، يجب أن تصل إلى ذروتها في دفيئة معدة مسبقًا. تزرع في مكان دائم بعد شهرين. في نهاية أبريل ، يمكن زرع البذور مباشرة في التربة.
يتم سكبها في أخاديد صغيرة ورشها قليلاً بالأرض. يتم تخفيف الشتلات الناشئة بحيث لا تتجاوز المسافة بين النباتات الفردية 10 سم.
يجب أن يتم فصل الطرخون (الطرخون) المزروع بهذه الطريقة على هذا السرير ، وفي الربيع القادم يجب أن يتم زراعته في المكان الذي ينمو فيه باستمرار. ولكن بما أن النبات لا ينتج دائمًا البذور ، فإن الطريقة المثلى لتكاثره هي تقسيم الجذور. يمكنك أيضًا قطع قصاصات من 10 إلى 15 سم في بداية الصيف وتجذيرها في دفيئة. يجب إضافة الرمل والدبال إلى التربة. يجب ضغط الأرض حول القطع التي تعمقها بمقدار 4-5 سم وسقيها. درجة الحرارة الأكثر راحة للتجذير الناجح هي 16-18 درجة مئوية. تجذر الجذور في غضون أسبوعين.
الطرخون (الطرخون): خصائص مفيدة
يحتوي النبات على الرماد والمواد النيتروجينية. وزيتها الأساسي يشمل الألدهيدات والمرضى واستراغول نفسه. هم الذين يمنحون الطرخون رائحة دقيقة ورائحة يانسون معينة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي النبات على فيتامين ج وروتين وكاروتين. يستخدم الطرخون بشكل عام كوسيلة لتطبيع حموضة عصير المعدة ، مما يعزز الهضم الجيد ويمنع الإسقربوط ونقص فيتامين بشكل عام. في الطبخ ، يتم استخدام نباتات العشب المجفف للتمليح. تضاف الأوراق الطازجة في شكل مسحوق إلى السلطات والصلصات والجبن. يشار إلى أن إضافة عصير الليمون إلى الأطباق يعزز طعم الطرخون. لقد عرف الجميع أيضًا منذ الطفولة ، ويحب الكثيرون مشروب الطرحون ، والذي لا يشمل تكوينه الماء والسكر وحامض الستريك فحسب ، بل أيضًا مقتطفًا من عشب يحمل نفس الاسم.
