الخريف هو موسم الفطر تقليديا. فطر الخريف الصالح للأكل فريسة ترحيب للصيادين الصامتين. في الواقع ، هذا الوقت من العام هو فترة مثمرة لكثير من الفطريات الكبيرة الحجم. يمكن إدراج فطر الخريف الصالح للأكل لفترة طويلة. الطقس الممطر يؤدي إلى نمو هائل. في الخريف ، يجمعون مختلف الرتب والملفوف ، والفطر البولندي والبورسيني ، والفطر ، والفطر ، والفطر البوليط ، والبلطي ، وفالي ، والعسل ، والزبدة ، وغيرها الكثير. فيما يلي بعض الفطريات الكبيرة ، التي يحدث إثمارها الشامل في الخريف.
التجديف رمادي
تسمى هذه الفطر المتأخر في الخريف باسم الفئران. يبدأون في أن يؤتي ثمارهم في أوائل سبتمبر وينمون قبل بداية الطقس البارد. تنمو هذه الماكروميت في مجموعات كبيرة في الغابات المختلطة والصنوبرية. كقاعدة عامة ، تشكل الميكوريزا مع الصنوبر. يفضل التجديف الرمادي التربة الرملية. في السنوات الجيدة ، غلاتها وفيرة للغاية. ومع ذلك ، فإن جمع هذه الفطر ليس بهذه البساطة. في كثير من الأحيان في سن مبكرة ، يختبئون تحت فضلات الغابات وينمو في الخارج ، ويصلون إلى النضج فقط. يمكن أن تشكل الفطريات الكبيرة دوائر ساحرة. يجتمع مع greenfinch (الصف الأخضر). كقاعدة عامة ، تكون الفئران مملحة ومخللة ، ولكن يمكنك طهيها بطرق أخرى. في سن مبكرة ، يمكن الخلط بين الفطر مع صف النمر السام.
العسل الخريف غاريقون (حقيقي)
هذه الفطر صالحة للأكل. ينتشر فطر الخريف في جميع أنحاء العالم تقريبًا. يمكن العثور عليها في الغابات المتساقطة والمختلطة. تنمو على الأشجار الميتة والحيوية. غالبًا ما يتم العثور على عسل الخريف الخريف في المقاصة والمقاصة ، على طول الطرق ، على أكوام من الخشب الميت. تبدأ فترة الثمار الشامل في سبتمبر ، عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 15 درجة مئوية ، وتستمر حوالي أسبوعين. يمكن مخلل عسل الخريف ، المملح ، المجفف ، المطهي ، المقلي ، إلخ.
الخريف الزبداني (متأخرا)
ربما يعلم جميع "الصيادين" أن فطر الخريف هذا صالح للأكل. يتم إعطاء صورة لهم أدناه. الفراشات هي واحدة من أكثر الفطريات الكبيرة انتشارًا وشعبية. هذا يرجع إلى حد كبير إلى حقيقة أن لديهم عائد كبير ومستقر للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، ليس لدى المحار زوجي خطير ، مما يجعل من الممكن جمعها حتى للمبتدئين. تحتاج إلى البحث عن هذه الفطر في الغابات الصنوبرية والمختلطة مع وجود الصنوبر. غالبًا ما يمكن العثور عليها عند الحواف. تنمو الفراشات بشكل أفضل في أشجار الصنوبر الصغيرة. كما أنهم يحبون الحروق القديمة وجوانب الطرق في غابات الصنوبر وغابات الخلنج. تفضل هذه الفطر التربة الرملية والرملية. غالبًا ما تكون مواد التشحيم ضارة. قد تظهر عينات واحدة من يونيو ، ومع ذلك ، فإن هذه الماكروميت تؤتي ثمارها في سبتمبر-أكتوبر. من حيث الذوق والقيمة الغذائية ، يتم تعيين الديدان الزبدة في الفئة الثانية.
