أكبر توت على الكوكب ، بالطبع ، بطيخ. وطنه جنوب إفريقيا. ومع ذلك ، يزرع البطيخ اليوم في 96 دولة. في روسيا ، تم اعتبارها في البداية شهية في الخارج وتم إعدادها بطريقة خاصة. أول شيء تم تنظيفها ، قطعها إلى شرائح ونقعها لفترة طويلة. ثم يتم طهيها مع التوابل والفلفل. وهكذا ، فقد مذاقه الأصلي والمواد الأكثر فائدة.
أكبر توت يمكن أن يصل وزنه إلى 120 كجم. تم تعيين هذا الرقم القياسي من قبل البطيخ من مجموعة كارولينا كروس.
بالإضافة إلى حقيقة أن هذه التوت الضخم لذيذة للغاية ، فهي صحية أيضًا. تحتوي على البكتين والكربوهيدرات والفيتامينات وأملاح الفوسفور والحديد والزنك. ينصح الأطباء باستخدامها لأمراض الكلى والمرارة والكبد وفقر الدم. السليلوز الموجود في البطيخ بكميات كبيرة يعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء ويحسن الهضم بشكل ملحوظ.
يحتوي لب البطيخ على الكثير من السكريات سهلة الهضم والألياف الغذائية الدقيقة. هذا يساعد على إزالة الكوليسترول من الجسم. أكبر توت 92٪ ماء. يساعد الاستخدام المنتظم لهذا السائل على التخلص من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين والنقرس والروماتيزم والتهاب المفاصل.
لب البطيخ مليء بمضادات الأكسدة والليكوبين. هذه المواد تحمي الشخص من أمراض القلب وغدة البروستاتا. بالإضافة إلى ذلك ، لها تأثير مفيد على الجلد.
هذا التوت الرائع له خصائص فريدة من نوعها. عصيرها علاج ممتاز للصداع والصداع النصفي. في هذه الحالة ، من الضروري شربه في رشفات صغيرة. الألم يتراجع بسرعة وبشكل دائم. يستخدم لب البطيخ للعناية ببشرة الوجه. للقيام بذلك ، يتم تشريب الشاش عدة مرات بعصير البطيخ ولب وتطبيقه على الوجه.
كقاعدة عامة ، يتم تخزين التوت المجمد لأي أصناف بشكل جيد ، عمليًا دون فقد مذاقه وفائدته. ومع ذلك ، لا يوصى بتخزين البطيخ بهذه الطريقة. إذا كنت ترغب في تجربة هذا التوت العصير للعام الجديد ، فتابع على النحو التالي. اشترِ فاكهة في الخريف (حوالي 4 كيلوغرامات). اغسل وجفف. ضعه في شبكة وعلقه في مكان مظلم وبارد. من المهم جدًا ألا يتلامس البطيخ مع أي شيء.
يمكن أن يكون أكبر التوت لغزا بالنسبة للمشتري عديم الخبرة. عند شراء بطيخ كامل ، يمكنك شراء منتج منخفض الجودة أو غير ناضج. إليك بعض القواعد التي تساعدك على معرفة الجودة وشراء ما تحتاج إليه:
- حاول اختيار فاكهة متوسطة الحجم. يجب ألا تكون كبيرة جدًا أو بالعكس ؛
- يجب أن تكون البقعة على الجانب الذي كانت الفاكهة مستلقية فيه صفراء ؛
- البطيخ الناضج له قشرة لامعة وصلبة. حاول اختراقها بأظافر اليدين. إذا كنت تستطيع القيام بذلك بسهولة ، فإن البطيخ ليس ناضجًا ؛
- افركي القشرة ثم أشمها. إذا كانت رائحة العشب الطازج مقطعة ، فإن البطيخ غير ناضج.
- إذا أمكن ، قم برمي البطيخ في الماء. إذا جاء - يمكنك شراء بأمان - بطيخ ناضج.
يوجد اليوم في العالم حوالي 1200 نوع من البطيخ. تزرع في إسرائيل فواكه بدون بذور. فهي تحظى بشعبية كبيرة في كندا والولايات المتحدة.
