الأسماك الصغيرة هي مفهوم يستخدم على نطاق واسع في الصيد التجاري. تشير هذه العبارة إلى أنواع الأسماك التي ليس لها قيمة كبيرة. في البداية ، قسم الناس صيدهم إلى ثلاث مجموعات: الحفش ، والسلالات القيّمة والجزئية. تأتي كلمة "جزئي" من مصطلح "جزئي". هذا هو اسم الشبكة لصيد الأنواع الصغيرة من الأسماك.
التصنيف
يمكن تصنيف أسماك السلالات الجزئية على أنها كبيرة وصغيرة. تضم المجموعة الأولى ممثلين عن أصناف مثل البايك ، جثم البايك ، الكارب الشائع ، سمك السلور والأيدي. والثاني - رود ، كدمة ، صرصور ، صبريش. فيما يلي قائمة بالصخور الجزئية مع الوصف.
الكارب
هذا السمك هو أكبر ممثل لعائلة الكارب. السمة المميزة للمبروك هي المقاييس الذهبية الداكنة. تم العثور على المخلوق في أماكن وعرة حيث يوجد عدد كبير من العقبات. تعيش في المسطحات المائية النظيفة والملوثة. يتم تمثيل النظام الغذائي بكافيار السمك وبراعم القصب.
لصيد الكارب ، من الضروري تحضير الطعم ، الذي يجب وضعه في القاع. لهذه الأغراض ، تعتبر العصيدة والبطاطس والعجين والكعك مثالية.
سوداك
هذه الأسماك من سلالة خاصة هي مفترسة ، وتؤدي بشكل رئيسي إلى أسلوب حياة يتدفقون. لحومها طعم ممتاز. علاوة على ذلك ، يحظى بتقدير كبير لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية المفيدة. يمكن التعرف على زاندر من خلال لون التمويه. توجد خطوط عمودية داكنة على الظهر.
تعيش الأسماك في قاع النهر في حفر مختلفة. يحب الماء النظيف ، لذلك ، لا يستقر في الأماكن الملوثة. يأكل الأسماك الصغيرة والقشريات والضفادع. يتم صيد جثم بايك بقضيب الغزل أو قضيب الصيد على الطعم الحي. إذا تمكنت من القبض على ممثل ichthyofauna هذا ، فأنت محظوظ جدًا.
سمك السلور
بالحديث عن الأسماك التي تسمى جزئية ، لا يسع المرء إلا أن يذكر ممثلين عن سلالة مثل سمك السلور. في بعض الأحيان ينمو عدد كبير من خزانات المياه العذبة يصل طوله إلى 3 أمتار ويبلغ وزنه 400 كجم. السمة الفريدة لسمك السلور هي أنه لا يحتوي على قشور. لون السمك بني. تم العثور على سمك السلور في العديد من أنهار روسيا وأوروبا. غالبًا ما يستقر في الخزانات النظيفة ، حيث يوجد الكثير من النباتات.
Ide
Ide هي السمكة التالية من السلالات الجزئية (يمكنك العثور على صورة لها في هذه المقالة). ساكن النهر مشابه لممثلي الإكثيوفونا مثل الصراصير والشوب. لها قشور فضية ، ومع تقدم لونها تصبح أغمق. IDE آكل ، في فصل الشتاء يقود قطيعًا من الحياة. تم العثور عليه في دوامات مختلفة ، تحت الجسور. يتحمل ممثلو هذا الصنف درجات الحرارة القصوى.
بايك
تم العثور على أسماك المياه العذبة هذه في كل مكان تقريبًا. تفضل البرك النظيفة. يجب أن يحتوي النهر على الكثير من الأكسجين ، لأنه مع نقص هذا العنصر يموت رمح. ممثلو هذا الصنف كبير جدًا - يصل طول جسمهم إلى متر ونصف. في المتوسط ، يزن الأفراد حوالي 3.5 كجم. الرأس والجذع مستطيلان ، ولهذا يطلق على رمح في بعض الأحيان "طوربيد تحت الماء".
السمك مفترس ، يأكل يقلى ، وكذلك ممثلين عن السلالات الصغيرة ، على سبيل المثال ، صرصور. يعتبر لحمها غذائي ، لأنه يحتوي على القليل من الدهون. لكن المنتج غني بالبروتينات. يمتص جسم الإنسان هذه المواد بسرعة. هناك عدة طرق لطهي اللحوم: خبز ، طبخ ، قلي ، حساء أو أشياء.
روتش
قائمة أنواع الأسماك الجزئية تشمل الصراصير. تعيش هذه الأسماك في قطعان. أبعاد جسدها ، كقاعدة عامة ، لا تتجاوز 20 سم ، فهي تعيش في مناطق هادئة في قاع النهر ، وغالبا ما تختار الأماكن المغطاة بالعشب ، حيث يمكن أن تختبئ بسهولة من الحيوانات المفترسة. يتغذى على الديدان والقشريات واليرقات وبيض الأسماك الأخرى. يمكنك الإمساك بها طوال العام.
رود
رود يسهل الخلط بينه وبين الصراصير. ومع ذلك ، بالمقارنة مع الأسماك ، التي ورد ذكرها في القسم السابق ، فإن لها مظهرًا أكثر جاذبية. يبلغ متوسط طول الجسم 51 سم ، والوزن - حوالي 2.5 كجم. يعيش رود في المسطحات المائية العذبة التي تتدفق في البحار السوداء ، أزوف ، قزوين وآرال. النظام الغذائي يشمل الغذاء من أصل نباتي وخضروات ، الطبق المفضل هو كافيار الرخويات. يحتوي لحم السمك على عدد كبير من العناصر الدقيقة والكلية المفيدة ، من بينها - الكروم والفوسفور والبروتينات والدهون ، وكذلك فيتامين ب.
Sinets
شعبية كبيرة هي هذه الأسماك من السلالات الخاصة. يجب أن يبدأ وصف السلالة بالتلوين. حصلت Sinets على اسمها بسبب قشور اللون الأزرق الداكن مع لون أخضر على الظهر ، والبطن أبيض. الجسم ممدود ، الجانبين مسطح. المقاييس صغيرة ، ويتم تقريب الحواف الخلفية للعناصر. الرأس له شكل مدبب. الزعانف رمادية صفراء. يصل طول Sinets إلى 20 إلى 45 سم ، ويختلف وزن الأفراد من 200 جم إلى 2 كجم.
شيخون
يفضل قطيع المدرسة الصغيرة الاستقرار في خزانات نظيفة. يأكل الحشرات. يمكنك الإمساك بها بقضيب صيد ، وطعم السيليكون ، والجنادب واليرقات تستخدم كطعم. له طعم جيد. قبل طهي الأطباق من Chekhon ، تحتاج إلى إزالة الخياشيم.
لين
يعيش ممثلو هذا الصنف في خزانات ذات نباتات كثيفة. تبدأ فترة الصيد في آب / أغسطس وتستمر حتى بداية الطقس البارد. لحم هذه الأسماك له طعم جيد ، يمكن طهيه بعدة طرق: الحساء والقلي والخبز. تحظى الأذن السمكية الملكية بشعبية كبيرة. هذا ما يسمى أحيانًا بالخندق.
رنجة
يستخدم اسم "الرنجة" لتلخيص عدة أنواع من الأسماك التجارية. جميعها ذات خصائص خارجية متشابهة: الجوانب مسطحة قليلاً ، والقشور رقيقة ، والظهر أزرق داكن أو زيتون ، والبطن فضي. تتراوح أحجام الأفراد من 30 إلى 40 سم ، ويوجد الرنجة في أحواض طازجة وفي ملح. يمكنك مقابلتها في دنيبر وفولجا ودون ، وكذلك في المحيط الأطلسي والقطب الشمالي والمحيط الهادئ. يقود حياة حزمة.
الفوبلا
أنواع الأسماك الجزئية هي سلالات تستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية. على سبيل المثال ، يعرف vobla لكل عاشق من البيرة ، لأنه غالبًا ما يتم تقديمه لهذا المشروب في شكل جاف ومجفف. ممثلو هذا الصنف ليسوا أكبر بكثير من الصراصير ، ويبلغ طول جسمهم 30 سم ، ومع ذلك ، يمكن الخلط بين هذين النوعين بسهولة. يمكن العثور على الفوبلا ، على عكس الصراصير ، في المسطحات المائية العذبة ، وبالتحديد في نهر الفولجا وبحر قزوين.
جثم
تعيش هذه الأسماك فقط في الخزانات النظيفة. يوجد في الأنهار والبحيرات والبرك والخزانات. جثم هو واحد من أكثر الحيوانات المفترسة المائية شيوعًا. لا يمكن العثور عليها في الأماكن التي بها مياه موحلة وقذرة. اصطاد الأسماك بمعدات دقيقة.
تم تسطيح الجسم الضخم للجثم قليلاً بشكل جانبي. والميزة المميزة الرئيسية هي اللون غير العادي ، والذي يعتمد على المنطقة. يمكن أن يكون الجزء الخلفي باللون الأخضر الداكن ، ويكون الجانبان في الغالب أصفر أخضر. يمزج مزيج هذه الألوان مع العيون البرتقالية البرش نظرة فريدة.
سمك الحفش النجمية
تم إدراج سلالة جزئية من الأسماك - سمك الحفش النجمية النجمية - في الكتاب الأحمر ، لذلك يتم زراعته بشكل مصطنع. يصل طول بعض الأفراد إلى 220 سم ، ويصبح جسم السمكة مسطّحًا قليلاً ، وتقع الهوائيات على كمامة. يقود ممثلو هذا الصنف نمط حياة القاع. يشمل نظامهم الغذائي القشريات والرنجة واللافقاريات. لحوم سمك الحفش النجمية له طعم جيد.
استخدم
بالطبع ، لا يمكن مقارنة أسماك السلالات الجزئية في المذاق بأصناف سمك الحفش والسلمون. ومع ذلك ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. يتم استخدام لحم هذه الأسماك في إنتاج المنتجات شبه المصنعة. من النفايات المتبقية بعد القطع ، احصل على مسحوق السمك والدهون. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير الأطعمة الشهية من السلالات الجزئية: الروس المجفف ، الدنيس الفضي و chekhon تحظى بشعبية كبيرة.
